Lo zucchero residuo (o RS) si riferisce agli zuccheri rimasti non fermentati in un vino finito. Si misura in grammi di zucchero per litro (g / l).
La tua guida di riferimento per comprendere i tannini, il loro ruolo nel vino e come identificarli e descriverli, con alcune domande frequenti ...
Il vino kosher è prodotto secondo le regole dietetiche stabilite nella fede ebraica, sebbene ci siano interpretazioni leggermente diverse ...
Non pensare che i lieviti siano tutti uguali o che il loro unico lavoro sia quello di u2018 produrre u2019 alcol; anche i ceppi di lievito possono influenzare il carattere di un vino.
Perché c'è acidità volatile nel tuo vino, ed è una cosa negativa ...?
Cos'è esattamente la maturità fenolica? Justin Howard-Sneyd MW risponde a questa domanda per Decanter come parte della nostra serie 'ask Decanter' ...
Ti senti dolorante dietro gli occhi dopo la scorsa notte? David Bird MW spiega cosa sta probabilmente causando quel mal di testa da vino, altrimenti noto come postumi di una sbornia.
L'innesto è una tecnica che unisce i tessuti di due piante insieme in modo che continuino a crescere come un'unica pianta: perché è importante?
Cos'è l'anidride solforosa? Conservante che viene aggiunto a quasi tutti i vini per proteggerli dall'ossidazione e dalle infezioni microbiche.
Cosa fa assaggiare il sale nel vino? Stephen Brook risponde a questa domanda per Decanter.
Visto frizzante su una bottiglia di spumante italiano, ma non sai cosa significa? I nostri esperti spiegano ...
Bicchieri lavabili in lavastoviglie - Xavier Rousset MS condivide il suo consiglio con Decanter su come scegliere i migliori bicchieri da vino ...
È vero che le note di vaniglia significano che il rovere americano è stato usato per invecchiare il tuo vino? Sarah Jane Evans dà la sua visione a Decanter
Il vino può raffreddarsi troppo? Tony Aspler risponde a questa domanda per Decanter: nel freddo e secco inverno del 2012 abbiamo avuto importanti lavori di ristrutturazione della casa che mi hanno portato a spostare il mio armadietto del vino in una dependance in cui l'elettricità non era ancora stata collegata.
Hai mai notato un legame tra il bianco della Borgogna e gli aromi di fiammiferi ardenti? Un lettore di Decanter lo ha fatto e Jasper Morris MW spiega cosa sta succedendo ...
Conservare le bottiglie con tappo a vite in posizione sdraiata o in posizione verticale? Peter McCombie MW dà a Decanter una risposta.
La fillossera è un insetto noto soprattutto per aver spazzato via vaste aree del vigneto europeo. Gli scienziati hanno recentemente sbloccato il suo codice genetico ...
Torna alle origini con la guida di Wine Folly su cosa è il vino, comprese l'uva, l'annata e il clima. From Wine Folly: una guida visiva al mondo del vino.
