vigneto
L'Università della Borgogna a Digione lancerà un corso di insegnamento gratuito in inglese e francese per aiutare gli amanti del vino a capire di più sulla vinificazione e anche sui diversi terroir della regione.
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Il programma di educazione al vino farà parte dell'iniziativa europea MOOC (massiccio corso online aperto), che offre apprendimento digitale multilingue in collaborazione con le principali università di tutta Europa.
Il Open Wine University - Università della vite e del vino per tutti - offrirà i corsi in doppia lingua a partire dal 21 maggio 2015.
Il contenuto del corso è stato messo insieme dal principale personale docente dell'Istituto Jules Guyot per il vino e la vite, tra cui Sandrine Rousseaux e Olivier Jacquet, con il contributo di produttori di vino tra cui Françoise Arpaillanges di Domaine Françoise Jeanniard a Pernand-Vergelesses.
Il corso copre argomenti quali la viticoltura, la comprensione del terroir, le tecniche di degustazione e la vinificazione, insieme alla storia e all'importanza culturale del vino, e sarà presentato nell'arco di cinque settimane in vari formati, dai seminari online ai video-blog e alle degustazioni interattive.
'Sono laureato in enologia al Jules Guyot Institute', ha detto Arpaillanges Decanter.com . 'Quindi, sono stato felice di contribuire alla ricerca del corso. Ho fornito informazioni sulla comprensione dei diversi terroir e climi della Borgogna e la base storica per i vigneti di oggi. Questo verrà ora trasformato in parti del materiale didattico, anche se non sto insegnando direttamente da solo. '
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Scritto da Jane Anson
