La vista su Valparaíso dal Verso Hotel Credit: Ellie Douglas / Decanter
Dove mangiare e dormire e cosa fare in questa colorata città sulla costa cilena ...
Valparaíso guida di viaggio per gli amanti del vino
A solo un'ora di macchina da Santiago , la città costiera di Valparaíso è assolutamente da visitare - e un sito del patrimonio mondiale dell'UNESCO - quale Peter Richards MW descrive come un 'mondo colorato, caotico e deliziosamente sgangherato'.
La vista sul mare, le strade collinari, le case colorate e l'arte di strada lo fanno sentire simile Lisbona o San Francisco , ed è un'ottima base per avventurarsi nelle regioni vinicole di Casablanca e San Antonio Valley.
Ristoranti Valparaíso
riassunto della stagione 3 della regina del sud
Per una festa a base di pesce fresco, fai una visita a Tres Peces. Con un menu in evoluzione a seconda di quale sia l'ultimo pescato, potrai goderti il meglio dei prodotti locali di Valparaíso. Cenate all'ultimo piano, che si apre su una terrazza con vista sul mare. Se è nel menu, prova il formaggio Parmigiano qualunque cosa tu possa pensare dell'abbinamento di pesce e formaggio, questi cannolicchi (non quelli lunghi come li conosciamo, ma piccolissimi) sono ricoperti di parmigiano e cotti al forno - e deliziosi. Consigliato da Ellie Douglas.
Pesce fresco a Tres Peces, Valparaíso. Credito: Ellie Douglas / Decanter
Spoiler giovani e irrequieti con 2 settimane di anticipo
Per cibo sublime, una vasta lista di vini e interni alla moda, vai a Puertoclaro per un pasto o almeno goditi un drink nel loro cortile all'aperto. Il loro menu degustazione per 27 pesos offre un ottimo rapporto qualità-prezzo, assicurati di provare la 'Pesca fresca del giorno con' leche de tigre 'e chalaca peruana', un piatto in stile ceviche in una 'salsa di tigre' piena di agrumi freschi e piccanti e calore di peperoncino. Consigliato da Ellie Douglas.
Per un po 'di buon cibo fusion italo-cileno, questo ristorante vivace e alla moda sfoggia alte pareti spoglie e un menu in stile italiano. Abbondano i piatti di pesce e verdure essenziali, mentre si possono provare anche salse specifiche a base di vino e i ravioli neri al salmone sono una vera delizia. Consigliato da Peter Richards MW.
Mercato Cardonale
Questo vivace e colorato mercato alimentare è come un microcosmo della città, ospitato in un edificio storico, anche se leggermente trasandato. Ci sono caffetterie e ristoranti in stile tradizionale al piano di sopra se i prodotti ti fanno venire il languorino Desayunador La Paloma serve il miglior panino di maiale della Malesia in tutto il Cile, secondo il residente locale e l'hotel WineBox ( vedi sotto ) proprietario Grant Phelps. Consigliato da Peter Richards MW.
Vinile di caffè
Per gli amanti del vino, un drink al Café Vinilo (Calle Almte Montt 448) è consigliato per la sua eclettica lista di vini e playlist di vinili. Consigliato da Peter Richards MW.
Hotel Valparaiso
Uno dei migliori hotel di Valparaíso, situato sul Cerro Alegre non lontano da Pasta e Vino ( vedi sopra ). Un antico palazzo magnificamente restaurato con solo 20 camere, viste mozzafiato, una piscina a sfioro, un centro benessere e un vero senso della grandezza di questa città. Consigliato da Peter Richards MW.
progetto sfilata all stars finale
Uno degli hotel boutique alla moda di Valpo, insieme a artisti del calibro di Fauna e Zero ( vedi sotto ). Splendidi panorami, interni eleganti, una carta dei vini accattivante e strutture termali hanno colpito nel segno. Consigliato da Peter Richards MW.
lilly giovane e irrequieta
Per qualcosa di più tradizionale, prova l'Hotel Zero, dipinto di azzurro cielo con persiane in legno. Con solo nove stanze, Patricia Tapia lo dichiara il suo preferito nella sua guida cilena del fine settimana , come 'una vecchia casa trasformata in un hotel piccolo, accogliente e molto ben posizionato.' Consigliato da Patricio Tapia.
Grant Phelps, ex produttore di vino per Casas del Bosque, ha creato un hotel a tema vino e graffiti con i container. Determinato a contribuire a collegare Valparaíso alle regioni vinicole locali, l'hotel può organizzare visite in cantina e degustazioni per gli ospiti. Oltre a graffiti dai colori vivaci, ci sono cenni al vino nel design su tavoli realizzati con vecchie botti, lampade sospese su bottiglie di vino e stanze che prendono il nome dall'uva. Il tetto vanta anche una delle migliori viste della città. Consigliato da Ellie Douglas.
Hotel WineBox, Valparaíso. Credito: Ellie Douglas / Decanter
C'è colazione o cena con vista da questo hotel, che dispone di un ristorante all'ultimo piano con vista sulla costa di Valparaíso ( nella foto in alto ). Ci sono anche vasche idromassaggio sul tetto per il divertimento degli ospiti. Se stai cercando di viaggiare in un modo più rispettoso dell'ambiente, qui c'è una forte attenzione alla sostenibilità. Consigliato da Ellie Douglas.
Cose da fare a Valparaíso
Come spiega Richards, quando sei a Valparaíso, dovresti 'scoprire tu stesso lo spirito bizzarro del luogo'.
Raccomanda di 'passare il pomeriggio in sella alle funicolari, perdendosi nei vicoli, godendosi la vista sul porto e magari ammirando lo strano museo se il tempo è brutto'. I musei includono il Museo de Historia Natural o La Sebastiana, la casa locale tipicamente disordinata ed eccentrica di Pablo Neruda.
vichinghi stagione 5 episodio 10
Puoi anche esplorare l'arte di strada che si trova in tutta la città. In particolare, segui il tour 'autoguidato' di vino e arte di strada, creato in collaborazione con Wines of Chile verso la fine del 2018 .
E, naturalmente, visita le regioni vinicole locali di Casablanca e San Antonio. Molte cantine offrono tour e degustazioni e molte hanno ristoranti. Pianifica e prenota in anticipo per assicurarti il posto.
Arrivarci
Valparaíso è a un'ora di macchina dalla capitale cilena Santiago. British Airways vola a Santiago da Londra. American Airlines e LATAM volano da New York a Santiago.
