In collaborazione con ARAEX Grands
Tutto da sapere sulla regione del Priorat ...In collaborazione con ARAEX Grands
Profilo Priorat
Clima : Lunghe estati calde con scarse precipitazioni, ideali per la maturazione di Garnacha e Carinena.
Suoli : Chiamato 'Ilicorella', una terra di ardesia rossa, con piccoli pezzi di 'mica'. Questo terreno aiuta a riflettere e conservare il calore.
Mentre ci sono solo due regioni vinicole spagnole con l'eccellente certificazione DO di 'qualità', è il colosso del vino spagnolo, la Rioja, che generalmente prende la maggior parte dei riflettori dal Priorat molto più piccolo.
Mentre si pensa che il vino sia stato prodotto nella regione sin dai tempi dei romani, quello che riconosciamo come lo stile più familiare di vinificazione è generalmente attribuito all'arrivo dei monaci dell'Ordine della Certosa in Francia, nel XII secolo.
Con un costante aumento in termini di produzione e qualità fino al XIX secolo, l'arrivo della fillossera nel 1890 fu devastante e fu solo quando diverse persone con l'intento di creare vini puliti e maturati in botte a partire dagli anni '70 che le fortune cambiarono per il regione.
L'annata 1989 'Clos' è ampiamente accreditata come ciò che ha riportato Priorat sotto i riflettori del vino internazionale, dato che influenti critici del vino dell'epoca l'hanno valutata e le annate successive piuttosto bene.
Le famiglie locali hanno avviato le proprie cantine nel corso degli anni '90 in una seconda ondata, che nel complesso ha portato al crollo delle vecchie cantine cooperative del villaggio dall'inizio del XX secolo in nome della produzione di vini di qualità ancora superiore. Da allora ha continuato a crescere, nonostante gli inciampi durante la crisi finanziaria del 2008-2009.
Cinque vitigni spagnoli da conoscere
I dodici 'vins de vila' (vedi mappa sotto) sono aree designate per la coltivazione della vite all'interno del DOQ Priorat, con cui i produttori possono etichettare i loro vini. Questo sistema è stato istituito nel 2009.
Priorat. Credito: Decanter / Maggie Nelson
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Stile del vino
I vini, un tempo noti per la loro forza corposa proveniente da Grenache e Carignan, sono cambiati notevolmente negli ultimi anni. Nonostante i livelli di alcol nel vino in tutto il mondo siano in aumento a causa dei cambiamenti climatici, c'è stato un enorme calo del profilo del rovere e del tempo di sospensione dell'uva per creare vini più freschi e più immediatamente accessibili con meno uve francesi nelle miscele.
Quella che molti considerano la 'Terza ondata' di Priorat (in soli 40 anni di storia recente della vinificazione) ha dimostrato che le aziende vinicole possono adattarsi e cambiare rimanendo fedeli a ciò che definisce questa come una delle regioni di qualità più elevata della Spagna.
