Legenda del vino: Egon Müller-Scharzhof TBA 1976- Winestealssd.com

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Legenda del vino: Egon Müller-Scharzhof TBA 1976

Bottiglie prodotte N / A

Composizione 100% Riesling

dare la precedenza N / A

Alcol 5,5%

Prezzo di rilascio DM1,510 (all'asta Grosser Ring, Treviri)

Prezzo oggi N / A (1989 TBA è £ 2,621 per mezza bottiglia)

Una leggenda perché ...

Questa tenuta di Wiltingen gode da tempo di una reputazione straordinaria, soprattutto per i suoi vini dolci. Alcuni vini secchi sono stati prodotti dal 1980 al 1997, ma Egon Müller non ha mai trovato la loro qualità eccitante, quindi la produzione è stata interrotta. Scharzhof è stata una delle prime tenute tedesche a produrre eiswein. La prima annata commerciale fu il 1961, anche se alcune annate precedenti furono vendute come auslesen. Nonostante il plauso riservato all'eiswein, il più grande dei vini Scharzhof è sicuramente il Riesling trockenbeerenauslese (TBA), che è stata premiata dai collezionisti con prezzi record all'asta.

Guardando indietro

La tenuta e la sua squisita casa padronale furono acquisite nel 1797 dagli antenati degli attuali proprietari. Le pendici dello Scharzhofberg erano note da secoli per la qualità dei suoi vini, ma è stata la famiglia Müller a garantire il posto della tenuta tra i grandi vini bianchi del mondo dagli anni Cinquanta in poi. Una selezione senza compromessi nel vigneto ha permesso a Scharzhof di produrre ottimi vini dolci in anni in cui altre proprietà non riuscivano a farlo.

Fu Egon Müller III, il padre dell'attuale Egon Müller, a supervisionare la produzione di questo vino. Il suo cantiniere, e quindi enologo, era Horst Frank, che ha lavorato qui per decenni prima del suo pensionamento nel 2000. I visitatori erano invitati a stare in piedi accanto a una tavola rotonda, mentre Müller di tanto in tanto scompariva per andare a prendere bottiglie di sempre maggiore antichità e rarità. I vini dolcemente nobili venivano solitamente degustati nel massimo comfort della biblioteca Scharzhof. Suo figlio ha ereditato la sua cortesia e generosità, se non la sua formalità.

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L'annata

Questa è stata una grande annata in Mosel-Saar-Ruwer . L'estate è stata calda e molto secca, e questo ha portato ad uve a perfetta maturazione. Seguì il marciume nobile e la maggior parte delle tenute fu in grado di produrre beerenauslese (BA) e TBA stili di grande opulenza e fascino. Se c'è stato un inconveniente nel 1976, è stata l'acidità relativamente bassa. Questo ha favorito regioni come il Isola , con la loro acidità naturalmente elevata. I vini di qualità inferiore ora hanno probabilmente superato il loro meglio, ma i migliori BA e TBA sono ancora gloriosi.

Il terroir

La ripida collina che sorge alle spalle del Scharzhof manor è il Scharzhofberg , oggi si estende per circa 28 ettari, anche se fino al 1971 era limitata a 18 ettari. Il terreno è profondo, esposto alle intemperie, blu e grigio ardesia che dà vini della massima finezza. Scharzhof possiede 8,5 ettari e altri proprietari includono Kesselstatt, van Volxem e von Hövel. Il sito è eccezionalmente ben drenato, ma lo stress idrico è raro. Müller è l'unico proprietario di viti molto vecchie: un blocco di 2 ettari dietro la casa è stato piantato su viti non innestate intorno al 1900.

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Il vino

I raccoglitori sono dotati di due cesti, uno per bacche sane, l'altro per bacche con muffa nobile. Anche l'acidità gioca un ruolo cruciale nella struttura del vino, ma Müller insiste che cerca sempre di raccogliere a maturazione ottimale ed evita acini con qualsiasi segno di verde, anche se la botrite può depositarsi su uve non ancora completamente mature. Müller di solito seleziona solo due o tre giorni per la raccolta di bacche fortemente botritizzate, poiché la necessità di una selezione costante può essere molto stancante per i raccoglitori. Li accompagna per assicurarsi che sappiano cosa cercare quando cercano potenziali uve TBA.

Una volta in cantina, le uve vengono pigiate senza alcun periodo di contatto con le bucce. Dopo la pressatura, il mosto viene decantato e poi ribaltato in botti, piccoli serbatoi di acciaio o damigiane - il vaso spesso dipende dalla quantità prodotta - per la fermentazione e l'affinamento. Non è insolito che il TBA fermenti molto lentamente, quindi le decisioni sull'affinamento delle fecce e sulle date di imbottigliamento devono essere prese su base pragmatica. Müller ricorda che il 1976 fermentò così lentamente da non poter essere imbottigliato fino al 1981.

La reazione

Michael Broadbent , pensionato Decanter editorialista ed ex direttore del vino di Christie’s, ha degustato il vino nel 2000.

Ha detto, 'Profondo fulvo, riflessi arancioni, bordo verde mela e ricchi 'gambe' un bouquet indescrivibilmente delizioso, leggermente uvetta, miele di lime e acidità ( Hugh Johnson ha appena detto 'Turkish Delight') estremamente ricco, concentrato, finale asciutto, buona lunghezza. 'Ha assegnato al vino sei stelle anziché le sue solite cinque massime.

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