- Leggende del vino
Scopri perché De Bortoli, Noble One 1982 fa il Decanter wine hall of fame ...
De Bortoli, Noble One 1982: I fatti
Bottiglie prodotte 48.000
Composizione Semillon 100%
dare la precedenza N / A
Alcol 12,8%
Prezzo di rilascio AUD $ 25 (circa $ 81 / £ 35 in
soldi di oggi)
Prezzo oggi £ 150 presso The Wine Press
Una leggenda perché ...
Sebbene Australia ha una lunga tradizione nella produzione di vini dolci (per lo più liquorosi), Nobile , prodotto per la prima volta nel 1982 ed etichettato come 'Sauternes' fino al 1990, è stato un nuovo punto di partenza. Posto come suonatore tra poche decine di Sauternes del 1983 in una degustazione alla cieca nel 1987, sono stato uno degli assaggiatori che, perplesso dal vino, ne ha esaltato la qualità. Era, ho notato, 'preoccupantemente maturo per un Sauternes del 1983', ma il suo carattere paffuto e untuoso gli ha dato un fascino immediato.
Guardando indietro Da Bortoli è un'azienda vinicola di famiglia, fondata nel 1928. All'inizio degli anni '80 era gestita dal compianto Deen De Bortoli. Suo figlio Darren era rimasto incantato dallo Château Coutet del 1975 che aveva bevuto mentre era studente al Roseworthy College di Adelaide, inoltre, Deen aveva già sperimentato con i vini di botrite negli anni '70, anche se con scarso successo. La loro decisione di intraprendere una produzione significativa di un Semillon affetto da botrite non ha incontrato l'approvazione universale all'interno della famiglia, ma sono stati giustificati.
Il Noble One del 1982 ha vinto (nel circuito australiano del wine show) più di 11 trofei e 46 medaglie d'oro. Quando il vino è stato reinserito nelle successive fiere del vino, ha ottenuto 138 trofei e 425 ori. Da allora i De Bortolis hanno prodotto il vino ogni anno tranne nel 1989 e nel 2012 sbiaditi. L'annata Anni precedenti in Riverina era stata colpita dalla siccità, ma nel 1982 ci furono piogge abbondanti e i coltivatori dovettero confrontarsi con molti frutti botritizzati.
Inizialmente abietti di dover scartare parte del loro raccolto, i coltivatori furono felicissimi quando i De Bortolis si offrirono di acquistarne il meglio. Era una sorta di scommessa da parte loro, poiché non era immediatamente chiaro se la muffa fosse la nobile botrytis cinerea o la meno desiderabile marciume bruno. Fortunatamente era soprattutto il primo.
Il terroir
Le uve provenivano principalmente dai vigneti De Bortoli a Griffith, un'area all'interno della regione Riverina che si è guadagnata una reputazione per i vini colpiti dalla botrite, in particolare Semillon. Sebbene le uve fossero coltivate su diversi tipi di terreno, c'erano alcuni fattori in comune: terreni argillosi che trattengono l'umidità e regolari rugiade mattutine che hanno contribuito a provocare l'infezione da botrite mentre le calde giornate di sole hanno aiutato a concentrare e maturare i frutti. L'uso dell'irrigazione a piena contribuisce anche all'umidità necessaria per il marciume nobile.
Il vino
Dopo una raccolta manuale, il succo viene decantato per una notte, poi chiarificato prima di essere inoculato con i lieviti per avviare la fermentazione, che può richiedere fino a tre mesi. Il 1982 è stato raccolto con una gradazione alcolica di oltre il 23%. Le prime annate di quella che divenne Noble One non erano cotte, ma dal 1990 il vino è stato invecchiato principalmente in barriques Seguin-Moreau a grana stretta, anche se circa il 10-15% rimane in vasche per preservare la freschezza.
La reazione
Nel 1986, Stephen Brook ha osservato: 'Naso di botrite lussureggiante ed elegante. Paffuto, rotondo, ma molto intenso con un delizioso frutto color pesca e la botrite che apporta viscosità. Buona lunghezza, ma c'è una leggera mancanza di acidità nel finale. Eccellente.'
Nel 2009, Sarah Ahmed ha ammirato il vino: 'Il naso mostra un carattere di marmellata speziata / buccia d'arancia con un tocco di zucchero d'orzo. Abbastanza caldo, con ricordi di zucchero d'orzo, albicocca e crostata di mele burrosa. Buona acidità ancora, con struttura, tannino e un finale di marmellata speziata. '
Nello stesso anno lo scrittore di vini australiano Jeremy Oliver lo trovò molto evoluto: 'Ora molto maturo con un bouquet complesso, polveroso e nocciola che suggerisce note erbacee e agrumate. Sta iniziando a rompersi e ad asciugarsi verso il finale, ma offre un'intensità ed eleganza affascinanti, terminando con aspetti sapidi e vanigliati. '
Altre leggende del vino:
Wine Legend: Biondi Santi, Tenuta il Greppo 1975
Biondi Santi è una tenuta davvero iconica: alla fine dell'Ottocento fu la prima a Montalcino ...
Legenda del vino: Château Montrose 1990
Ciò che rende Château Montrose 1990 una degna leggenda del vino ...
Legenda del vino: Dom Pérignon 1975
Cosa rende Dom Pérignon 1975 una leggenda del vino ...?
Legenda del vino: Bonneau du Martray, Corton-Charlemagne Grand Cru 1990
Cosa rende leggendario Bonneau du Martray 1990 ...
Credito: Dreweatts & Bloomsbury Auctions
Wine Legend: Taylor's Vintage Port 1927, Douro, Portogallo
Cosa lo rende una leggenda del vino ...?
Legenda del vino: Hugel, Riesling Selection de Grains Nobles, Alsazia, Francia 1976
Cosa rende leggendario questo vino ..?
Legenda del vino: Joseph Phelps, Insignia 1997, Napa Valley, California
Joseph Phelps, Insignia 1997 è una leggenda perché ...
Legenda del vino: La Mission Haut-Brion, Pessac-Léognan 1929
Perché La Mission Haut-Brion 1929 è una leggenda del vino ...
Legenda del vino: Klein Constantia, Vin de Constance 1986
Perché Klein Constantia, Vin de Constance 1986 è una leggenda del vino ...
Legenda del vino: Château Lafite-Rothschild 1959
Wine Legend: Cockburn's Vintage Port 1947
Cosa rende il Cockburn's Vintage Port 1947 una leggenda del vino ...?
