stasera su Masterchef di FOX Gordon Ramsay continua con un nuovissimo mercoledì 12 settembre 2018, stagione 9, episodio 20 e 21 chiamato Battaglia del manzo - La semifinale, e abbiamo il tuo riepilogo settimanale di Masterchef qui sotto.
Nell'episodio di Masterchef di stasera secondo la sinossi FOX, I primi cinque cuochi casalinghi affrontano una serie di test di abilità pieni di pressione utilizzando una proteina incredibilmente comune: la carne di manzo. I giudici decideranno quale concorrente reclamerà un posto sicuro sul balcone e chi dovrà affrontare un'altra prova culinaria. Quindi, i quattro finalisti sono divisi in due squadre e dovranno cucinare un incredibile antipasto per i mentori dei giudici, gli chef Daniel Boulud, Jonathan Waxman e Lidia Bastianich.
Quindi assicurati di aggiungere questo posto ai segnalibri e torna tra le 20:00 e le 22:00 ET per il nostro riepilogo di Masterchef. Mentre aspetti il nostro riassunto, assicurati di dare un'occhiata a tutti i nostri video, foto, notizie e riassunti di Masterchef Junior, proprio qui!
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Il tema del nuovissimo episodio di stasera di Masterchef era manzo! Tutti i concorrenti hanno appreso che avrebbero cucinato con il manzo. Le loro proteine dovevano essere utilizzate in ogni round in cui i concorrenti si sono trovati a cucinare e sfortunatamente ci sono stati tre round in tutto. I giudici avevano iniziato con cinque cuochi casalinghi rimasti e speravano di concludere la quarta serata, quindi nessuno dei turni sarebbe stato facile. Il primo giro era kebab di manzo. Sembra un piatto semplice ma la carne di ogni kebab doveva essere cotta alla perfezione e nei tempi previsti. A ciascuno dei concorrenti è stato dato lo stesso tempo assegnato di trenta minuti ed è stato consigliato a tutti di usare quel tempo con saggezza.
Sfortunatamente, non tutti erano bravi a seguire le indicazioni. C'erano alcuni come Bowen che hanno provato a cucinare un kebab nello stesso modo in cui avrebbe cucinato qualsiasi altra cosa e ciò significa che ha cercato di cuocere la carne a fuoco vivo. Ha fatto cuocere la sua carne, tuttavia aveva cercato di condire il suo contorno insieme alla carne e questo ha influito sul sapore. I giudici in seguito hanno trovato il suo piatto carente perché non gli era piaciuta la sua combinazione o il modo in cui ha cucinato a modo suo, il che ha mostrato. La persona successiva che era stata giudicata era stata Samantha. Non aveva aggiunto nessuno dei peperoni al suo kebab e tecnicamente non aveva nemmeno cucinato la carne. È stato tagliato aperto e trovato ancora crudo.
I kebab di Gerron erano stati diversi. Aveva avuto la giusta guarnizione e aveva fatto l'ulteriore passo di mettere la salsa jerk sui kebab in un modo che piaceva ai giudici. Quindi questo era un rischio che in realtà ha pagato. La persona successiva ad essere giudicata è stata Ashley. I kebab di Ashley erano sembrati belli anche se i giudici ne avevano preso un pezzo e avevano scoperto che non era altro che grasso. Il grasso avrebbe dovuto essere tagliato all'inizio e poiché questo è tutto ciò che i giudici hanno assaggiato - il suo piatto non era perfetto come avrebbe potuto essere. Ora, l'ultima persona ad essere giudicata era Cesar. Gli spiedini di Cesar erano colorati e il gusto c'era.
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Cesar e Gerron erano gli unici due a cucinare spiedini perfetti e così hanno ricevuto il vantaggio di vincere la sfida. Entrambi si sono trovati al sicuro dall'eliminazione e dal dover cucinare nel turno successivo. Anche il secondo round è durato trenta minuti, ma il piatto che i concorrenti dovevano perfezionare erano le polpette. Le polpette dovevano essere ben condite oltre che leggere e soffici. Avevano anche bisogno di essere cucinati nell'aspetto tradizionale e ancora una volta Bowen voleva essere diverso. Aveva arrotolato la sua carne nel pangrattato, il che significava che non sembravano polpette e di sicuro non avrebbero avuto il sapore delle polpette. Per fortuna Bowen alla fine l'ha capito e così ha finito per buttare via il suo primo lotto di polpette.
