Quando sei un giovane festaiolo, una buona serata significa che nessuna bottiglia viene lasciata indietro. Quando sarai più uh motore festaiolo, l'obiettivo è svegliarsi con gli avanzi della prova che non hai bevuto l'ultima mezza bottiglia di Malbec e non hai chiamato un ex o il tuo capo o quel simpatico ragazzo del mercato agricolo che in realtà ti ha dato la sua carta solo a titolo professionale. Ti svegli, il vino è lì e evviva! Perché per Dio sei un adulto.
Il prossimo passo nella tua ritrovata età adulta è capire cosa fare con tutto il vino trasformato che sta seriamente intasando il tuo feng shui sul piano di lavoro. Potrebbe sembrare lo stesso, ma il vino stappato trascurato si trasforma come un vampiro nella notte. E questo perché tutti i vini contengono batteri che, quando esposti all'ossigeno, iniziano a trasformare gli zuccheri e l'alcol del vino in acido acetico, la sostanza delle grinze dell'aceto. A meno che tu non abbia la presenza di spirito di deossigenare la bottiglia prima di andare a letto con una pompa (però sarebbe più utile mettere la piccola quantità in una bottiglia più piccola ) probabilmente ti stai svegliando con qualcosa di piuttosto duro: un guscio vuoto, piatto e acido di quello che era prima.
Non disperare e non aggiungerlo al tuo frullato energetico mattutino (a meno che tu non sia diretto a un'audizione per il Bad Girls Club). Ci sono molte cose buone da fare con il vino cattivo e abbiamo più di alcuni esempi.
Inizia a cucinare:
Sappiamo che il detto è cucinare solo con un vino che berresti. Ma ti è piaciuto berlo la sera prima, vero? Il fatto è che se stai facendo qualcosa con sapori ricchi e bollitura brasata a fuoco lungo, il vino avrà la possibilità di ridursi e fondersi con altri sapori forti nel piatto, quindi una modesta quantità di vino poco bevibile dovrebbe comunque funzionare per cucinare.
Immergi quella carne:
Sì, puoi marinare la carne – qualcosa come bistecca o selvaggina – nel vino che non è ancora l’ideale da bere. L'acidità del vino aiuterà ad abbattere le fibre della carne. Il vino rosso ha un ulteriore effetto intenerente dato dai tannini.
Fare un bagno:
Ma non lasciare che la carne bagni il vino. Voi può anchefare il bagno nell'alcol.L'aggiunta di un po' di vino rosso invecchiato al tuo bagno aggiunge polifenoli antiossidanti che ammorbidiscono la pelle resveratrolo presumibilmente avere effetti anti-età. (I ballerini fanno un ulteriore passo avanti nel lusso con Vinotherapy, un sistema termale a base di vino inventato da una coppia francese che offre trattamenti come unAvvolgimento di Merlote qualcosa chiamato aIl massaggio del vinificatore- che speriamo coinvolga un uomo con una folta barba in tuta che usa tutta la forza delle sue zampe da uomo nodose per alleviare la tensione della vita da stipendio a stipendio.)
Tie Dye, tutti voi:
Non consiglio davvero un ritorno al look anni '60 con le camicie vorticose (o il suo timido revival degli anni '90), ma il vino macchia chiaramente qualsiasi cosa, quindi perché non divertirsi un po' con cose che in realtà Volere macchiare? Questa è una buona opzione quando hai molto vino cattivo avanzato poiché vorrai ridurlo di un terzo circa per ottenere un colore più intenso. Le fibre naturali funzionano meglio di quelle sintetiche, quindi prendi un po' di spago per legare una maglietta (per creare il disegno) e immergilo dentro. (Il bianco è sempre la base migliore, ma sentiti libero di mescolare i colori e ottenere un aspetto un po' più strano).
Pulire le macchie di vino:
Perché non tutte le macchie di vino sono legate al groovy o al tie-dye. Macchia accidentale di vino? Nessuna paura. Puoi pulirlo con... vino! Si scopre che funziona solo con il bianco sul rosso e devi agire rapidamente (la buona notizia è che il vino rosso tende a fuoriuscire alle feste dove di solito c'è vino bianco a portata di mano). Basta versare un po' di vino bianco sulla macchia di vino rosso (ancora bagnata) con un asciugamano pulito o un panno assorbente (non strofinare nonostante l'intenso e frustrante bisogno perché dannazione, questo è un tappeto/cardigan/caftano nuovo di zecca!). Questo potrebbe non risolvere tutto il lavoro, ma renderà la macchia di vino rosso molto più facile da gestire utilizzando altri metodi. Ora versa un po' di vino bianco sul tappeto per i tuoi amici. No, non farlo. Ma ci piace il tuo modo di pensare.
Compostaggio:
Sebbene l'acido nel vino possa uccidere i batteri utili nel compost, avresti bisogno di molto vino avanzato perché abbia davvero importanza e se hai molto vino avanzato o stai acquistando in modo errato o sei solo un fan dei rifiuti di lusso, nel qual caso getta semplicemente le bottiglie nel vecchio yacht che usi come bidone della spazzatura. Ma una quantità moderata di vino dovrebbe farti bene nel tuo cumulo di compost e idealmente farti eliminare involontariamente alcuni insetti.
Bevilo?
OK, questo non si applica sempre: la regola del vino è berlo se ti piace il suo sapore. Ma se non è troppo lontano, il che significa che qualcuno dovrà bere un sorso audace, il tuo vino avanzato potrebbe essere mescolato in qualcosa con più componenti dal sapore potente come un punch caldo speziato o Sangria .
