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Il Martini è ormai un classico nel mondo dei cocktail, ma le sue origini sono difficili da definire. La teoria più probabile è che si sia evoluto dal Martinez, un mix di genever olandese - il precursore del gin che conosciamo e amiamo oggi - e vermouth.
cambiato alla nascita riassunto della stagione 4
La prima ricetta per un Martini appare in Harry Johnson's Manuale del barista (1888) e includeva orange curaçao e bitter insieme al gin e al vermouth dolce. Andando avanti negli anni '20, i Martini stanno assumendo una forma più riconoscibile come un mix 2: 1 di gin London Dry e vermouth secco.
Nei decenni successivi del 20 ° secolo il rapporto gin / vermouth è diventato sempre più secco - più gin, meno vermouth - ed è ancora un argomento che accende il dibattito oggi. Qual è il rapporto perfetto? Si dovrebbe usare anche il vermouth? (Non secondo Noël Coward, che ha dichiarato: 'Un Martini perfetto dovrebbe essere fatto riempiendo un bicchiere di gin, poi sventolandolo in direzione dell'Italia').
Alla fine si tratta di preferenze personali e puoi fare un Martini a casa come preferisci. Anche se tieni presente che un Martini dovrebbe essere sempre mescolato, non scosso (scusate James Bond).
Le opzioni includono il classico Dry Martini (sei parti di gin per una parte di vermouth dry) un Wet Martini con più vermouth un 50-50 con parti uguali di gin e vermouth un Perfect Martini con parti uguali di vermouth secco e dolce o anche un Dirty Martini con una spruzzata di succo d'oliva.
pepe bianco o pepe nero
Comunque lo preferisci, i seguenti gin tireranno fuori il meglio dal tuo Martini, con uno stile adatto a tutti.
I migliori gin per un Martini
Cambridge Dry Gin
£ 38- £ 42 / 70cl Amazon, Master of Malt, Selfridges, The Whisky Exchange, Virgin Wines
William Lowe MW ha l'onore di essere il primo Master Distiller e Master of Wine al mondo. Il suo innovativo gin distillato sottovuoto è stato creato appositamente per Martinis, utilizzando prodotti botanici di provenienza locale e dal suo giardino a Cambridge, dando eleganti aromatici floreali. Pura seta al palato rende un Dry Martini elegante e armonioso. Alc 42%
Four Pillars Rare Dry Gin
£ 31,40- £ 39,73 / 70cl, Amazon, Distillers Direct, Drink Supermarket, Master of Malt, The Whisky Exchange
I fan di un Wet Martini (fatto con più vermouth) dovrebbero provare questo caratteristico gin australiano, prodotto nella Yarra Valley di Victoria, una regione meglio conosciuta per i suoi vini. Distillato con prodotti botanici tra cui pepe della Tasmania, mirto di limone e spezie asiatiche. Mescola 60 ml di gin con 15 ml di vermouth secco per un Martini morbido e aromatico. L'ultima creazione della distilleria, Olive Leaf Gin, funzionerebbe brillantemente in un Dirty Martini (fatto con succo d'oliva). Alc 41,8%
polemiche sul vincitore della sesta stagione di masterchef
Hendrick's
Questo gin scozzese è fatto con 11 botaniche, tra cui bacche di cubebe e fiori di sambuco, ma è un'infusione finale di petali di rosa e cetriolo che aiutano a creare il suo gusto caratteristico, con note fresche di cetriolo accanto ai suoi agrumi e ginepro. Se non sei un grande amante del ginepro, Hendrick's prepara un Gin Martini più floreale: mescola 50 ml con 7 ml di vermouth secco e guarnisci con una fetta di cetriolo. Alc 41,4%
Hepple Gin, Regno Unito
£ 34- £ 38 / 70cl Majestic, Master of Malt, The Drink Shop, Waitrose Cellar
Prodotto con ginepro britannico coltivato nella selvaggia proprietà Northumbrian Hepple Estate, utilizzando una complessa tecnica di tripla distillazione, Hepple è una scelta finemente lavorata per un Dry Martini. È stato creato da un team che include lo chef Valentine Warner e il top mixologist Nick Strangeway. Mescolare con 10 ml di vermouth e guarnire con scorza di limone per un Martini caratteristico con aromi freschi di abete Douglas, un palato succulento e setoso e un finale deliziosamente persistente. Alc 45%
Grande Fratello stagione 19 episodio 2
Junípero Gin
Lanciato nel 1993, Junípero è stato uno dei primi gin artigianali americani, creato dalla Anchor Distilling Co di San Francisco (ora Hotaling & Co). Come suggerisce il nome, va alla grande con il ginepro per una versione molto tradizionale di uno stile London Dry, anche se il palato è ben bilanciato da note di agrumi e spezie. Se ti piacciono i gin potenti della marina (57% vol o superiore), questo è il Martini che fa per te. Alc 49,3%
Gin di Martin Miller
Distillato in Inghilterra e miscelato con acqua di sorgente islandese, il Martin Miller's è un gin dalla consistenza morbida e ben bilanciato per un Dry Martini o un Perfect Martini. La freschezza degli agrumi si combina con un finale morbido e pulito, rendendolo una scelta classica. Scegli il Westbourne di Martin Miller ad alta resistenza (45,2% vol.) Per un Martini che offre più punch al ginepro. Alc 40%
Tanqueray n. 10
Con il suo mix botanico a base di agrumi di limoni, arance e pompelmo sanguigno, Tanqueray è fresco e croccante, ma anche meravigliosamente equilibrato. No. Dieci prende il nome dalnumero 10 ancora piatto - soprannominato Tiny Ten - dove è stato fatto. ioÈ un gin super versatile da avere nel tuo bar di casa, che funziona altrettanto bene con il tonico o in un Dry Martini dalle proporzioni classiche e setose - 50 ml di gin e 10 ml di vermouth secco - guarnito con un tocco di pompelmo rosa. Alc 47,3%
Sacred Gin, Regno Unito
£ 31,45- £ 35 / 70cl Amazon, Buon Vino, Master of Malt, The Gin Box Shop
Il Dukes Bar del Dukes Hotel di Mayfair è IL bar londinese per eccellenza Martini. Il barista capo Alessandro Palazzi usa Sacred come casa sua da Dukes, il che la dice lunga sulle sue credenziali Martini. Il distillatore londinese Ian Hart produce questo gin artigianale distillato sottovuoto in piccoli lotti, con prodotti botanici tra cui l'incenso esotico o Boswellia sacra in latino, dando il nome al gin. Crea un Dry Martini equilibrato, morbido e davvero memorabile. Alc 40%
