- Affiliato
- Punti salienti
Il Mai Tai è un cocktail classico del canone tropicale Tiki. Incorporando i componenti chiave di una buona dose di rum, agrumi e aromi di frutta esotica sotto forma di orzata e curaçao all'arancia, è una combinazione senza tempo che è andata sempre più rafforzandosi dalla sua creazione nel 1944 al Trader Vic's bar di Los Angeles.
diana cooper i giorni della nostra vita
Secondo la leggenda, Victor Bergeron ha messo insieme questo cocktail a seguito di una richiesta da parte di amici di creare qualcosa da una bottiglia di rum Wray & Nephew 17-Year-Old. Dopo aver assaggiato la sua creazione, i suoi amici di Tahiti hanno pronunciato 'Maita’i roa a’e' - 'fuori dal mondo!' - e il cocktail è stato così battezzato Mai Tai.
Questa ricetta originale è stata modificata una volta esaurite le scorte del Wray & Nephew 17-Year-Old fuori produzione, con Bergeron che preferiva una miscela di rum diversi per replicare l'ingrediente originale. Una combinazione preferita oggi è il rum giamaicano invecchiato con rhum agricole della Martinica, che conferisce una qualità erbacea ed erbacea che bilancia il funk pesante della porzione giamaicana.
Come fare un Mai Tai
- 60 ml di rum (rum giamaicano invecchiato o una miscela che include rum giamaicano invecchiato e rhum agricole)
- 30 ml di succo di lime
- 0,5 once / 15 ml di orzata (sciroppo di mandorle)
- 0.5oz / 15ml orange curaçao (es Grand Marnier o Ferrand Dry Curacao)
Mescolare tutti gli ingredienti insieme e shakerare con ghiaccio tritato. Versare in un bicchiere colmo di altro ghiaccio tritato e guarnire con un quarto del succo di lime e un rametto di menta.
Questa ricetta è stata successivamente modificata in una miscela di rum scuro giamaicano invecchiato e rum invecchiato della Martinica. È sicuro dire che la chiave per un buon Mai Tai è l'uso di rum giamaicano invecchiato e di seguito sono riportati alcuni dei nostri migliori consigli.
I migliori rum per un Mai Tai
Plantation Xaymaca Special Dry
Di proprietà della casa Cognac Maison Ferrand, Plantation produce alcuni rum eccitanti che vengono invecchiati ai tropici in botti ex-Bourbon prima di trasferirsi in Francia per un ulteriore invecchiamento in botti ex-Cognac. Questa superba miscela di rum giamaicani al 100% in vaso di Clarendon e Long Pond è ricca di aromi di scorza d'arancia caramellata, sigaro e noci, con note di agrumi croccanti al palato che accompagnano la torta fruttata di banoffee e sapori di ananas. Molto secco e di grande acidità. 43%
audace e la bella sasha
Hampden Estate 46
Un rum eccentrico giamaicano di distilleria prodotto dalla famosa Hampden Estate, i cui rum sono stati precedentemente trovati in miscele o raccolti da imbottigliatori indipendenti. Questo è il primo 'imbottigliamento aziendale', realizzato in collaborazione con Velier. Un aroma di frutta tropicale e spezie porta al palato con un attacco di chiodi di garofano seguito da purea di banana, mango, mela, semi di fieno greco e cannella. Oleoso e cremoso, con un finale lungo. 46%
il vino aiuta la digestione?
Firma di Appleton Estate
Un rum liscio senza nulla di quel funk giamaicano ma con note di nocciola e speziate di quercia e ricchi sapori di noci caramellate, vaniglia, chiodi di garofano, zenzero e zucchero di canna. 40%
Black Tot Finest Caribbean
Questa miscela ricorda il tradizionale rum Navy, combinando l'elegante rum delle Barbados con il ricco rum Guyanan e il funky rum giamaicano. Il risultato è uno spirito delizioso e complesso, capace di reggere il confronto e di dare colonna portante ai cocktail. Le sue note tropicali funky e succose sono accompagnate da ricchi chicchi di caffè, spezie e cioccolato. 46,2%
Trois Rivieres Cuvee de L’Ocean
Un rhum agricolo bianco a base di succo di canna da zucchero appena spremuto coltivato nel sud dell'isola di Martinica, leggermente erboso con note di sale marino e un tocco di cremosità. Ha un eccellente equilibrio e offre molta soluzione salina per tagliare sapori ricchi, lavorando particolarmente bene con il succo di lime. Ottima anche per un daquiri. 42%
