Macconais
- Guide di viaggio Decanter
Scopri la vera Francia dei mercati degli agricoltori, della cucina borgognona, dei B&B di campagna e dei piccoli produttori appassionati dei loro vigneti, con la guida di viaggio Mâconnais di Sue Style.
Superficie totale piantata: 5,814ha
Varietà di uva: Chardonnay, Gamay, Pinot Nero
Produzione nel 2011: 354.267 ettolitri
Principali tipi di terreno: calcareo, più argilla e sabbia silicea
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Link veloci:
- Sei delle migliori cantine da visitare
- Dove dormire, fare shopping, mangiare e rilassarsi
La regione di Macconais del sud Borgogna tende, nella peggiore delle ipotesi, a essere trascurato o, nel migliore dei casi, ad essere agganciato ai pezzi più noti della Borgogna, come la Côte d'Or a nord o il Beaujolais a sud. Merita di meglio. A malapena 50 km da cima a fondo e largo 15 km, è una terra di dolci colline ricoperte di vigneti, valli soleggiate e vedute in lontananza del Monte Bianco, e le sue dimensioni compatte lo rendono ideale per una breve vacanza.
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Il clima qui è più caldo che nelle parti più settentrionali della Borgogna: senti la differenza arrivare da nord quando scorgi i primi scorci dell'ampia e fertile valle della Saona. L'architettura inizia a suggerire il Mediterraneo: i tetti appiattiti con tegole provenzali arrotondate sostituiscono i ripidi rivestimenti in ardesia o piastrelle smaltate più a nord. I caffè all'aperto spuntano in estate lungo la Saona, che segna il confine della regione con Bresse, e l'alzaia tra Tournus e Mâcon (ribattezzata La Voie Bleue) brulica di ciclisti, pattinatori, cavalieri ed escursionisti.
Soprattutto, poiché i vigneti di Mâconnais sono ancora un segreto ben custodito, la regione sembra la vera Francia. Non troverai hotel pomposi, ristoranti rigidi, tour organizzati delle cantine o viaggi in treno attraverso i vigneti, ciò di cui hai la certezza è una buona gamma di accoglienti hotel di campagna e B&B, ristoranti che servono il tipo di cibo che temevi che la Francia avesse voltato le spalle e la disponibilità da parte dei produttori di mostrarvi i loro vini e di parlare della loro regione. E c'è molto di cui parlare. C'è ancora un'enorme presenza cooperativa qui, ma la storia è sempre più quella di vignerons indipendenti, su piccola scala e altamente motivati dediti a produrre bianchi distintivi (più piccole quantità di rosso) a prezzi allettanti.
Ascesa dei coltivatori artigianali
Alcuni coltivatori hanno strappato le proprietà della famiglia alle cooperative, mentre altri hanno ricominciato da zero. Un numero significativo (compresi Bret Brothers, Barraud e Pascal Pauget, vedi riquadro sopra) sono membri dell'associazione libera di Les Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud, fondata nel 2004 con l'obiettivo - per citare Corinne Merlin di La Roche Vineuse - 'di confrontarsi con il potere delle cooperative, per mostrare loro che siamo qui anche noi ”. I loro obiettivi sono sfruttare al massimo i migliori terroir in loro possesso, coltivare il suolo (alcuni, ma non tutti, coltivano organicamente), raccogliere le uve manualmente e mantenere i loro domini a dimensioni gestibili.
Quando si arriva sulla Route des Vins, partendo da nord, la prima città di qualsiasi dimensione è Tournus, sulle rive della Saona. Merita una deviazione, le sue strade acciottolate sono affollate in estate con i visitatori della magnifica abbazia romanica, gli acquirenti che brandiscono cesti al mercato contadino del sabato mattina e i visitatori nei numerosi negozi di antiquariato.
Da qui, la Route des Vins du Mâconnais si snoda dolcemente lungo una serie di ampie valli fiancheggiate da dolci colline, pendii ricoperti di vigneti e prati pascolati da bovini Charolais. Qui la viticoltura si trova pacificamente con l'agricoltura. Rannicchiati nelle cavità ci sono villaggi di pietra ben curati con nomi adeguatamente vinosi (Chardonnay, La Roche Vineuse), molti con belle chiese romaniche.
Una piccola deviazione dalla Route des Vins ti porta a Cluny, dove è nato l'Ordine dei Benedettini. La rivoluzione francese ha inferto un colpo devastante ai monasteri e ai pochi resti dell'originale abbazia di Cluny del X secolo e dei suoi successivi abbellimenti, ma il museo offre un vivido senso della portata e del potere dell'ordine cluniacense.
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Paesaggio poetico
Più a sud puoi raggiungere il Circuit Lamartine, un bellissimo percorso ellittico che inizia a Mâcon, luogo di nascita del famoso poeta romantico Alphonse de Lamartine, e procede attraverso Monceau e Milly-Lamartine, dove ha trascorso gran parte della sua infanzia, fino al punto culminante del castello di Berzé-le-Châtel, circondato da un mare di vigneti. Da qui si intravede il Mâconnais visto attraverso gli occhi del poeta.
La stessa Mâcon, con il suo centro storico pedonale, ha un fantastico mercato del sabato vicino al ponte St-Laurent a cavallo della Saona. Più a sud gli scoscesi affioramenti di Solutré e Vergisson, ai cui piedi si sviluppa il celebre Pouilly-Fuissé, segnalano la fine della strada e l'inizio del paese del Beaujolais.
Mentre pianifichi gli acquisti, le due denominazioni che aprono le porte alla regione sono, in primo luogo, Mâcon, alcune delle quali bianche ma la maggior parte rosse e rosate a base di Gamay. E secondo, i Mâcon-Villages generici, per i quali è consentito solo lo Chardonnay. Nessuno dei due dovrebbe essere disprezzato, in particolare quelli dei migliori domini offrono entrambi una qualità della Borgogna sbalorditiva e un solido rapporto qualità-prezzo (Cave Talmard a Uchizy e Jacques e Nathalie Saumaize a Vergisson sono esemplari). Cercateli, offerti come vini caraffa nei bistrot, come l'ottimo Le Carafé a Mâcon.
Poi vengono i vini a cui è consentito apporre il nome del villaggio sull'etichetta - si pensi a Mâcon-Chardonnay (il villaggio), Mâcon-Lugny e Mâcon-Chaintré. Infine ci sono i cinque AC della regione: il famoso Pouilly-Fuissé e i suoi fratelli meno noti Pouilly-Vinzelles e Pouilly-Loché, oltre a St-Véran e Viré-Clessé.
Come arrivare là:
In macchina: sull'autostrada A6, uscita Tournus o Mâcon.
In TGV: a Mâcon-Loché, da London St Pancras o Ashford International via Lille o Parigi, circa 6 ore.
In aereo: a Lione, circa 1,5 ore di volo dai principali aeroporti del Regno Unito.
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Scritto da Decanter
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