- Punti salienti
- Degustazioni a casa
In una degustazione completa e storica, il panel di esperti di Decanter ha assaggiato 122 vini naturali da tutti gli angoli del globo. Qui ognuno di loro nomina i suoi 10 preferiti ...
Vino naturale è qui per rimanere come una piccola ma significativa nicchia, lo sviluppo logico di un movimento di ritorno alle radici iniziato con la divulgazione dell'agricoltura biologica negli anni '70. È un termine di convenienza, due semplici parole per descrivere un'ideologia complessa e tentacolare che include viticoltura biologica e biodinamica, interventi minimi in cantina e visioni a volte radicali sull'anidride solforosa.
Leggi la nostra definizione di vino naturale qui.
Per l'articolo completo, abbonarsi alla rivista Decanter - disponibile in stampa e digitale.
Simon Woolf: “Sono rimasto molto soddisfatto dell'evidente qualità complessiva della vinificazione e dell'assenza di difetti evidenti. Sebbene io sia un forte sostenitore dell'intervento minimo, dei prodotti organici e della biodinamica, non sono un amante dell'eccesso di brettanomiceti, dell'acidità volatile o dell'ossidazione involontaria. Solo due dei 122 vini degustati avevano un pizzico di topo. '
Andrew Jefford: “È impossibile ignorare fino a che punto questa linea di indagine sperimentale stia stimolando e intrigando anche i produttori 'convenzionali', quindi sono convinto che in futuro vedremo più vino prodotto in questo modo sono anche convinto che il tasso di successo di i vini naturali miglioreranno costantemente '.
Sarah Jane Evans MW: “Dato il dibattito spesso acceso e divisivo intorno a questi vini, sono stato contento di trovare molti da consigliare, segnando 32 vini con 90 punti o più. I miei migliori vini erano pieni di energia e freschezza. Speravo di valutare gli effetti dei contenitori utilizzati per la vinificazione, tuttavia non c'erano sufficienti esempi di uova o anfore di cemento per trarre conclusioni '.
-
Uova di cemento in cantina: chiedi a Decanter
-
Da dove viene il brett in wine - chiedi a Decanter
-
Biologico vs biodinamico - chiedi a Decanter
