Credito: Heidi Nigen | Ridge Vineyards
vichinghi stagione 5 episodio 11
Annata California 2013 in sintesi
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Un'estate calda e un raccolto di piccoli frutti di bosco hanno prodotto vini profondamente concentrati e strutturati con un potenziale sorprendente in cantina il meglio Cabernet Sauvignon vintage per decenni.
5/5
In profondità: condizioni meteorologiche
In tutta la California, le viti che hanno sofferto per il secondo anno consecutivo di siccità hanno prodotto raccolti conservativi di bacche insolitamente piccole, con un elevato rapporto solidi / succo. Un'estate costantemente calda e l'inizio dell'autunno, senza interruzioni da picchi di calore o pioggia, hanno reso possibile un raccolto anticipato in condizioni ideali. In effetti, le sfide principali, come nel 2012, erano logistiche: il Cabernet Sauvignon ha raggiunto la maturità ottimale sulla scia di varietà a maturazione precoce in tutta la California e molti produttori di vino hanno faticato a lavorare così tanti frutti in così poco tempo. 'Mai prima', ha detto Eric Baugher di Ridge Vineyards nell'ottobre 2013, 'ho dovuto fermentare così tanto Cabernet Sauvignon contemporaneamente Zinfandel , Syrah , Carignan , e Chardonnay '.
Contea di Sonoma, Kutch Wines Vineyard
I vini
Il risultato? Vini di straordinaria profondità e concentrazione tannica, costruiti per i secoli. A differenza della vendemmia 2012 piuttosto facile e fruttuosa, le 2013 possiedono, come dice Tod Mostero di Dominus Estate, 'un'altra dimensione' che le rende 'molto, molto uniche'. In effetti, i confronti con altre annate sembrano oziosi. 'L'annata ha amplificato tutto', spiega Thomas Brown, enologo per una serie di progetti tra cui Maybach e Schrader: 'livelli elevati di acidità e tannino tagliano il frutto, preservando l'equilibrio'. Il segno distintivo del 2013 è quindi un matrimonio di frutta matura con qualità sapide che a volte possono mancare ai vini della California. Ciò crea complessità e raffinatezza sorprendenti nel bicchiere.
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L'annata 2013 ha prodotto alcuni Cabernet Sauvignon veramente storici nel Napa Valley , Sonoma e le montagne di Santa Cruz, ma il clima costantemente caldo e l'uva insolitamente ricca di tannini hanno creato un'opportunità per la maturazione eccessiva e l'estrazione eccessiva, quindi non tutti i 2013 sono all'altezza della nobile reputazione dell'annata. I migliori sono eminentemente degni di cantina, esigendo almeno un decennio di affinamento in bottiglia. Il 2013 ha prodotto anche deliziosi Chardonnay a Sonoma, Santa Barbara e sulle montagne di Santa Cruz, con un taglio e una mineralità più pronunciati rispetto ai loro predecessori del 2012. Pinot Nero in questa fase iniziale porta la forte impronta dell'annata, ei vini sono profondi e concentrati: molti saranno eccezionali se le differenze di sito emergeranno più chiaramente con l'affinamento in bottiglia almeno a breve termine, i 2014 sono più trasparenti e affascinanti. In questa fase iniziale, gli AVA a sud di San Francisco sembrano aver prodotto Pinot Nero più interessante di Sonoma e Mendocino a nord. Rhône anche le varietà di tutto lo stato hanno avuto molto successo, quando sono state evitate le stesse insidie che tormentavano il Cabernet (eccesso di maturità ed estrazione eccessiva).
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Migliori produttori nell'annata California 2013
Cabernet Sauvignon: Ridge Vineyards, MacDonald, Corison, Philip Togni, Dominus Estate, Dunn Vineyards, Schrader Cellars, Screaming Eagle, BOND, Harlan Estate, Maybach, Rivers-Marie
Chardonnay: Ridge Vineyards, Rhys, Varner, Sandhi, Rivers-Marie, Radio-Coteau, Stony Hill, Paul Lato
Pinot Nero: Rivers-Marie, Rhys, Domaine de la Côte
Varietà del Rodano: Arnot-Roberts, Piedrassi, Rhys, Anthill Farms, Radio-Coteau, Peay
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