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- Punti salienti
- Magazine: numero di dicembre 2016
La vista sull'oceano riassume l'Australia in un'unica vista: surf selvaggio, cieli enormi, spiagge dorate, bellezza naturale scintillante. La Great Ocean Road che si estende lungo la costa sud-occidentale del Victoria riunisce tutti questi elementi, arricchiti da comfort di lusso per i viaggiatori. E in agguato sullo sfondo ci sono alcuni dei migliori vigneti d'Australia. I loro vini incontaminati e dal clima fresco hanno l'acciaio nella spina dorsale, una struttura fine e un profumo delicato. Come il viaggio su strada, sono una vera delizia per i sensi.
Il viaggio copre 243 km di autostrada tortuosa e battuta dal vento che abbraccia l'Oceano Antartico, attraversando imponenti scogliere calcaree e l'entroterra ondulato da Geelong a Portland. È un percorso epico, quindi fortificati per almeno un giorno a Geelong prima di partire. Questa grande città rurale sta subendo una metamorfosi, abbracciando una sofisticata cultura del mangiare e del bere che è sottolineata dalle principali cantine dei quartieri circostanti.
I vigneti furono piantati qui per la prima volta nel XIX secolo, anche se fu il primo distretto in Australia ad essere attaccato dalla fillossera. Diversi vecchi siti sono stati ripiantati durante una rinascita del vino degli anni '70, in particolare il biologico Prince Albert Vineyard a Waurn Ponds, e Bannockburn a nord di Geelong. L'enologo Garry Farr, che ha prodotto il raffinato Chardonnay di Bannockburn, il Pinot Nero teso e lo Shiraz piccante famosi negli anni '80, ha promosso i complimenti della regione con la sua etichetta, Di Farr . I vini prodotti da suo figlio Nick, distribuiti con l'etichetta Farr Rising, sono altrettanto convincenti, in particolare il suo caratteristico Pinot Noir. I Farr non hanno una cantina, ma cercano i loro vini nei ristoranti e nei negozi locali.
All'inizio degli anni '90, erano state stabilite piantagioni in tutta la penisola di Bellarine, a est di Geelong, con il grande Scotchmans Hill il funzionamento della cantina e della cantina segnala un punto di riferimento di qualità che ha spinto molte altre aziende vinicole a spuntare in tutta la regione.
Diversi nuovi produttori hanno tenuto d'occhio la tradizione regionale. Vini di Lethbridge è stata fondata dagli scienziati Ray Nadeson, Maree Collis e Adrian Thomas. I loro metodi biodinamici e biologici hanno rivitalizzato il vigneto della tenuta di Lethbridge, originariamente piantato nel 1874 da immigrati svizzeri, e il vigneto del Monte Duneed, piantato per la prima volta nel 1858. I vini, prodotti in loco in una cantina di balle di paglia unica, testimoniano la cura meticolosa cogliere le caratteristiche del terroir.
File dei fatti
Regione di Henty
Area piantumata 180ha
Produzione 5.600 hl
Uve principali Bianca: Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Netto: Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon,
Produttori quindici
Regione di Geelong
Area piantumata 780ha
Produzione 55.000 hl
Uve principali Bianca: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Riesling
Netto: Pinot Nero, Shiraz, Cabernet Sauvignon
Produttori 60
Emozioni panoramiche
Dirigendosi a sud di Geelong, le prime attrazioni della Great Ocean Road sono le spiagge per il surf di Bells Beach vicino a Torquay (il suo torneo internazionale di surf si tiene ogni Pasqua), Lorne e Anglesea. Tavole da surf e mute possono essere noleggiate in numerosi negozi, ma tieni presente che le correnti vorticose sono particolarmente forti.
Grandi emozioni panoramiche arrivano dopo aver girato Cape Otway - la passeggiata sulle cime degli alberi del parco nazionale è un punto culminante - e dirigersi a Port Campbell, per vedere i maestosi affioramenti rocciosi calcarei dei Dodici Apostoli, e oltre al London Arch e alla gola di Loch Ard. La maggior parte dei viaggiatori mira a scattare fotografie al tramonto, anche se guidare le strade difficili di notte è reso più difficile dall'abbondante fauna selvatica errante. Puoi dividere il percorso in tre sezioni, ciascuna delle quali impiega circa 90 minuti per guidare: da Geelong a Lorne Lorne ad Apollo Bay e da Apollo Bay a Port Campbell.
Al di là delle spiagge, i vigneti stanno spuntando in tutto l'entroterra della Surf Coast, da eccentrici espatriati inglesi Will Wolseley La cantina di Paraparap - prova la sua botrytis Semillon - nelle vicinanze Vini Brown Magpie per Shiraz eleganti e Pinot Grigio scuro.
Blakes Estate è piantato principalmente a Pinot Nero con un po 'di Pinot Grigio, il suo miglior vino è un delicato spumante Blanc de Noir. A Bellbrae Estate vicino a Torquay, Matteo di Sciascio fa pepare lo Shiraz. Scopri queste cantine durante l'annuale festival Toast to the Coast a novembre o scarica le informazioni dal Otway Harvest Sentiero.
