- Degustazioni a casa
La vera costa di Sonoma è famosa per i suoi paesaggi suggestivi e lo spirito pionieristico. William Kelley offre i 10 migliori esempi dei suoi stili di vino da clima fresco.
Robusto e avvolto dalla nebbia, il Vero Sonoma Costa è la regione vinicola giovane più alla moda della California settentrionale, celebre per la sua bellezza Pinot Nero .
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Produttori di vino impegnati in stili di clima fresco, spesso ispirati da Borgogna 'S Côte d'Or, stanno contribuendo a plasmare la reputazione del True come sito marginale, il luogo perfetto per produrre vini con un equilibrio ispirato al Vecchio Mondo tra frutta e acidità.
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Ciò che rende speciale 'The True' è il matrimonio tra la sua vicinanza al Pacifico e la sua topografia distintiva. 'Si tratta di accedere all'oceano', spiega l'enologo Ehren Jordan, la cui etichetta Failla è da tempo specializzata in questi siti unici.
La zona: Solo il 20% dei 194.000 ettari di Sonoma Coast AVA si qualifica come True Sonoma Coast (una denominazione non ufficiale). L'AVA di 11.000 ettari di Fort Ross-Seaview, approvato nel 2012, è stato il primo macroclima distinto a ricevere un riconoscimento ufficiale.
Posizione: Una stretta fascia di costa, che va da Bodega Bay a sud fino ai limiti della Sonoma Coast AVA a nord.
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Uva: Pinot Nero e Chardonnay , con Syrah e piccole piantagioni di Riesling , Portachiavi e Cabernet Sauvignon .
Ted Lemon, un sostenitore della biodinamica che ha fondato la sua azienda vinicola Littorai nel 1993 dopo un periodo al Domaine Roulot a Meursault, è stato uno dei primi, sebbene neghi la venerazione servile per la pratica francese. 'Non sentirai mai quello che dice la terra', insiste, se segui semplicemente formule straniere.
Seguendo l'esempio, sempre più viticoltori del True stanno ora esplorando i parametri del possibile, molti dei quali sperimentano, ad esempio, la maturazione marginale e la fermentazione a grappolo intero.
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Accanto a queste espressioni sempre più diverse di Pinot Nero e Chardonnay, anche altre varietà stanno acquisendo importanza. Il Syrah convincente e dal clima fresco di artisti del calibro di Arnot-Roberts, Anthill Farms, Ceritas e Peay impressionano per la loro finezza e ampiezza aromatica.
Ovviamente non tutti gli esperimenti hanno così tanto successo. Nemmeno molti vini del vero sono economici. Ma per il suo dinamismo, eccitazione e potenziale, questa regione straordinariamente bella ha pochi rivali in Nord America.
