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Ci sono una serie di vantaggi per il vino in scatola e attualmente sta godendo di una crescente popolarità negli Stati Uniti, dove sta registrando vendite salutari.
Questo mercato è iniziato alcuni anni fa, con aziende vinicole affermate come la Francis Ford Coppola Winery che producevano lo spumante 'Sofia' Blanc de Blancs in lattina nel 2004.
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Ad oggi numerose cantine hanno contribuito in molti modi al mondo del vino in lattina elevando la qualità e la percezione del prodotto.
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'La maggior parte dei vini in scatola sul mercato non aveva un'annata, non erano specifici per varietà e non provenivano da uno specifico AVA o addirittura da un vigneto. Volevamo dimostrare che puoi mettere i vini di fascia alta in confezioni alternative e che hanno lo stesso sapore di quello che avrebbero da una bottiglia ', spiega Gina Schober di Sans Wine.
'Ci sono una serie di vantaggi quando si opta per lattine invece di bottiglie di vetro: una minore impronta di carbonio riducendo il peso e promuovendo un riciclaggio più efficiente sono solo l'inizio', affermano Matthew Allan e Kenny Rochford di West + Wilder.
'Per certi versi è facile e non pretenzioso consumare vino da una lattina', dichiara Sean Larkin, enologo e proprietario di Larkin Wines.
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'Nel Regno Unito più rivenditori stanno rifornendo il vino in lattina', ha affermato Andy Howard MW nel numero di agosto di Decanter .
' Waitrose , Tesco , Sainsbury's e il Co-op hanno ampliato la loro gamma, mentre anche il vino inglese sta entrando in scena con marchi come L'insolito Bacco . '
Un altro vantaggio del vino in scatola è il raffreddamento più veloce. Questo rende le lattine una buona scelta per picnic , concerti nel parco e bere a bordo piscina, dove molto probabilmente il vetro è vietato.
L'industria delle bevande in lattina è cresciuta in molte direzioni, dai cocktail in lattina al sake in scatola e, naturalmente, a diversi tipi di birra artigianale. La sfida è dimostrare che il vino in scatola può superare le aspettative dei consumatori, con un bicchiere di vino eccezionale che rieduca il modo in cui le persone bevono.
Alcuni vini in lattina richiedono prezzi fino a $ 25 per lattina da 37,5 cl (equivalente a mezza bottiglia di vino) come Sans Wine Company Napa Valley Cabernet Sauvignon, mentre il prezzo medio della maggior parte è di circa $ 5.
Le varietà disponibili sul mercato sono anche piuttosto diverse da un numero di rosati di Pinot Nero e Rodano a una buona quantità di esempi frizzanti o gassati. Il Pinot Grigio arriva fino alle uve rosse e al Cabernet Sauvignon.
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'Un altro grande vantaggio delle lattine è una ridotta impronta di carbonio: l'alluminio ha tassi di riciclaggio molto più elevati rispetto al vetro e l'effetto carbonio della spedizione di contenitori più leggeri è significativo', ha affermato Howard.
Sebbene sia una tendenza eccitante, ci sono alcuni fatti importanti da considerare, come l'agilità. Quando viene chiesto, i produttori concordano principalmente sul fatto che il vino in scatola è progettato per essere consumato subito dopo l'acquisto.
Un'altra raccomandazione dei produttori è che i consumatori non bevano direttamente dalla lattina ma bevono da un bicchiere o da un bicchiere di plastica.
Alla domanda su alcune delle sfide di questo segmento in crescita, Tony McClung, presidente della società di consulenza per l'industria vinicola AMC Insights, osserva: 'Il lato della produzione è un grande enigma. I pezzi includono il produttore di lattine, l'impianto di inscatolamento, l'azienda di confezionamento, l'azienda vinicola, la compagnia di spedizioni e la rete di distribuzione. Tutti questi pezzi non hanno ancora raggiunto la richiesta. '
Parlando dell'importantissima fascia demografica dei consumatori, ha affermato: 'Poiché ci orientiamo verso una generazione più giovane, il mercato degli imballaggi alternativi crescerà. Quando invecchiano, abbracceranno l'idea del vino in lattina. '
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Sembra che non ci sia modo di fermare questo business da quasi 50 milioni di dollari che mostra sviluppi promettenti e opzioni considerevoli sia per i produttori che per i consumatori.
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