Perché i produttori di vino utilizzano il processo di zuccheraggio ....?
Una meravigliosa combinazione di sapori, questo è un ottimo piatto per i primi di settembre, quando le noci fresche e i fichi sono di stagione.
Sylvia Wu parla con David Glancy MS della migliore tecnica per annusare il vino ...
Quando furono le prime testimonianze scritte delle origini di Albari u00f1o? Pedro Ballesteros Torres MW risponde ...
Un'estate calda e un raccolto di piccoli frutti di bosco nell'annata California 2013 hanno prodotto vini strutturati e profondamente concentrati con un potenziale sorprendente ...
Michel Roux Jnr. Trascorrendo la maggior parte delle mie vacanze estive nella campagna del sud della Francia, la mia idea di massimo relax è un bicchiere di vino freddo in prima serata; pascolare su piatti semplici ed eleganti e guardare il tramonto con la famiglia e gli amici.
Parliamo con esperti dell'influenza della selezione del portainnesto sul vino e se è possibile tracciare un legame con ciò che si assapora nel bicchiere ...
È possibile capire da dove viene il Sauvignon Blanc senza guardare l'etichetta? Una degustazione di Sauvignon Blanc della Loira e Marlborough ha fornito risposte ...
La Scozia ha più cose in comune con rinomate regioni vinicole di quanto si possa pensare. Guarda questo speciale sul vino Burns Night ...
I raccolti abbondanti e una stagione di crescita calda e senza incidenti hanno prodotto vini aperti, maturi e fruttati che a volte mancano di profondità e complessità ...
Chutney Mary, all'estremità irregolare di King u2019s Road a Chelsea, è stata la svolta. Ora si è spostato su, e su u2013 a St James u2019s St, un quartiere che non credo abbia mai avuto un indiano locale, e ha subito un restyling dai bordi dorati, dalla crosta di cristalli e radicalmente chic.
I pomodori sono così popolari e versatili che tutti sembrano amarli, quindi perché non trattare amici e parenti con la ricetta della torta al pomodoro di Michel Roux Jr?
È importante fare scorta per le festività natalizie di feste e cene, ma cosa puoi fare con il vino avanzato? Sarah Jane Evans MW ha la risposta ...
Man mano che la cucina diventa più precisa, sembra che il linguaggio descrittivo stia andando nella direzione opposta. Il meglio che ognuno di noi che scrive di ristoranti ha escogitato per descrivere ciò che una confraternita di giovani chef sta facendo in città, sulla scia della gastronomia molecolare, e spesso brillantemente, è u2018la nuova cucina u2019 non altrettanto precisa come il loro lavoro in cucina, figuriamoci come evocativo.
Conte de Vog u00fc u00e9 Musigny 1990: Perché rende la nostra hall of fame ...
Devo confessare, ho un debole per i dolci. Tuttavia, non sono così appassionato di dessert ricchi e pesanti. Questo pan di spagna francese è così leggero e arioso che è un must quando si tratta di dessert o una meravigliosa aggiunta al tè pomeridiano. Estremamente versatile e facile da realizzare, puoi farcirlo con tutto ciò che ti piace dalla crema al burro alla ganache al cioccolato. Ho scelto di farcire la mia con un purè di castagne fatto in casa u00e9e e crema chantilly.
Devi conoscere i tuoi vini del sud della Francia. Metti alla prova le tue conoscenze con l'ultimo quiz Decanter.com.
Taglia le foglie esterne dure dal cavolo. Tagliarlo in quattro e ritagliare il gambo bianco e duro. Ora affetta finemente il cavolo. Scaldare l'olio in una padella larga e pesante e farci saltare il cavolo per circa 5 minuti. Incorpora l'aceto.
Vedi la guida in sei punti di Andrew Jefford su come scrivere note di degustazione di vini con una descrizione sufficiente per renderle interessanti, ma senza confondere le persone.
In patria o all'estero, dai la caccia ai vini di queste uve greche ...
