- Punti salienti
Il gin ha una storia molto lunga in Inghilterra, ma il Gin la scena nelle isole britanniche non è mai stata così eccitante come lo è oggi. Il 'ginaissance' che ha visto la popolarità dello spirito a razzo negli ultimi anni ha portato all'apertura di 80 nuove distillerie di gin nel 2019, portando il totale a 441, secondo la Wine and Spirit Trade Association. Anche la regina è entrata in scena, lanciando il suo Buckingham Palace Gin all'inizio di quest'anno.
La domanda c'è sicuramente: lo scorso anno la Gran Bretagna ha esportato gin britannico per un valore di 672 milioni di sterline, portando le vendite totali in patria e all'estero a oltre 3,2 miliardi di sterline.
Abbiamo selezionato otto gin che danno un vero sapore di dove nelle isole britanniche sono fatti, di solito attraverso il mix specifico di botanici .
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Visita le isole britanniche in 8 gin
City of London Christopher Wren Gin
Quando la City of London Distillery ha aperto nel 2012, ha riportato in città la distillazione del gin dopo un'assenza di quasi 200 anni. Ispirato all'architettura del famoso architetto londinese Sir Christopher Wren, questo gin celebra gli edifici che compongono l'iconico skyline del centro di Londra: la bottiglia distintiva, con la cupola della Cattedrale di St Paul, sarebbe il regalo perfetto per amici o parenti all'estero . Una collaborazione con l'allora Master-Distiller di Tanqueray, Tom Nichol, questo gin rappresenta un'espressione molto classica del London Dry. Concentrandosi su un solo agrume, scorza d'arancia essiccata, il profilo è arrotondato con le spezie terrose e l'equilibrio agrodolce al centro della scena. Alc: 45,3%
Gin Wrecking Coast con panna rappresa
Prodotto nella Cornovaglia settentrionale utilizzando ingredienti locali, ove possibile, tra cui panna fresca della Cornovaglia, acqua di sorgente naturale della Cornovaglia e bacche di prugnolo della Cornovaglia. La panna rappresa e il gin non sembrano ovvi compagni di letto, ma è stato utilizzato un innovativo processo di due distillazioni per aggiungere sensazione in bocca, consistenza e morbidezza a un classico stile londinese di dry gin. La panna coagulata viene distillata a freddo sotto vuoto, portando gli oli e le essenze della crema, e poi miscelata con un gin 12 botanico prodotto separatamente. Guarnisci con le fragole e avrai la tua versione per adulti del tradizionale tè alla crema del West Country! Alc: 44%
Conker Dorset Dry Gin
Il nome evoca immagini di fresche passeggiate autunnali nella campagna inglese, e in effetti questo gin del Dorset è prodotto con ingredienti locali in cima alla lista. In primavera, quando le scogliere del Dorset sono in fiamme con cespugli di ginestre spinosi e gialli, il team della distilleria indossa guanti impenetrabili e raccoglie fiori di ginestra sufficienti per durare un anno, asciugandoli e confezionandoli sottovuoto per bloccare i sapori e gli aromi. Altri ingredienti locali includono la New Forest Spring Water, il finocchio marino, le bacche di sambuco e i semi di coriandolo provenienti da un campo di un contadino nel Sussex. Leggermente meno secco del classico stile London dry. Alc: 40%
The Lakes Gin
Questo gin premiato e confezionato in modo elegante si ispira al bellissimo Parco Nazionale del Lake District, nel nord-ovest dell'Inghilterra, patrimonio mondiale dell'UNESCO. In uno stile classico londinese, la ricetta contiene solo pochi botanici, delicatamente immersi durante la notte nello spirito di grano britannico e acqua pura dei laghi, come il tè in foglie, per incoraggiare gli oli essenziali a rilasciare più lentamente e proteggere la loro natura delicata. Il risultato è un classico gin inglese con note vibranti di ginepro, pepe nero spezzato e buccia d'arancia. È incredibilmente morbido e armonico al gusto. Decorazione consigliata: pompelmo rosa. Alc: 46%
Gin Shortcross
Il gin più premiato d'Irlanda, lo Shortcross viene distillato nella tenuta Rademon di 200 ettari nella contea di Down che risale al VI secolo. È prodotto dal team di marito e moglie Fiona e David Boyd-Armstrong, che si sono sposati nel 2011 e hanno lanciato le loro prime bottiglie di gin solo tre anni dopo, dopo aver viaggiato per il mondo per imparare l'arte della produzione del gin. Il primo gin ad essere distillato in Irlanda del Nord, Shortcross prende il nome dal villaggio locale della tenuta, Crossgar, che si traduce dal gaelico come 'Short Cross'. L'etichetta riporta una foto del Penny Shortcross. Ispirato ai giardini e alle foreste circostanti, il mix botanico comprende trifoglio selvatico, mele, fiori di sambuco e bacche di sambuco, e per la miscelazione viene utilizzata acqua fresca prelevata dal pozzo della tenuta. Il servizio consigliato è con tonico ai fiori di sambuco e una scorza d'arancia. Alc: 46%
Arbikie Kirsty's Gin
Il Kirsty's Gin prende il nome dal mastro distillatore di Arbikie, Kirsty Black, che ha scelto con cura i prodotti botanici locali per rappresentare il paesaggio e i dintorni distinti. Le alghe, il cardo selvatico e i mirtilli incarnano gli elementi dell'oceano, della roccia e della terra che circondano i terreni agricoli della costa orientale scozzese della proprietà di Arbikie. Agricoltori dal 1660, l'azienda coltiva, distilla e imbottiglia in loco, in una vera operazione dal campo alla bottiglia. Fresco e croccante, con pepe nero, note marine - quasi un sentore di iodio - e una sottile e selvaggia floralità. Alc: 43%
Jin Sea Gin
Rimanendo in Galles, questo 'gin of the sea' esalta le botaniche classiche con un pizzico del famoso sale marino Halen Môn dell'isola di Anglesey. I proprietari di Halen Môn gestivano un allevamento di ostriche, un'attività di vendita all'ingrosso di pesce e selvaggina e un acquario prima di provare l'idea di produrre sale marino. Il gin viene distillato a Snowdonia utilizzando l'acqua delle montagne, per un vero assaggio della costa del Galles settentrionale. Il tocco di salinità bilancia perfettamente i sapori terrosi delle bacche di ginepro. Alc: 43%
Bara brith gin
Una celebrazione della tradizionale pagnotta di tè gallese bara brith, questo insolito gin della Snowdonia Spirit Co conferisce un significato completamente nuovo al senso del luogo! Gli ingredienti chiave della frutta secca, della scorza candita, del tè nero e delle spezie producono un gin caldo e dal sapore ricco con un caratteristico dolce alla frutta, aromi di agrumi e spezie. Guarnire con un tocco di scorza d'arancia e gustare accanto al fuoco in una fredda giornata invernale. Assicurati di ammirare l'immagine sul retro dell'etichetta attraverso la bottiglia, un selvaggio paesaggio gallese dipinto da Alan Rankle. Alc: 40% £ 34,95 / 70cl, Maestro di malto , www.snowdoniagin.com
