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Hai fatto una festa o hai appena aperto una bottiglia durante la settimana senza finirla? Non essere tentato di buttarlo via, probabilmente durerà più a lungo di quanto pensi ...
Per quanto tempo dovresti tenere il vino aperto? - Chiedi a Decanter
Secondo uno studio di Laithwaite’s Wine, la famiglia media britannica butta via in media due bicchieri di vino a settimana, principalmente perché pensa che il vino non sia più adatto da bere.
Una volta che un vino è stato aperto, generalmente rimane fresco per alcuni giorni, a seconda dello stile.
Laithwaite raccomanda che la maggior parte dei vini fermi rimanga fresca per circa 3-5 giorni, molto più a lungo, e l'ossigeno interagirà con il vino e influirà sui sapori.
'I vini convenzionali generalmente durano un paio di giorni aperti al massimo, 'Ha detto Christelle Guibert, direttrice degli assaggi di Decanter.
'Dopodiché tendono a deteriorarsi molto rapidamente.'
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I vini realizzati con un approccio più naturale possono durare fino a una settimana in frigorifero, ha detto Guibert.
'Dipende davvero dallo stile di vinificazione, piuttosto che dal colore.'
Ora ci sono vari gadget sul mercato che pretendono di preservare il tuo vino molto tempo dopo che è stato aperto, anche se alcuni mettono in dubbio quanto siano efficaci nella pratica.
Vini spumanti
I vini spumanti generalmente devono essere finiti un po 'prima, prima che diventino piatti.
Tuttavia, l'esperto di champagne Tyson Stelzer ha affermato che molte persone sarebbero sorprese dal fatto che una bottiglia aperta 'manterrà ancora un po 'di effervescenza in frigorifero per alcuni giorni'.
Ma non lasciarti ingannare dal mito che mettere un cucchiaio nel collo della tua bottiglia di Champagne aperta la manterrà scintillante .
Il modo più affidabile per mantenerli freschi è 'utilizzare un tappo per champagne che fornisce una chiusura ermetica e per mantenere la bottiglia il più fredda possibile', ha affermato Stelzer.
Vini liquorosi
I vini liquorosi possono durare settimane una volta aperti.
Nel caso di Tawny Port, Sarah Jane Evans dice che può essere tappato di nuovo, messo in frigo e si manterrà per alcuni mesi.
'Ti trasporta attraverso la vigilia di Natale, Natale, Capodanno' ... compleanni in famiglia, quindi è davvero un ottimo investimento. '
E se vuoi una pausa dal bere, segui i nostri consigli su come consumare il vino avanzato .
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