LU Yang è diventato il primo maestro sommelier della Cina. Credito: Court of Master Sommeliers
- Punti salienti
Altri tre aspiranti hanno superato i notoriamente difficili esami di Master Sommelier, incluso il primo esperto cinese a guadagnarsi la famosa spilla.
LU Yang MS , direttore aziendale del vino per Shangri-La Hotels a livello globale, ha superato con successo l'ultima serie di esami per diventare il primo Master Sommelier cinese, ha dichiarato questa settimana la Corte dei Master Sommelier.
Altri due riceveranno anche la decantata spilla MS:
- Stefan Neumann , capo sommelier di 'Dinner by Heston Blumenthal' e dall'Austria
- Piotr Pietras , capo sommelier di 'Launceston Place' e il secondo MS polacco
Ora ci sono 236 Master Sommelier in tutto il mondo.
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Gli esami sono rinomati per la loro difficoltà, come interpretato nel film cult Somm e il tasso medio di superamento della SM è solo del quattro percento.
Ronan Sayburn MS, che siede nella commissione d'esame, si è detto particolarmente lieto di accogliere Lu nel club d'élite.
'Teniamo corsi e facciamo esami di bordo in Cina da circa 10 anni ormai, ha detto Sayburn, che è anche a Decanter World Wine Awards giudice.
'Vediamo sempre più persone che ottengono la certificazione a livello avanzato e pochi tentano l'esame di SM e Lu è il primo che ha effettivamente superato', ha detto. 'È una cosa fantastica per i sommelier cinesi e per il business del vino cinese.'
Lu ha ringraziato la sua famiglia e i suoi amici per il loro sostegno e ha detto a Decanter.com: 'Spero che il mio moderato risultato possa incoraggiare più sommelier e credo fermamente che molto presto vedremo più sommelier cinesi che si uniranno al team MS'.
Lu è stato nominato 'miglior sommelier della Grande Cina' nel 2014 e ha scritto colonne sulle sue esperienze per. Prima di lavorare in Cina, ha conseguito una laurea in viticoltura e vinificazione presso il Niagara College in Canada.
La valutazione MS si compone di tre parti:
- Prova pratica del servizio del vino
- Un esame orale teorico
- Una degustazione alla cieca di sei vini
Per passare, un partecipante deve ottenere almeno il 75% di punteggio in ogni parte.
Gli esami di laurea magistrale sono organizzati dal Court of Master Sommeliers dal 1969.
Segnalazione aggiuntiva di Sylvia Wu, editrice di.
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