Uva Verdejo Credito: José I. Berdón, DO Rueda
In collaborazione con DO Rueda
Cinque Ruota fatti sul vino
L'uva Verdejo è coltivata nella zona da secoli
Le origini di Verdejo risalgono all'XI secolo.
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Si ritiene che sia arrivato in Spagna intorno al tempo del re Alfonso VI, quando c'erano grandi movimenti di persone.
La ricerca ha dimostrato che Verdejo è arrivato in Spagna dal Nord Africa e probabilmente ha avuto un periodo di adattamento nel sud della Spagna prima di trasferirsi a Rueda.
Vini Rueda di grande valore
È stata la prima DO nella regione di Castiglia e Léon.
Rueda DO è stata creata nel 1980.
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In precedenza, la regione si era concentrata sulla coltivazione del Palamino e sulla produzione di vini fortificati invecchiati con la solera.
Nel 2008, anche alcuni vini rossi e rosati sono stati protetti dalla DO Rueda.
Non è solo Verdejo
Nella vendemmia 2016, il 98% delle uve erano varietà bianche.
Verdejo è la varietà predominante nella maggior parte delle miscele, ma qui si coltivano anche Sauvignon Blanc, Viura e Palomino Fino.
L'uva Verdejo
La fillossera ha cambiato Rueda dal rosso al bianco
Le varietà rosse erano storicamente più predominanti nella regione di Rueda, ma dopo che la fillossera è stata colpita alla fine del XIX secolo, si ritiene che le varietà rosse siano state quasi completamente eliminate.
Da allora alcuni produttori di vino hanno aiutato i vini rossi a riprendersi. Le principali varietà rosse sono Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot e Garnacha.
L'uva cresce in quota
I vigneti di Rueda si trovano a circa 600 - 700 metri sul livello del mare. Questo aiuta a mantenere le temperature più fresche, anche nella calura estiva.
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Significa anche che c'è un'alta gamma diurna - la differenza tra le temperature più alte e più basse della giornata - che mantiene l'acidità per cui sono noti i vini Rueda.
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