Legenda del vino: Château Haut-Brion, White 1989- Winestealssd.com

Leggende del vino

Scopri perché il tanto ricercato Château Haut-Brion, Blanc 1989 è un Decanter leggenda del vino ...

Legenda del vino: Château Haut-Brion, White 1989

Bottiglie prodotte 8.400

Composizione 54% Sémillon , 46% Sauvignon Blanc

dare la precedenza 23 hl / ha

Alcol 13,2%

Prezzo di rilascio N / A

Prezzo oggi $ 2,595 presso Cellaraiders (NOI)

Una leggenda perché ...

Haut-Brion da tempo produce il bianco più prestigioso Grave , sebbene debba affrontare una forte concorrenza da parte del suo vicino La missione Haut-Brion , che ha prodotto il proprio vino bianco sotto l'etichetta Laville Haut-Brion fino al 2009, quando è stato ribattezzato La missione Haut-Brion Blanc (entrambe le proprietà sono della stessa proprietà).

Prodotto in piccolissime quantità dalla sua prima annata nel 1916, Haut-Brion Blanc è sempre stato un vino di notevole potenza e longevità la sua scarsità, e il fatto che sia un vino bianco prodotto dalla sola prima crescita nelle Graves, lo rendono molto ricercato dai collezionisti. Lo stato di prima crescita del castello non include il vino bianco, che rimane non classificato.

Guardando indietro

I vini dell'Haut-Brion hanno beneficiato di un'ondata di ricerche da parte del gestore della tenuta Jean-Bernard Delmas negli anni '70. Ha curato un intenso studio dei diversi cloni e portinnesti presenti nei vigneti e, di conseguenza, solo i migliori sono stati reimpiantati (nel 1977 sono stati reimpiantati i due terzi dei vitigni bianchi). Delmas ha presieduto la produzione e dopo il suo ritiro nel 2003 gli è succeduto suo figlio, Jean Philippe .

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L'annata

Bordeaux si è abituato a vendemmie precoci, ma nel 1989 era molto insolito raccogliere le uve in agosto. Dopo l'estate più calda dal 1947, con 22 giorni sopra i 30 ° C, la vendemmia è stata la prima dal 1893. La raccolta è iniziata a Graves il 21 agosto, anche se Haut-Brion ha aspettato fino al 29 agosto. La sfida era mantenere un certo grado di acidità nel frutto e quindi evitare la flaccidità.

Il terroir

Dei 52 ettari piantati nella tenuta, solo 2,9 ettari sono bianchi: 53% Sémillon , 47% Sauvignon Blanc . (Oggi ci sono anche alcune file di file Sauvignon grigio , ma non sono stati piantati nel 1989.) Sono piantati su un poggio di 27 m dall'altra parte della strada rispetto al castello.

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Il terreno è ghiaioso molto profondo su un sottosuolo argilloso. C'è meno argilla che a La Mission, e anche il mix varietale è diverso, poiché c'è molto più Sauvignon Blanc a Haut-Brion. L'intera tenuta si trova entro i confini della città di Bordeaux e beneficia quindi di un microclima più caldo. Le rese variano da 25 a 40 hl / ha.

Il vino

La vendemmia è manuale e avviene alla massima maturità, quindi la gradazione alcolica del vino varia dal 13% al 14%. La cernita avviene in vigna e le uve vengono grappolo intero pressato pneumaticamente non c'è contatto con la pelle. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in barrique, ma la fermentazione malolattica è bloccata.

Il vino viene travasato ogni tre o quattro mesi, eil periodo di affinamento va dai 10 ai 12 mesi, con poco mescolando il lee S. Negli anni '80 era comune che il vino venisse invecchiato interamente quercia nuova , ma oggi quella percentuale si aggira intorno al 50%. La produzione va da 5.500 a 8.500 bottiglie.

La reazione

Nel 2000 , Critico britannico Tom cannavan era entusiasta: 'Ha sviluppato carattere di cera e lana bagnata al naso, molto burroso con uno splendido peso di frutta e piccole note floreali tra pesca, vaniglia e noci. La fantastica maturazione della frutta dà un'impressione dolce al palato con molta arancia e albicocca rigogliosa ... finale lungo, molto concentrato e puro. '

Più recentemente, critico statunitense Jeff Leve riferito su una degustazione verticale in 2010 , rilevando che il 1989 'si apre con aromi di fiori freschi raccolti, miele, caramello, erba, limone, lime e arancia. Con consistenze di frutta ricca e raffinata, il vino termina con un melange di aromi di agrumi '.