Miraval si dirama dal rosato della Provenza. Credito: Patrick Gaudin / Wikipedia
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Il coltivatore molto apprezzato, la casa di Champagne, Pierre Péters, ha stretto una partnership con Miraval per creare il nuovo rosato Champagne .
Miraval è stata una stella nascente del rosato di Provenza negli ultimi anni e un portavoce ha confermato Decanter.com che è ancora in parte di proprietà di Brad Pitt e Angelina Jolie, nonostante il procedimento di divorzio della coppia di Hollywood. La famiglia Perrin, famosa per il castello di Beaucastel, è comproprietaria della tenuta e gestisce la vinificazione.
'Abbiamo effettivamente creato una nuova casa di Champagne, che è una partnership tra Miraval e Pierre Péters', ha affermato Rodolphe Péters, enologo e capo dell'omonima azienda di produttori di Champagne.
'Sarà l'unica casa a produrre esclusivamente champagne rosato', ha detto a Decanter.com.
l'audace e il bello andirivieni
Non è stato in grado di fornire dettagli precisi sul vino in questa fase, ma ha aggiunto che i partner volevano unire la conoscenza dei Perrins e Miraval nell'utilizzo del metodo 'saignée' di vinificazione in rosato con l'esperienza di Péters in Chardonnay e assemblaggio.
Pierre Péters produce già uno Champagne rosato utilizzando il metodo saignée, il succo di Pinot Meunier viene 'dissanguato' dopo il contatto con le bucce e aggiunto allo Chardonnay.
Tuttavia, il gruppo a conduzione familiare ha storicamente costruito la sua solida reputazione sullo Chardonnay, o blanc de blancs, sin dalla sua fondazione nel 1919.
Con sede nel cuore della Côte des Blancs, Péters dispone di 19 ettari di vigneti di Chardonnay di alta qualità con un'età media delle viti di 30 anni, principalmente a Le Mesnil sur Oger, Oger, Avize e Cramant.
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Ulteriori dettagli sul progetto Miraval sarebbero stati rilasciati entro la fine dell'anno.
