Credito: foto fornita da Champagne Fleur de Miraval.
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Brad Pitt ha avuto un ruolo di primo piano nella creazione dello Champagne rosé Fleur de Miraval, ha affermato il team dietro la nuova casa ed etichetta, descrivendolo come 'non un nuovo vino di celebrità, ma un progetto autentico'.
Il lancio del primo Champagne è previsto per il 15 ottobre con un 'prezzo ufficiale' di 340 euro a bottiglia.
Scorri verso il basso per vedere la nota di degustazione di Simon Field MW
Le altissime aspettative sono state soddisfatte ... e poi alcune!
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Si basa sul successo di Château Miraval, che dal 2012 produce acclamati vini rosati della Provenza e rimane di proprietà di Jolie-Pitt, nonché della famiglia Perrin di Château de Beaucastel a Châteauneuf-du-Pape.
Come riportato da Decanter.com nel febbraio 2020 , i comproprietari Miraval si erano uniti alla famiglia Péters in Champagne per iniziare un nuovo progetto.
La famiglia Péters, stabilita a Le Mesnil-sur-Oger, è rinomata a livello internazionale per il suo Champagne, e in particolare per lo stile blanc de blancs, che produce dalle proprie uve dal 1919.
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'Fleur de Miraval è il culmine di cinque anni di lavoro, ricerca e degustazione, svolti nella massima segretezza', ha detto Rodolphe Péters, che oggi gestisce la tenuta di famiglia di 20 ettari (50 acri), di cui circa 16 ettari (40 acri) si trovano nei vigneti del Grand Cru.
Fleur de Miraval è uno Champagne rosato composto per il 75% da Chardonnay e per il 25% da Pinot Nero.
Brad Pitt con una bottiglia del nuovo Champagne. Foto fornita da Champagne Fleur de Miraval.
In Champagne, ci sono due modi per produrre il rosato aggiungendo una piccola percentuale di vino rosso alla miscela o lasciando che il succo rimanga a contatto con la buccia dell'uva per un breve periodo durante la fermentazione.
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Quest'ultimo metodo, meno diffuso e chiamato rosé de saignée, è la tecnica utilizzata per questo Champagne. È lo stesso metodo utilizzato per produrre il rosato di Provenza al Miraval.
'Questo progetto è, prima di tutto, un'impresa artistica, perché produrre vini pregiati è una forma di creazione artistica', ha affermato la famiglia Perrin.
Il rosato viene invecchiato sui lieviti per tre anni nelle cantine buie di Le Mesnil-sur-Oger. Lo champagne è particolarmente sensibile ai raggi ultravioletti e alla luce solare e la bottiglia Fleur de Miraval è laccata per evitare di esporre il vino alla luce.
'È anche un vino molto esclusivo, poiché per la prima edizione sono state prodotte solo 20.000 bottiglie', ha aggiunto Péters.
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Si ritiene che Brad Pitt sia completamente impegnato in Miraval e Fleur de Miraval. Appassionato di vino, si ritiene che sia attivamente coinvolto nello sviluppo dei vini sotto la bandiera Miraval.
Il team ha affermato che Fleur de Miraval è il risultato del lavoro di tre famiglie appassionate di vini e con esperienze multiple e complementari.
Montaggio di Chris Mercer. Aggiornato il 5 novembre 2020, per aggiungere il primo assaggio di Simon Field MW
