Uva Mourvèdre che cambia colore a Tablas Creek a Paso Robles. Credito: Tablas Creek
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Cosa significa per l'uva ...?
Tablas Creek, Paso Robles.
Cosa succede durante il véraison?
La Véraison è un momento importante nel ciclo di crescita dell'uva da vino quando l'uva rossa passa dal verde allo scuro e quando l'uva diventa dolce.
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Scorri verso il basso per vedere l'uva in véraison
Segna l'inizio della fase di maturazione delle uve.
Attualmente sta accadendo in molti vigneti dell'emisfero settentrionale e tra pochi mesi le uve saranno mature e pronte per la vendemmia.
'I rapporti sul véraison hanno iniziato ad arrivare e il clima caldo in arrivo accelererà sicuramente la maturazione. Le dimensioni del raccolto sembrano sane e speriamo in un'altra annata eccezionale ', ha affermato Matt Reid, enologo presso Benessere Vineyards in Napa Valley .
Nelle regioni dell'emisfero meridionale, come quelle del Sud America e dell'Australia, ciò accade intorno a dicembre, prima del loro raccolto in primavera.
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Di seguito una selezione di foto di aziende vinicole in azione, dalla California all'Italia, all'Inghilterra ...
Credito immagine:Gavin Quinney, Chateau BauducQuesta è un'immagine 1 di 7 Bordeaux, francia
Uve Merlot che cambiano colore allo Château Bauduc di Bordeaux.
Credito immagine:Tavoli CreekQuesta è un'immagine Due di 7 Paso Robles, California
Uva Mourvèdre che cambia colore a Tablas Creek a Paso Robles.
Credito immagine:Redhill Farm EstateQuesta è un'immagine 3 di 7 Kent, Regno Unito
Uva a Redhill Farm Estate in Kent, Regno Unito.
Credito immagine:Vino SordoQuesta è un'immagine 4 di 7 Barolo, Italy
Véraison a Barolo, Piemonte, Azienda Vinicola Sordo.
Credito immagine:Evoinos, Cantina EzousaQuesta è un'immagine 5 di 7 Cipro
Le uve Maratheftiko diventano rosse nella cantina Ezousa a Cipro. Credito: Evoinos, Ezousa Winery.
promuove l'episodio 5 della stagione 4
Credito immagine:Fotografia di Geoff HansenQuesta è un'immagine 6 di 7 Napa Valley, California
Maturazione e cambio colore delle uve presso Benessere Vineyards, nella Napa Valley.
Credito immagine:Chateau Bo Long BaoQuesta è un'immagine 7 di 7 Pechino, Cina
Quasi tutte le uve hanno cambiato colore qui allo Chateau Bo Long Bao, a Pechino.
