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La semplice definizione di whisky single malt - il prodotto di una distilleria in un luogo specifico - nasconde la ricca diversità e complessità di una bevanda che ora abbraccia il mondo.
La maggior parte delle persone sente 'single malt' e pensa 'Scozia', dove la molteplicità di distillerie e tecniche di produzione ha preso la semplice ricetta legale di acqua, malto d'orzo e lievito (nient'altro può essere aggiunto), ed elevata, al suo meglio, una forma d'arte.
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Ma, nonostante tutte le sue dimensioni, la Scozia non ha il monopolio sulla creazione di whisky single malt e i distillatori di tutto il pianeta stanno ora esaminando e decostruendo il single malt per creare un nuovo mondo di sapori che sia anche estremamente gratificante. esplorare. Ecco otto single malt provenienti da Scozia, Irlanda, Inghilterra e Stati Uniti.
I migliori whisky single malt da provare
Bushmills 2001 Cask Feuillette (Collezione Causeway)
Il primo di una nuova serie di imbottigliamenti ultra limitati dalla distilleria Antrim, ha trascorso i suoi ultimi due anni circa in una piccola botte di feuillette della Borgogna. Strati di frutta secca caldamente speziata, poi mela dolce e frutti rossi maturi, con un tocco di banana nera sul finale. È la forza della botte, ma facilmente abbastanza liscia da farcela. Alc 49%
Clynelish 14 anni
Gli amanti del whisky tendono a dividersi in due campi: quelli che amano Clynelish e quelli che devono ancora provarlo. Questa espressione di base classica è un ottimo punto di partenza, offrendo una masterclass in complessità ed equilibrio che mette in mostra gli agrumi maturi della distilleria Highland, la caratteristica qualità cerosa, le spezie leggere e solo il più semplice sussurro di fumo. Alc 46%
Cotswolds Sherry Cask
Questa è l'ultima fantastica offerta della Cotswolds Distillery di Stourton, che produce gin eccellente, oltre a giovani whisky estremamente promettenti che utilizzano orzo maltato coltivato localmente. Questo è completamente maturato in Sherry e, sebbene un po 'timido al naso, è estremamente espressivo al palato, con prugna, susina, pelle di peluche e noce moscata calda. Alc 57,4%
Craigellachie 13 anni
Se trovi un sacco di whisky moderno un po 'troppo morbido ed educato, Craigellachie potrebbe essere l'antidoto. Notoriamente solforoso fuori dal Craig fermo, maturo mantiene un po 'di quel carattere di abbinamento / cordite colpito, ma sempre controbilanciato da un fruttato profumato che ricorda l'ananas e la mela cotta. Distintivo, ma equilibrato. Alc 46%
Highland Park 18 anni Viking Pride
Cosa rende eccezionale un whisky? Complessità, carattere, equilibrio. Anche la longevità: più di 20 anni dopo il suo lancio, questo rimane eccezionale grazie al suo fumo contenuto, alla meravigliosa fragranza di frutta e fiori e alla sontuosa combinazione di miele di erica e fondente alla vaniglia. Assaggiarlo di nuovo è come un caldo abbraccio da un vecchio amico. Alc 43%
Kilchoman Fino Sherry Cask
Kilchoman è stata la prima nuova distilleria che ho visitato, ma la sua inclusione qui non ha nulla a che fare con il sentimento. Questa è l'ultima di una serie costantemente raffinata di rilasci dalla 'distilleria agricola' di Islay, e mostra il suo caratteristico fumo salato e marittimo rivestito da bellissimi aromi floreali e agrumati, con un tocco di mela verde. Profumato ed elegante. Alc 46%
Il Glenlivet di 12 anni illecito ancora
Il Glenlivet compete con Glenfiddich per il titolo di whisky di malto più venduto al mondo, ma non lasciatevi scoraggiare dalla sua ubiquità. Questa nuova espressione scoppiettante è un'ottima introduzione al carattere dello spirito Glenlivet: mele stufate che si sciolgono in ananas candito con una goccia d'acqua, sentori di fiori bianchi e menta Toffos sul finale. Il grado alcolico più alto aggiunge un po 'di grip. Alc 48%
Rilascio di Westland Garryana 2019
Nel nord-ovest del Pacifico, Westland è in missione per indagare tutte le possibilità di provenienza e materie prime del whisky, con questo imbottigliamento di culto un'esplorazione delle qualità uniche della specie di quercia locale quercus garryana. La giovinezza non ostacola il suo mix estremamente complesso di frutta rossa, spezie, fumo e cioccolato fondente, sottolineato da note più secche di cereali e rovere. Alc 50%
