Vicepresidente DAWA: Andrew Jefford
Vedi la guida in sei punti di Andrew Jefford su come scrivere note di degustazione di vini con una descrizione sufficiente per renderle interessanti, ma senza sconcertare coloro per cui stai scrivendo.
Scrivere note di degustazione di vini che abbiano rilevanza pratica e valore letterario è una faccenda complicata, come spiegato nella colonna Jefford on Monday: Tasting notes - the shame of the wine world?
Tuttavia, entrambe queste cose sono probabilmente aspetti necessari di una buona nota di degustazione. Ecco i miei sei consigli su come scrivere note di degustazione di vini che abbiano un certo equilibrio tra i due.
1: nessuna macedonia di frutta
I descrittori analogici sono utili, se usati con moderazione. Limitati a una mezza dozzina al massimo, idealmente quelli con qualche parentela sensuale tra loro.
2: Ricorda la struttura
La struttura, la forma e la consistenza di un vino sono interessanti tanto quanto il suo aroma e il suo sapore, non dimenticare di analizzarli e descriverli.
3: l'equilibrio è tutto
L'equilibrio e l'armonia sono molto apprezzati dai bevitori e un segno distintivo di tutti i grandi vini. Se un vino ha queste qualità, come? Se no, come no? Cosa c'è che non va?
La ruota degli aromi del vino sviluppata da Dr Ann Noble
4: Sii partigiano
Se ti piace, assicurati che lo sappiamo e perché. In caso contrario, assicurati che lo sappiamo e perché.
5: Sii esauriente
Se hai tempo, dai un po 'di contesto al vino. Raccontaci il suo passato e il suo futuro. Menziona altri vini da qualche altra parte con cui potrebbe essere utile confrontarlo.
6: Cos'altro?
Avanti, sorprendici. Questo è ciò che fa la poesia.
