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Oggi Spagna Il più popolare spumante metodo tradizionale ha raddoppiato i suoi sforzi per offrire di tutto, dai vini da festa molto decenti a meno di £ 10 a imbottigliamenti boutique più individuali e complessi con prezzi nel Champagne regno.
'Sebbene molte delle stelle filanti spagnole più costose siano in stile' Brut Nature ', che è popolare in Spagna e con alcuni critici, tieni presente che questi vini sono asciutti ', ha scritto Susie Barrie MW per Decanter nel 2015.' A mio parere, non sempre hanno il profilo aromatico per portare questo stato nel modo in cui, ad esempio, , esempi ben fatti da Champagne fare.'
'Ciò che è bello vedere è il modo in cui i vitigni tradizionali di Cava - Xarel-lo , ad esempio, vengono indotti a produrre vini eccellenti attraverso rese inferiori e una vinificazione sensibile. '
Come Decanter 'S Amy Wislocki ha detto nella sua nota di degustazione qui sotto - per il Bodegas Sumarroca, Cava Sumarroca El Gran Amigo Gran Reserva sotto - Cava soffre ancora di un problema di immagine 'che è buono nel senso che aiuta a mantenere i prezzi bassi, ma un peccato perché molti amanti del vino perdono quello che può essere un fantastico spumante prodotto con il metodo tradizionale, Champagne, e senza il residui zuccherini spesso invadenti che contraddistinguono molti Prosecco.
Un motivo perfetto per provare uno di questi Cavas di seguito.
I migliori Cava di Natale da provare:
Vini aggiornati il 9 dicembre 2020. Raccomandazioni della redazione di Decanter.
