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Quanto dura il vino bag-in-box? - chiedi a Decanter
Un vantaggio del vino bag-in-box è che può durare molto più a lungo di una bottiglia aperta, a seconda della velocità con cui lo bevi, ovviamente. I cosiddetti vini 'BiB' tendono anche ad essere più leggeri e più facili da trasportare e conservare.
Con molti paesi bloccati a causa dello scoppio del Covid-19, il vino bag-in-box potrebbe essere un buon modo per fare scorta.
In generale, indicherà da qualche parte sulla scatola quanto a lungo il vino può rimanere fresco.
Alcuni produttori affermano che i vini possono durare fino a sei settimane dopo l'apertura. Questo è paragonabile a pochi giorni per tanti vini in bottiglia , anche se gli stili fortificati, come il porto, dureranno più a lungo.
Vedi i nostri migliori consigli sui vini bag in box
Una volta che un vino è stato aperto, l'ossigeno può interagire con il vino e influire sul sapore.
Ciò avviene più lentamente per i vini bag-in-box.
Tuttavia, scatole e sacchetti non sono ritenuti idonei per l'invecchiamento di vini pregiati, perché la plastica utilizzata è permeabile e causerà l'ossidazione del vino nel tempo.
Perché i vini bag-in-box durano più a lungo delle bottiglie aperte
'Il rubinetto e il sacchetto di plastica nei vini bag-in-box aiutano a prevenire l'ingresso di ossigeno, mantenendo il vino fresco una volta aperto per un certo numero di settimane', ha affermato James Button, Decanter Direttore regionale per l'Italia.
'La plastica è permeabile a livello microscopico, tuttavia, il che spiega perché i vini bag-in-box hanno ancora date di scadenza. Il vino si ossiderà entro pochi mesi. '
Ha aggiunto: 'Nonostante quello che alcuni dicono sulla confezione, direi di tenerli per tre settimane o quattro settimane al massimo'.
Probabilmente è meglio tenere i vini bag-in-box in frigorifero, anche per i rossi, come con una bottiglia di vino aperta. In ogni caso, la maggior parte dei vini rossi in una scatola tendono ad essere stili più leggeri che si apprezzano al meglio leggermente freddi .
Altri vantaggi dei vini bag-in-box
Se stai osservando le tue credenziali ambientali, anche i vini bag-in-box potrebbero essere la risposta. Con più vino in meno imballaggi, le emissioni di carbonio del trasporto sono notevolmente ridotte.
'È ecologico e i costi di spedizione inferiori ci consentono di trasferire il valore a te, in altre parole, ottieni un vino migliore per il tuo dollaro' ha detto recentemente St John Wines sulla sua pagina Instagram .
'Questi formati affrontano alcune delle questioni ecologiche, finanziarie e qualitative relative al vino, anche se non hanno lo stesso fascino visivo o romantico di una bottiglia di vino tradizionale e non sono realmente adatti per l'invecchiamento dei vini', ha affermato Button.
Pubblicato per la prima volta nell'agosto 2017 e aggiornato nel marzo 2020.