Anche Samantha ha avuto alcune battute d'arresto con questa sfida. Aveva cucinato le sue polpette prima sul fuoco e poi per qualche motivo non le aveva finite nella salsa di pomodoro come avrebbe dovuto. Samantha ha scelto invece di mettere la sua padella nel forno e questo li ha lasciati a rischio di essere duri all'esterno mentre erano poco cotti nel mezzo. I giudici in seguito hanno chiesto a Samantha di questo e lei ha detto che sperava in un tocco più gentile. Pensò che cuocerle in forno dopo avrebbe finito il cuoco e scoprì che le sue polpette si erano sbagliate in due cose. Era stato crudo nel mezzo e le parti che i giudici avevano assaggiato erano state sotto stagionate.
Le polpette cotte di Bowen avevano avuto il sapore lì, se non la consistenza. Aveva avuto così tanta fretta di preparare il suo secondo lotto di polpette che si era dimenticato di aggiungere il pangrattato nelle polpette e quindi è per questo che non era né leggero né soffice. Ma anche Ashley aveva commesso degli errori. Lei stessa non aveva avuto abbastanza tempo perché aveva lasciato tutto all'ultimo minuto. Si stava rivelando un problema per lei iniziare a cucinare quando avrebbe dovuto e quindi non aveva avuto abbastanza salsa alla marinara per accompagnare le sue polpette. C'era stata solo una salsa leggera e non era stata condita come avrebbero voluto i giudici.
Solo i giudici credevano che Ashley avesse almeno ottenuto le polpette giuste e così l'hanno nominata vincitrice del secondo round. Come parte dei suoi vantaggi, era considerata al sicuro dall'eliminazione e non aveva bisogno di cucinare nel temuto terzo round. L'ultimo giro è stato il filet mignon. I restanti due concorrenti hanno dovuto cucinare tre diversi filetti mignon e tre diverse temperature. I giudici chiedevano un ben fatto, un mezzo e un raro. I giudici avevano deciso questa sfida perché era un segno di un grande cuoco se i concorrenti erano stati in grado di ottenere tutti e tre nel modo giusto.
Le bistecche dovevano essere ben condite, umide, cotte a dovere. In questa sfida, entrambi i concorrenti rimasti hanno dubitato di se stessi e hanno commesso errori in cucina. C'era stata Samantha che aveva rimesso la bistecca nel forno e poi c'era stato Bowen che aveva rimesso la bistecca sul fornello. Quindi il problema principale era che ognuno dubitava di se stesso nel peggior momento possibile. I giudici hanno poi tagliato ogni bistecca e hanno trovato un mix. Samantha aveva ottenuto il cuoco giusto su di lei ben cotta, la sua media era più mediamente cotta e la cotta al sangue era stata cucinata magnificamente. Le bistecche di Bowen erano cotte sotto per il ben cotto, medio bene per il mezzo, e il suo raro era stato perfetto. E così Samantha ha vinto il terzo round.
La sua cuoca era appena stata un po' più puntuale e purtroppo Bowen è stata eliminata, ma c'era ancora un'altra persona che doveva essere eliminata nell'episodio di due ore di MasterChef di stasera.
Ci sono state ancora più sfide durante la seconda metà e la prima sfida è stata una sfida a squadre. I restanti concorrenti sono stati divisi in squadre di due e hanno ricevuto ulteriore aiuto. Sono stati guidati dalle stesse persone che un tempo guidavano i giudici. C'era Jonathan Waxman che una volta era il mentore di Chef Sanchez e c'era Daniel Boulud, ma Joe Bastianich ha scelto un mentore che era speciale per il suo cuore. Ha scelto sua madre Lidia Bastianich che era una ristoratrice di successo a pieno titolo e si è dimostrata molto disponibile. Le due squadre che si sono affrontate erano Cesar con Ashley e Samantha con Gerron. Gerron ha finito per prendere il comando della sua squadra, mentre Cesar e Ashley si sono alternati.
