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Bonneau du Martray 1990
I fatti
Bottiglie prodotte 54.000
Composizione 100% Chardonnay
dare la precedenza 46-48 hl / ha circa
Alcol 13%
Prezzo di rilascio £ 783 per caso (in obbligazione)
Prezzo oggi £ 262 per bottiglia / £ 2,218 x 12 bottiglie su Fine & Rare Marketplace
Una leggenda perché ...
Oltre al Domaine de la Romanée-Conti, Bonneau du Martray è l'unica tenuta in Borgogna che non produce altro che grands cru. Vengono prodotti solo due vini: un Corton rosso e, in maggiori volumi, un Corton-Charlemagne ampiamente riconosciuto come il vino di riferimento della denominazione. Il 1990 va ancora forte, confermando la longevità della denominazione nelle annate buone.
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Guardando indietro
La tenuta era stata una tenuta ecclesiastica per 1.000 anni, ma fu confiscata durante la Rivoluzione francese e poi venduta alla famiglia Véry. Nel 1835 Marie-Eugénie Véry sposò Charles Bonneau du Martray. Rimane ancora nelle mani dei loro discendenti. Nel 1969 un membro della famiglia lo lasciò in eredità alla nipote contessa le Bault de la Morinière e suo marito Jean gestì la tenuta. Nel 1994 l'attuale comproprietario e capo del domaine, il figlio di Jean Jean-Charles le Bault de la Morinière, ha rinunciato a una carriera di successo come architetto a Parigi per dirigere il domaine. Tornò ad arare i vigneti e ripiantò utilizzando massali selezioni dei migliori vigneti.
L'annata
Il 1990 è stata un'annata gloriosa in Borgogna, come in molte altre parti d'Europa. L'estate è stata calda e secca, anche se alcune piacevoli piogge sono cadute in agosto e all'inizio di settembre, aiutando a sbloccare le maturazioni bloccate causate dal caldo. Questi vigneti sono raramente esposti a calore eccessivo, quindi le uve hanno mantenuto una buona acidità in questo anno molto caldo.
Il terroir
La collina di Corton, appena a nord di Beaune, è divisa in tre comuni: Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses e Ladoix-Serrigny. Gli 11 ettari di proprietà di Bonneau de Martray si trovano a Pernand-Vergelesses e Aloxe-Corton, la parte più occidentale della denominazione. L'età media delle viti è di circa 45 anni. I vigneti sono tutti collegati e sono essenzialmente in un unico blocco, esposti a ovest e sud-ovest. Bonneau du Martray è quindi il più grande proprietario di Corton-Charlemagne, dove un totale di 72 ettari sono autorizzati a produrre il vino, e attualmente 50 ettari lo fanno. Le varie elevazioni sono un grande vantaggio, consentendo al domaine di raccogliere in un periodo di una settimana, selezionando il momento ideale in cui raccogliere ciascuna delle 16 parcelle. Senza alcuna pubblicità, l'azienda ha convertito i suoi vigneti, che dalla metà degli anni '90 non sono stati sottoposti ad erbicidi o fertilizzanti, ad agricoltura biologica.
Il vino
Il padre di Jean-Charles è stato il pioniere del controllo della temperatura negli anni '70. Avrebbe iniziato la fermentazione in piccoli serbatoi di acciaio, completandola in botti di media tostatura, per un terzo nuove. Oggi le fecce possono essere rimescolate (in caso affermativo, con parsimonia), ma non nel 1990, quando il vino è stato semplicemente affinato sulle proprie fecce fini. Dopo un anno in botte, il vino trascorre sei mesi in vasche di acciaio inox prima di essere imbottigliato, generalmente senza chiarifica ma con una filtrazione molto leggera, poiché l'affinamento in vasca generalmente chiarifica molto bene il vino.
La reazione
Nel 1995 Clive Coates scrisse: 'All'inizio sembrava un po' neutrale, e sono rimasto più che un po 'deluso. È ancora un vino fermo, riservato, ma sotto c'è una splendida opulenza, meraviglioso concentrato di frutta e grande classe. 'Nel 2011 era ancora più entusiasta:' Splendidamente fresco fermo. Frutta deliziosa. Non proprio l'energia o la potenza del 1995, ma molto deliziosa. Meraviglioso vigore per un vino che ha ormai 20 anni. '
Michael Broadbent nel 1999 ha ammirato il suo 'delizioso naso, come un gelato alla vaniglia super carico decisamente dolce, una perfetta miscela di frutta e quercia, affumicato, elegante, buon finale. Non posso andare molto meglio di così. >>
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Jasper Morris MW nel 2010 ha trovato il vino 'ancora meraviglioso'.
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