Krug Grande Cuvée con tartufo nero - e non un flute di champagne in vista. Credito: Krug.com
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Lo chef de cave di Krug, Eric Lebel, si è detto pienamente favorevole a scrivere il flauto dalla storia del bere champagne, e ha lasciato intendere che la casa potrebbe lanciare un nuovo bicchiere per il suo rosé.
Ha detto Eric Lebel Decanter.com durante Cerchio Festival mondiale che il LVMH il produttore di proprietà può lanciare un rosato Champagne vetro in collaborazione con un produttore di bicchieri da vino.
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Krug ha lanciato il suo bicchiere Le Joseph nel 2012, dal nome del fondatore della casa e creato da Riedel.
Esiste un elenco crescente di case di Champagne con bicchieri su misura come parte di una più ampia rivolta contro il bicchiere da flûte, che è stata la scelta predefinita per servire lo spumante da quando è subentrato alla coupé diversi decenni fa.
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Profilo del cerchio
Lebel ha detto che la 'crociata uccidi il flauto' era viva e vegeta a Krug. Ha detto che il calice 'obsoleto' dovrebbe essere lasciato per i vini spumanti di qualità inferiore.
CEO di Krug, Maggie Henriquez , ha già detto che bere Krug da un flauto 'è come ascoltare l'opera con i tappi per le orecchie'.
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Lebel ha affermato che il Riedel austriaco 'non è necessariamente' la scelta di fare il bicchiere rosato Krug, ma ha descritto il bicchiere Le Joseph - creato per 'migliorare l'esperienza' della Grande Cuvée di Krug - come una 'perfetta innovazione collaborativa'.
Ha detto che il processo ha richiesto 18 mesi, in cui 27 bicchieri sono stati ridotti a sette durante le prove e alla fine sono stati realizzati tre prototipi.
Questi sono stati poi testati su sommelier e il team di vinificazione Krug, che si è assicurato che il bicchiere non solo concentrasse aromi e sapori e migliorasse le bollicine, ma che fosse facile da pulire e non troppo fragile.
'È sempre positivo avere nuove innovazioni in cantiere', ha affermato Lebel. 'Abbiamo un bicchiere eccellente ma non possiamo reggere solo su quel successo. Potrebbe essercene uno migliore. >>
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I media invitati al Krug World Festival hanno anche avuto il primo assaggio del Clos du Mesnil 2002 di Krug e della Krug Collection 1990. È stato anche annunciato il blend della 171esima edizione della Grande Cuvée, ma non sarà pubblicato fino al 2022.
Profilo del produttore: Krug
Krug, un nome così favoloso e che evoca emozioni. Questa piccola ma grande casa si trova da sola in cima alla piramide dello Champagne,
Henri krug
Henri Krug muore
Henri Krug, ex capo della Champagne Krug, è morto di cancro all'età di 76 anni.
