Il nostro giornalista WSET Livello 2 impara tutto sui metodi di produzione dei vini dolci e scopre che ci sono una varietà di modi per creare dolcezza.
Nella sua forma base, u201cmaceration u201d è una sorta di infuso di frutta, erbe o spezie in un liquido fermo. È un metodo fondamentale per preparare di tutto, dal gin alla birra al sapone. Per i produttori di vino, tuttavia, è più di questo; è un elemento quasi magico del processo di fermentazione.
La mia prima lezione al livello WSET 2 inizia con la degustazione di tre tipi di vino - nessun corso che abbia mai seguito prima è più indulgente di questo, sorseggiando dai bicchieri alle dieci del mattino mentre leggo l'atlante delle principali regioni vinicole per capire i legami geografici condizioni e i vari gusti del vino.
Francia. La patria spirituale del vino. La maggior parte, quando sollecitata, penserà prima alla Francia quando gli viene chiesto della qualità del vino. Voglio parlare di tre livelli di qualità, che hanno definizioni legali in viticoltura: u2018Villages u2019, u2018Premier Cru u2019 e u2018Grand Cru u2019 u2013 che abbiamo imparato nel nostro corso WSET Level 2.
Il nostro giornalista WSET Livello 2 apprende i vitigni e l'etichettatura dei vini dolci e fortificati come Moscato, Eiswein e Sauternes.
Poiché il porto, storicamente almeno nel Regno Unito, viene consumato in abbondanza durante il Natale, probabilmente avrebbe avuto senso scriverlo durante il periodo festivo. Dato che a u2018vin doux naturel u2019 (VdN), è anche un grande venditore a Yuletide, sembra ancora più strano scriverlo a gennaio.
Le etichette dei vini del Nuovo Mondo sono generalmente facili da capire, mostrando con audacia varietà e regioni di produzione. Le informazioni su come comprendere le etichette del Nuovo Mondo vengono fornite durante il corso WSET Livello 2.
Il nostro giornalista WSET di livello 2 impara tutto sui termini dell'etichettatura degli alcolici nella lezione successiva nel loro viaggio per conoscere il vino.
Dove si collocano le attività di vigneto all'interno della vinificazione? Ebbene, prima ancora di vedere anche solo una doga di botte, dobbiamo prendere il nostro cappello da giardinaggio, prendere il verde delle dita e fare una passeggiata nel vigneto.
