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I migliori rum bianchi per cocktail possono essere delicati, fragranti e spesso caratteristici, fornendo la base perfetta per bevande come Mojito, Daiquiri, Long Island Iced Tea, Piña Colada ed El Presidente. Sebbene sia il più leggero di tutti gli stili di rum, il rum bianco può ancora essere ricco di carattere, specialmente se una porzione viene distillata in vaso anziché in alambicchi a colonna.
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Gli esempi più convenienti di rum bianco sono in genere non invecchiati, estratti direttamente dall'alambicco. Tuttavia altri tipi di rum bianco possono essere invecchiati in botte - o essere costituiti da una miscela di varie età - che vengono poi filtrati a carbone prima dell'imbottigliamento per rimuovere qualsiasi colore.
I rum bianchi invecchiati sono generalmente più costosi di quelli non stagionati, ma possono aggiungere sapori più complessi ai tuoi cocktail, specialmente in miscele semplici come il Daiquiri, che fanno risplendere il carattere dello spirito. Mentre un rum bianco invecchiato più costoso è buono per i cocktail di occasioni speciali, una versione non consumata più economica e gradita alla folla è perfetta per feste e pugni.
Il rum bianco è solo una parte del canone del rum, quindi se vuoi saperne di più sugli altri tipi di rum - dorato, scuro, speziato e super resistente - leggi la nostra guida: Impara a conoscere il rum .
I migliori rum bianchi per cocktail:
Bacardi Carta Blanca
Bacardí è il rum Daquiri originale, il cocktail che prende il nome dalla città in cui l'ingegnere americano Jennings Cox combinò per la prima volta Carta Blanca, succo di lime e zucchero nel 1898. Dolci aromi tropicali con banana e cocco e un tocco di spezie pepate, portano a un leggero, cremoso palato con note di frutta tropicale e un bordo di caramello alla vaniglia. Persistente piccantezza sul finale. Alc 37,5%
Havana Club Añejo 3 anni
Questa barretta cubana è stata invecchiata in botti ex bourbon e poi filtrata per rimuovere il colore, anche se c'è ancora una sottile sfumatura gialla. Rotonda e liscia con tocchi di agrumi, panna e spezie, questa è un'alternativa più caratteristica al Bacardí Carta Blanca, ideale per l'uso in un Cuba Libre o in un Mojito. Alc 40%
Bounty White Rum
Il marchio di rum preferito di St Lucia, a base di melassa della Guyana, il Bounty White Rum viene invecchiato per due anni in botti ex-Bourbon prima di essere filtrato per rimuovere il colore. Un profumo cremoso con bordi di cocco è seguito da una sensazione in bocca liscia ma croccante con un tocco di agrumi dolci. Buono in un Daquiri come in un Mojito. Alc 40%
Plantation 3 Stelle Rum Bianco
Una vivace miscela di liquori non invecchiati provenienti da Barbados e Giamaica, da due a tre anni da Trinidad e da una spruzzata di giamaicano di 10 anni, questo vanta note verdi simili a lime con un tocco di cannella e spezie di chiodi di garofano . Il colore dei componenti invecchiati nella miscela viene rimosso mediante filtrazione a carbone. Alc 41,2%
That Boutique-y Rum Company Signature Blend # 1
That Boutique-y Rum Company è un marchio britannico che si concentra sull'approvvigionamento di rum di prima qualità da tutto il mondo. Questa è la prima aggiunta permanente alla gamma ed è stata creata appositamente per Daiquiris. È una miscela di rum non invecchiato della Martinica e rum invecchiato della Giamaica, che combina la freschezza piccante del primo con le ricche note tropicali del secondo: pera, ananas, quercia, erba, agrumi, poi tocchi di oliva e zenzero. Alc 42%
Rum President's Reserve White Label
Una miscela di rum St Lucian di tre o quattro anni provenienti da una pentola di rame e da alambicchi Coffey invecchiati in rovere americano, questo rum bianco ha una delicata nota di banana al naso, che porta a sapori incisivi e leggermente funky di banana, lime e cocco con una sensazione in bocca cremosa e un finale liscio. Alc 43%
