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Un recente Loira vs Marlborough La masterclass del Sauvignon Blanc, ospitata da Rebecca Gibb MW e Jamie Goode, si è posta l'obiettivo di scoprire le differenze tra le due principali regioni produttrici di Sauvignon agli estremi opposti del mondo.
Organizzato congiuntamente da Sopexa, Central Loire Valley Wines, Loire Valley Wines (sì, due diversi organismi commerciali rappresentano la Loira!) E New Zealand Wines, la degustazione alla cieca di 12 Sauvignon Blancs ha messo uno contro l'altro un vino della Loira e un vino Marlborough in ciascuna delle sei coppie.
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È stata una degustazione abbastanza dura, con stili che vanno dal verde e croccante al cremoso e al legnoso, ma i vini in cinque delle coppie erano abbastanza distinti da consentire una corretta identificazione, il che sarà sicuramente un sollievo per i terroiristi là fuori.
Come capire la differenza
Loira Il Sauvignon Blanc occupa lo spettro dei frutti verdi (si pensi alla mela, all'uva spina e all'erba tagliata) e può essere floreale, d'acciaio, piccante, siliceo o anche leggermente pesca, a seconda della denominazione da cui proviene.
Marlborough Il Sauvignon Blanc tende ad essere più pungente e dal sapore intenso, ancora con frutta verde al centro ma pieno di aromi di frutta tropicale più maturi.
A proposito di Loire Sauvignon
Ci sono circa 123.000 ettari di Sauvignon Blanc piantati nel mondo, di cui circa 10.000 nella Loira e 20.600 a Marlborough.
La Loira centrale, dove viene prodotto il 50% di tutto il Sauvignon Blanc della Loira, è composta principalmente da marna gessosa ricoperta da calcare Portlandiano, sebbene la Touraine si trovi su una parte del cosiddetto Bacino di Parigi, che è una composizione di pietra calcarea su argilla-selce.
La reputazione della Touraine per la produzione di vini a basso prezzo ha fatto sì che la terra sia rimasta attraente a buon mercato, e ora sta beneficiando di una nuova ondata di giovani produttori di vino desiderosi di farsi un nome. Tieni d'occhio questa denominazione se ti piace il Sauvignon.
A proposito di Marlborough Sauvignon
I terreni a drenaggio libero di Marlborough sono per lo più argillosi sabbiosi su ghiaia profonda. La regione subisce un'influenza marittima maggiore rispetto alle aree della Loira produttrici di Sauvignon, beneficiando delle fresche brezze marine.
Tuttavia, lo strato di ozono è sottile sulla Nuova Zelanda, contribuendo al 40% in più di radiazioni UV rispetto a quanto è tipico a quella latitudine. Questa intensità di luce, combinata con i terreni a drenaggio libero, richiede in molti casi l'irrigazione.
Differenze di Sauvignon Blanc - vino per vino:
I vini sono stati degustati alla cieca in coppia, nell'ordine in cui appaiono di seguito.
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