Vigneti in Champagne. Credito: foto di Sebastien su Unsplash.
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La vendemmia del vino in Europa 2020 è iniziata relativamente presto dopo una stagione di crescita calda, ma in molte aree si sta svolgendo anche in un contesto di vendite perse, in gran parte a causa dell'impatto economico dei blocchi del Covid-19.
Per fare spazio alla nuova annata e fornire sostegno finanziario ai produttori, Francia, Italia e Spagna prevedono di spendere collettivamente centinaia di milioni di euro per distillare le scorte esistenti in alcol industriale. Alcuni rapporti hanno suggerito che questo potrebbe essere usato per rendere disinfettante per le mani.
Non tutte le regioni hanno chiesto di utilizzare i finanziamenti per la distillazione, ma altre misure speciali includono i limiti alla produzione nell'annata 2020 e gli sforzi per trovare più spazio di stoccaggio.
Hugel, il secolare produttore di vino in Alsazia, si è esibito raccolta verde - una forma di diradamento delle colture nei vigneti - per la prima volta in più di un decennio.
La cantina ha 'sacrificato gran parte delle nostre uve nei terroir più prestigiosi', ha dichiarato Jean Frédéric Hugel, 13thgenerazione della famiglia di enologi.
'Territori più umili' attendevano la stessa sorte, ha affermato in una recente dichiarazione.
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La vendemmia verde non è insolita nel mondo del vino e in alcuni casi è considerata benefica, sebbene Hugel lo abbia spiegato Decanter.com che la famiglia ha smesso di farlo dopo un cambiamento nella strategia di vinificazione.
Ma ha aggiunto: 'Il 2020 è eccezionale in quanto stiamo assistendo a un raccolto molto alto previsto in un'annata di alta qualità, con vendite ai minimi storici a causa di Covid e rese ridotte della produzione di denominazione.
'La soluzione più ovvia per motivi di qualità, produzione, economici e legali era per noi [per] un raccolto verde'.
In Champagne, case e coltivatori hanno recentemente concordato una resa massima di 8.000 kg di uva per ettaro , ovvero circa 230 milioni di bottiglie contro una produzione annuale più regolare di oltre 300 milioni.
I produttori di Brunello di Montalcino hanno anche accettato di tagliare la produzione potenziale del 12,5% quest'anno, secondo un recente Reuters rapporto .
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L'Italia ha lavorato a un regime di compensazione finanziato dallo Stato per le cantine premium, per incoraggiare alcune di loro a ridurre i raccolti.
In Spagna, dove la raccolta del 2020 era prevista per essere superiore del 14% rispetto al 2019, il governo ha dichiarato a luglio che avrebbe pagato 10 milioni di euro per finanziare i produttori di vino per scartare l'uva, come parte di quasi 92 milioni di euro di aiuti di emergenza per il settore.
Molte aziende vinicole europee, comprese quelle che producono stili per l'invecchiamento a lungo termine, hanno anche cercato di trovare spazio di archiviazione aggiuntivo.
Le vendite di Chianti Classico sono rimbalzate dopo il blocco, ma il Consorzio del vino della zona ha incoraggiato i produttori a condividere le cantine se le scorte si stanno esaurendo.
'Mettiamo in contatto le cantine che avevano spazio a disposizione in cantina con chi ne avrebbe avuto bisogno', ha detto Carlotta Gori, direttore del Consorzio Vino Chianti Classico.
A luglio, l'assemblea generale del gruppo ha inoltre deciso di lasciare che le cantine conservino i vini al di fuori della zona di produzione classificata per 12 mesi, all'interno delle province di Firenze e Siena.
In Francia, che prevede un raccolto intorno ai 45 milioni di ettolitri - più o meno in linea con la media quinquennale - il governo ha promesso 250 milioni di euro per aiutare il settore vitivinicolo.
La maggior parte di questo era destinata a pagare la distillazione di crisi delle scorte esistenti, ma una parte dei finanziamenti andrà allo stoccaggio, ha affermato il primo ministro Jean Castex.
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Vendemmia 2020
Nel vigneto, nel frattempo, le cantine hanno fatto a gara per reclutare e preparare le squadre di raccolta in conformità con i consigli sanitari del Covid-19.
C'è ancora tempo per il tempo per tirare le palle, ed è impossibile generalizzare in così tante aree, ma c'era un senso di ottimismo tra alcuni produttori.
Ornellaia, che ha iniziato la raccolta di Sauvignon Blanc e Viognier sulla costa toscana il 13 agosto, ha dichiarato: `` Il 2020 è un anno che difficilmente dimenticheremo ma, almeno nei vigneti di Bolgheri, le condizioni finora quest'anno fanno sperare in un'annata eccezionale . '
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In Alsazia, Hugel ha convenuto che il 2020 sarebbe rimasto nella memoria, ma ha aggiunto: 'Stiamo facendo tutto il possibile per renderlo più del semplice anno Covid, ma una grande annata che vale la pena bere [per] decenni. La natura ci ha piuttosto aiutato da quella parte, quindi abbiamo ancora il nostro destino nelle nostre mani. '
A Bordeaux, Vignobles André Lurton ha iniziato a raccogliere uve da vino bianco a Pessac-Léognan, mentre la Maison Joseph Drouhin in Borgogna avrebbe dovuto iniziare la raccolta il 20 agosto.
'Se dovessimo confrontare gli anni, ci sarebbero alcune somiglianze con il 2003 e il 2015', ha affermato in una nota recente il direttore generale del gruppo, Fredéric Drouhin.
Nel Rodano, Nicolas Jaboulet, capo della Maison & Domaine Les Alexandrins, ha affermato che '[ora] abbiamo grandi speranze che l'annata prenda forma', nonostante la pressione della muffa all'inizio della stagione di crescita e le precedenti preoccupazioni che l'uva possa essere bruciata. caldo clima estivo.
Secondo un recente rapporto del ministero dell'agricoltura francese, la pressione della muffa è stata particolarmente elevata anche in alcune parti di Bordeaux e nel sud del Rossiglione, e la produzione inferiore in alcune zone.
La Francia ha avuto la seconda primavera più calda da 100 anni, afferma anche il rapporto.
