- Leggende del vino
Scopri la storia dietro questa classica leggenda di Bordeaux ...
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Chateau Palmer 1961
Bottiglie prodotte 36.000 bottiglie
Composizione 52% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 13% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc
dare la precedenza 11,8 hl / ha
Alcol 12,2%
Prezzo di rilascio: 7 franchi a bottiglia (prezzo di uscita per il commercio bordolese)
Prezzo oggi £ 2,254 a Fine + Rare
Una leggenda perché ...
Anche se non era immediatamente evidente, questa annata avrebbe spinto Palmer ai primi posti di Medoc . Entro due decenni il prezzo di questa terza crescita ha rivaleggiato, e in alcuni casi ha superato, quello delle prime crescite. Ad oggi non è del tutto chiaro perché Palmer avrebbe dovuto esibirsi così magnificamente in questa annata. Ma non fu un colpo di fortuna: il 1962 fu anche un grande vino. La fama del Palmer potrebbe essere stata amplificata dal fatto che l'altro grande attore del villaggio, Château Margaux, aveva prestazioni deludenti negli anni '60.
Guardando indietro
Nel 1938 questa celebre proprietà, di proprietà per decenni della famiglia di banchieri Periere, fu venduta ad un consorzio di Bordeaux négociants, comprese le famiglie Mähler-Besse e Sichel, che rimangono comproprietari fino ad oggi. Anche la famiglia Miaille, una volta una forza significativa nel Médoc, faceva parte del consorzio nel 1961, ma non è più coinvolta. Negli anni '50 Jean Bouteiller fu nominato gestore della proprietà, e avrebbe avuto la responsabilità della vendemmia 1961, completata poco prima della sua morte nel 1962. Pierre Chardon, una figura molto rispettata che era anche sindaco di Cantenac, era il gestore del vigneto, un ruolo ereditato dai suoi figli
L'annata
Una primavera mite ha portato a una fioritura molto precoce, circa tre settimane prima. Ma questo ha solo aggravato i danni quando due gelate hanno colpito il Médoc in aprile e maggio, colpendo in particolare il Merlot . A parte un luglio piovoso, l'estate è stata molto calda e secca e lo stress della siccità ha ritardato la raccolta fino all'ultima settimana di settembre. La vendemmia è avvenuta in condizioni ideali. Le basse rese hanno portato a vini altamente concentrati, ma con tannini morbidi. I migliori vini, come il Palmer, erano ben bilanciati e invecchiati molto bene, anche se anche le migliori bottiglie potrebbero avere un picco. Questa è stata una di quelle annate in cui non c'è una differenza significativa di qualità tra la riva destra e quella sinistra.
Il terroir
Lo Château Palmer di 55 ettari è un vicino di Château Margaux e occupa anche alcuni terreni ghiaiosi eccezionali. Mentre Margaux è in modo schiacciante Cabernet Sauvignon , Palmer possiede da tempo una proporzione sostanziale di Merlot, gran parte del quale è stato piantato negli anni '50. Il Merlot è generalmente piantato su terreni argillosi, ma a Palmer è piantato su alcuni dei migliori appezzamenti ghiaiosi, il che spiega perché Palmer conserva una tale eleganza nonostante così tanto Merlot nella miscela. Tuttavia, nel 1961, il Merlot avrebbe svolto un ruolo trascurabile dopo la gelata devastante.
Il vino
Non c'era meccanizzazione nei vigneti di Palmer in questo momento, e cavalli piuttosto che trattori trasportavano l'uva alla vathouse. Le uve sono state fermentate in grandi tini di legno da 15.000 litri. La concentrazione di frutta è stata sorprendente, poiché le rese nel 1961 erano appena inferiori ai 12 ettolitri per ettaro. Il vino è stato affinato in barrique come di consueto, ma è quasi certo che nessuna delle botti fosse nuova.
La reazione
Nel 1995 Decanter 'S Michael Broadbent ammirato il suo bouquet setoso e armonioso che accelera come Michael Schumacher dalla griglia di partenza. Corposo ma allo stesso tempo elegante, carnoso ma molle ”. Di 2000 ha trovato il vino 'meno profondo ma con un profumo e un sapore indescrivibilmente belli. Perfezione.'
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Scrittore francese Jean-Paul Kauffmann meravigliato che il 1961 'riesca a giocare su due nozioni contraddittorie: delicatezza e forza'.
Scrittore e autore di vino britannico Clive Coates MW nel 2003 entusiasta: 'Corpo medio-pieno. Morbido, vellutato, setoso e molto maturo. Meraviglioso equilibrio. Molto, molto lungo ... Splendida presa. Bella frutta. Davvero magnifico. '
Nel 2009 , Giornalista e autore di vini statunitensi Benjamin Lewin MW ha osservato: 'La densità della frutta sta diminuendo, ma quel nucleo di frutti dolci che ottieni a Margaux è ancora lì, ora sfumato da un tocco di acidità. Un colore maturo ora, con frutti di bosco al palato, un'impressione di gelsi, abbastanza intenso e maturo, con un finale morbido e piacevole. Un tocco di sviluppo terziario si manifesta come sous bois al naso. Ancora di prim'ordine se ora superato da Latour. '
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