L'immagine del whisky - almeno in superficie - può essere piuttosto seria e tradizionale, ma i produttori stanno sperimentando come mai prima d'ora.
L'immagine di whisky - almeno in superficie - può essere piuttosto serio e tradizionale, ma i produttori stanno sperimentando come mai prima d'ora, maturando il loro whisky in diverse botti e botti per ottenere nuovi sapori e stili. Non preoccuparti se non conosci i tuoi punti di forza in botte dai tuoi filtri non freddi, è rassicurante che lo standard generale del whisky di questi tempi sia molto alto. Come regola generale, i whisky dello Speyside sono puliti e i whisky delle Highland puri tendono ad essere più pieni e speziati e quelli di Islay torbati e affumicati. I whisky irlandesi sono più morbidi e i bourbon più dolci. E ti esorto a provare i whisky giapponesi. Non sono facili da trovare, ma sono paragonabili per qualità al miglior Scotch.
Highland
Aberfeldy 16 anni, 40% - Botti di bourbon e botti di sherry utilizzate, questo è un grande divario di valore tra il 12enne e il mondano 21 anni - Regno Unito Borsa del whisky £ 55,75
ciara sta tornando ai giorni della nostra vita
Dalmore Cigar Malt Reserve Whisky, 44% - Realizzato per accompagnare i sigari, questo Whisky è incredibilmente complesso, invecchiato utilizzando botti ex bourbon di quercia bianca americana, mozziconi di sherry oloroso di 30 anni e barriques di vino Cabernet Sauvignon - Regno Unito Ottimo vino occidentale £ 86,00
Speyside
Cragganmore 25 anni, 51,4% - Miele, erica e dolce quercia americana esaltano questa speciale versione Speyside. UK - The Whisky Exchange £ 275
Islay
Ardbeg Uigeadail, 54,2% - Single malt con botti di bourbon e mozziconi di sherry - Regno Unito Scambio di whisky £ 57,95
Torbato
Mostro di torba, scatola della bussola, 46% - Non solo una bella etichetta, i produttori di whisky Compass Box si fondono da alcune delle migliori fonti in tutta la Scozia - Regno Unito Ottimo vino occidentale £ 45,00
irlandesi
Teeling 2004 - Single Cask, 57% : Il 24enne è stupendo, ma se non riesci ad arrivare a £ 250, questo whisky irlandese invecchiato Sherry Cask è meraviglioso. - UK Master's of Malt £ 69
Bourbon
Hudson Baby Bourbon, 46% - Etichettato individualmente, prodotto in un vaso nel sito del patrimonio di Tuthilltown Gristmill, per i newyorkesi, questo è uno da provare - Regno Unito Ottimo vino occidentale £ 46,00
Four Roses Single Barrel, 50% - Dolce e ricco, un puro Kentucky Bourbon con cui non puoi sbagliare - Regno Unito £ 41,35 The Whisky Exchange
giapponese
Nikka Coffey Grain Whisky, 45% - Whisky monocomponente di mais a un prezzo accessibile da uno dei migliori produttori giapponesi, il Regno Unito £ 51,95 Lo scambio di whisky
Il miglior whisky per chi spende
Last Drop 48 anni, Blended Scotch, 48,6% - Solo 592 bottiglie prodotte, invecchiate in botte Bourbon, con la parte più antica distillata negli anni '60. L'incredibile equilibrio e complessità lo rendono un vero oggetto da collezione. - UK Borsa del whisky £ 2.600
Credito: foto di Jean-Luc Benazet su Unsplash
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