La recensione a cinque stelle di Brian St Pierre su Andrew Edmunds, un ristorante incentrato sul vino in una residenza del XVIII secolo a lume di candela nel trambusto di Soho di Londra ...
Passeggiando per il centro di Londra, in particolare per Covent Garden e Soho, sono colpito non solo dal numero di nuovi posti dove mangiare, ma ancora di più dalla varietà: negozi finto rustici offrono comfort food internazionale, vetrina dei banchi di gastronomia / mensa esotica informale dai margini dell'Europa, i clienti abituali di frutta e verdura di Cockney in Berwick Street sono affollati da venditori ambulanti sudamericani e asiatici e camion di cibo. Parte dell'azione è dolorosamente trendy o intraprendente, forse sperando di trasformarsi in catene redditizie: i vari Polpos, Soupe du Jour, Yoobi (sushi brasiliano) di Russell Norman e il bar Mele e Pere Vermouth sono tra quelli che si distinguono dalla massa, per vari motivi.
Sarebbe facile essere scettici su tutto questo ribollire di zeitgeist, ma sospetto che il pubblico di destinazione (sotto i 30 anni, in effetti o lo spirito) si stia divertendo molto con gran parte di esso, e perché no? Batte molte altre arti / mestieri / eventi che bussano alla nostra cultura in questi giorni. E poi, se e quando tutta questa sperimentazione diventa troppo per alcune di noi persone più stabili, ci sono sempre rifugi come Andrew Edmunds.
chi ha ucciso Charlie nei giorni
Un ambiente accogliente per una cena intima ...
Questa residenza del XVIII secolo è la vecchia Soho, raffish e spensierata, un promemoria dei giorni in cui una passeggiata al Jazz Club di Ronnie Scott a tarda notte poteva essere una vera avventura e il ragazzo con la vernice sulle scarpe era più probabile Francis Bacon che Bob the Costruttore. La storia si adatta: Andrew Edmunds, appassionato di vino, gestiva una tipografia di antiquariato (e lo fa ancora), e quando il wine bar della porta accanto fallì nel 1986, lo comprò e lo trasformò in un ristorante informale con un'ottima lista di vini.
Da allora non è cambiato molto, tranne le annate in offerta. È angusto, i sedili sono duri, il rumore è un frastuono quando è occupato, il che è sempre. Il servizio è informale e può essere discontinuo. Il cibo è semplice e robusto: una dozzina di cozze in salsa di aglio e peperoncino, insalata di petto di piccione con nocciole tostate e pezzetti di arancia, una coscia sostanziosa di coniglio arrosto, un grosso pezzo di merluzzo su purè di patate guarnito con una porzione generosa di vongole cariche di erbe, almeno due piatti di selvaggina per la maggior parte del tempo - niente di delicato, niente di pacchiano, niente di riverente. Semplicemente delizioso buon grub.
Una carta dei vini che si legge come una lettera d'amore ...
Esperto di sommelier: Due cose dimostrano che sei in buone mani. Una è una nota che ti chiede di spegnere il cellulare, l'altra è delle buone bottiglie di vino come candelabri: la nostra era Shafer Hillside Select. L'ampia lista dei vini è intelligente e ha un buon rapporto qualità-prezzo, con un mark-up basso e fisso che crea occasioni in abbondanza: Chave, Contino, Terredora e diverse dozzine di altri hanno un prezzo inferiore a £ 30 Dujac, Weinbach, Flowers, Kistler, Vieux Télégraphe, una mezza dozzina di Bordeaux degli anni '90 e ancora più buoni Borgogna rossi per meno di £ 100 (a volte un po 'meno) eastuta selezione da piccole tenute australiane e neozelandesi. Per le persone che hanno a cuore il vino, fondamentalmente equivale a una lettera d'amore.
Andrew Edmunds
46 Lexington St
Londra W1F 0LP
Telefono: +44 (0) 20 7437 5708
Altre recensioni di wine bar e ristoranti:
28-50 wine bar a Londra.
jennifer westfeldt jon hamm kids
I momenti più divertenti del lavoro - dai sommelier
Nessun giorno è lo stesso in un ristorante ...
Credito Le Gavroche: Credito: Issy Croker
Le Gavroche: recensione del ristorante
Leggi la recensione dello scrittore enogastronomico Brian St Pierre sul celebre ristorante Mayfair di Michelle Roux Jr ...
Ristorante Aquavit, Londra. Credito: Jean Cazals
Aquavit, Londra: recensione del ristorante
Fiona Beckett dà il suo verdetto su Aquavit ...
Credito: Mark Brumell
quanto tempo durerà il vino rosso aperto?
Pesce sexy: recensione del ristorante
Leggi la recensione della pluripremiata scrittrice enogastronomica Fiona Beckett del famigerato ristorante Sexy Fish ...
Chez Bruce: recensione del ristorante
Guarda la recensione di Brian St Pierre dell'acclamato ristorante francese con stella Michelin, Chez Bruce ...
Chutney Mary, recensione del ristorante