La sua ricompensa
Il premio alla fine di questo lungo viaggio è Henty, la regione vinicola continentale più bella dell'Australia che ha ottenuto lo status di IG nel 2000. Piccole sacche di vigneti si trovano tra le pecore merino e il bestiame intorno a Portland, la città costiera fondata dai fratelli Henty nel 1834. Tuttavia, fu solo nel 1964 che Karl Seppelt identificò la regione come ideale per la produzione di vini frizzanti, delicati e aromatici. Il magnifico vigneto di Drumborg di Seppelt è stato determinante per stimolare una maggiore attenzione australiana sulla viticoltura a clima freddo, e la trama continua a produrre celebri Riesling e Chardonnay a vigneto singolo.
Il bellissimo terreno ondulato di questo distretto ha conquistato il cuore di produttori come John e Catherine Thomson, che hanno piantato Fiume Crawford nel 1975. La loro figlia maggiore Belinda fa il Riesling di riferimento del marchio.
La frutta di Henty è diventata così ambita che le uve provengono da aziende vinicole di tutto il mondo. Il venditore di vini Best's Great Western Jonathan Mogg e Belinda Low lo hanno riconosciuto e creato Vini Hentyfarm . Impiegano l'enologo Justin Purser, anche lui al Best's Great Western, per fare piccole meraviglie con lo Chardonnay e il Pinot Nero del viticoltore Alistair Taylor.
Se la stanchezza del vigneto non è iniziata, allora è un salto relativamente breve a ovest di 150 km oltre il confine di stato nell'Australia meridionale. Qui, Penola è la porta meridionale di Coonawarra, famosa per il suo Cabernet Sauvignon. Oppure continua a guidare per quattro ore fino ad Adelaide e alle regioni vinicole circostanti.
Rubrica
Ristoranti
Brae
Il brillante punto di riferimento della cucina regionale d'élite dello chef Dan Hunter si trova su una lussureggiante campagna nei pressi di Birregurra, producendo ingredienti che danno forma ai suoi audaci e fantasiosi pasti di degustazione.
Royal Mail Hotel
Remote Dunkeld, 120 km a nord di Portland, è diventato un punto di riferimento gastronomico grazie allo stellare menu degustazione di otto portate dello chef Robin Wickens, supportato da un'incredibile cantina con oltre 26.000 bottiglie.
elementare come ottenere una testa
Gladioli
Lo chef Matt Dempsey ha ottenuto grandi elogi per i sapori puliti e stagionali che cattura nel suo ristorante rustico a Inverleigh, a 20 minuti di auto a sud di Geelong.
Chris's Beacon Point
Questo spettacolare ristorante sulla scogliera vicino ad Apollo Bay è stato a lungo un gioiello, che serve ottimi frutti di mare con influenze greche e mediorientali. Dispone di alloggi in villa arroccati in alto sopra l'oceano martellante.
Tulipano
Il ristorante gemello luminoso e soleggiato di Gladioli Matt Dempsey e il suo amico Graham Jefferies. I sapori freschi e puliti sono la chiave per le loro flessibili opzioni di ristorazione con piatti condivisi, con una lista di vini orgogliosamente parrocchiale tutta vittoriana che fornisce supporto.
fuoco
L'elegante ristorante di degustazione contemporaneo di Aaron Turner serve piatti audaci ed elementari informati dalla grande carbonaia dove Turner cucina la maggior parte degli ingredienti. Il cibo è intelligente, complesso e memorabile, accompagnato da un'agile carta dei vini di una sola pagina.
Alloggio
Ocean House
Questo sorprendente padiglione minimalista in vetro e legno a Lorne è una casa completamente attrezzata con cinque camere da letto, una terrazza sul tetto con vasca aperta e cortili avvolgenti che sfruttano appieno le viste elevate sull'oceano.
I boomerang di Johanna
Accanto al Great Otway National Park, tre eleganti cottage in legno a forma di boomerang con due camere da letto fanno capolino nell'entroterra fino al mare.
Tarndie
Osserva un allevamento di pecore in azione mentre soggiorni in questa grande fattoria storica con otto camere da letto a Warncoort.
Whitecrest Resort
Resort fronte mare ad Apollo Bay: una linea di attraenti appartamenti da una a tre camere da letto con bagni termali e tutti con vista mozzafiato sull'oceano.
Arrivarci
JetStar Airlines vola all'aeroporto di Melbourne Avalon, a 22 km da Geelong, appena a nord-est della Great Ocean Road, anche se la maggior parte delle persone vola a Melbourne e poi guida per meno di un'ora fino a Geelong. Per raggiungere la regione di Henty, vola a Mount Gambier nell'Australia meridionale, quindi guida per 90 minuti a est fino a Portland per l'inizio della Great Ocean Road, o per circa due ore nell'entroterra fino a Dunkeld. Se guidi da Adelaide, considera circa sei ore di guida.
David Sly è redattore enogastronomico di SA Life rivista in South Australia. Pubblicato per la prima volta nel numero di dicembre 2016 di Decanter.