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Ad entrambe le squadre è stato permesso di cucinare quello che volevano e, dopo un breve periodo di tempo per capire cosa sarebbe stato, hanno colpito la dispensa. I concorrenti erano stati bene dopo, anche se c'erano alcuni problemi che sono sorti in cucina. C'era il lato negativo di Gerron e Samantha perché Samantha faceva ciò a cui tende spesso. È stata sopraffatta come e in questo caso, stava correndo così tanto che è caduta e si è fatta male. Samantha è riuscita a rialzarsi solo dopo che ha dovuto muoversi un po' più lentamente e quindi è ricaduta su Gerron. Gerron aveva praticamente deciso tutto. Ha pensato a cosa avrebbero dovuto cucinare e ha tenuto Samantha in carreggiata fino a quando non sono stati in grado di lavorare in modo coeso come una squadra.
Cesar e Ashley differivano perché avevano iniziato così forti e poi col passare del tempo la comunicazione si è interrotta. Si sono dimenticati di parlarsi e hanno dovuto ricordare agli stessi giudici che non avrebbero dovuto interferire. Nonostante ciò, hanno comunque consegnato un piatto dall'aspetto bellissimo. Hanno inventato una braciola di maiale alla griglia con bietole, salsa di mais e mango e tostones e i sapori erano tutti lì. C'era stata un po' di spezie e un po' di dolcezza con la salsa. E il cuoco sulla braciola di maiale era stato perfetto e così hanno eseguito perfettamente la parte più difficile del loro piatto.
I giudici avevano adorato la braciola di maiale e, a quanto pare, amavano anche ciò che Gerron e Samantha hanno creato. L'altra squadra ha cucinato una braciola di agnello con glassa di rabarbaro e arancia rossa, ratatouille e bietole. I sapori e il condimento erano stati perfetti. Quindi era stata una scelta difficile per i giudici. I giudici ospiti sono stati quelli che hanno preso la decisione e alla fine hanno ritenuto che il piatto di Cesar e Ashley fosse stato solo un po' più forte. E questo significava che anche i due erano al sicuro dall'eliminazione. Tranne Gerron e Samantha non sono stati così fortunati e così hanno scoperto che dovevano cucinare in una delle sfide di eliminazione più difficili che avessero mai affrontato. Hanno dovuto cucinare tre piatti separati per i giudici.
Tutti i giudici avevano chiesto qualcosa di diverso e il tutto ammontava a un pasto di tre portate. Joe Bastianich aveva scelto il risotto primaverile come antipasto, lo chef Sanchez aveva scelto il salmone scottato in padella come piatto principale e lo chef Ramsay aveva scelto il suo famoso budino al caramello appiccicoso come dessert. Tutti e tre i piatti erano difficili da eseguire e quindi ognuno ha richiesto un po' di tempo. È solo che i concorrenti avevano solo novanta minuti. Dovevano usare il loro tempo con saggezza e ognuno aveva commesso degli errori. Gerron era stato dappertutto. Stava correndo avanti e indietro, quindi un giudice era intervenuto e gli aveva detto che le cose sarebbero andate meglio per lui se si fosse concentrato su una cosa alla volta. Darsi un po' di respiro gli aveva permesso di guardare il quadro più ampio e aveva distribuito tutti e tre i piatti.
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L'approccio di Samantha era in realtà quello di concentrarsi su una cosa alla volta e ha iniziato come una forte contendente, ma si è resa conto di aver commesso un errore. Aveva dimenticato un ingrediente nel budino al caramello e doveva cercare di autocorreggersi solo che ormai era troppo tardi. Anche i giudici si erano resi conto che era troppo tardi per correggere e quindi tutti sapevano che il suo budino al caramello non sarebbe stato perfetto. Ma poi di nuovo, il piatto di nessuno era perfetto. I risotti erano stati divisi con uno cotto un po' sotto e uno un po' sopra. Poi era arrivato il piatto principale. Samantha era stata un po' più forte sul salmone. La sua era stata cotta alla perfezione ed era ancora rosa quando i giudici l'avevano tagliata.
Pertanto, tutto si riduceva al budino al caramello. Samantha aveva commesso diversi errori con il suo e quindi il suo budino al caramello non aveva avuto alcuna salsa o mousse adeguata mentre Gerron aveva avuto entrambi. Il suo Toffee Pudding è stato ciò che lo ha messo in cima e quindi Samantha è stata la seconda persona eliminata nell'episodio di stasera.
Samantha ha detto che avrebbe usato il tempo per andare alla Culinary School e lo chef Ramsay ha accettato di pagarla.
LA FINE!
