Possiamo ammettere che la maggior parte di noi va al brunch come scusa per bere diverse ore prima delle 17, giusto? Sì, ci piacciono anche tutte le uova, i waffle e le carni di varie forme. Ma il brunch è diventato, nel bene e nel male, una specie di rito del bere.
Ciò che non abbiamo ancora esplorato è ciò che il tuo prodotto preferito per il brunch dice che dovresti bere. Non che il brunch riguardi la scelta di una cosa: l'idea generale è procurarsi delle patatine fritte fatte in casa con carboidrati proteici e per qualche motivo una fetta di melone. Ma se hai un prodotto preferito per il brunch, potrebbe significare che stai facendo la scelta sbagliata per quanto riguarda la bevanda o le quattro che lo accompagnano...
Tutta la pancetta sempre - Bourbon
Questo è facile. Sicuramente ti piace il sapore salato, ma la bellezza del bacon è la dolcezza affumicata. Viticci di salmerino punteggiati di sale, fumo dolce, un po' di croccantezza (dai, a chi piace davvero la pancetta cruda?) e quella cosa grassa e untuosa che ricopre la bocca. Hai bisogno di un po' di bourbon: morbido, ricco, dolce ma affumicato che ricopre la bocca, una delizia tutta americana.
ncis a stagione 8 episodio 4
Quando devi solo frittata - Sangria
Anche se noi stessi potremmo non essere grandi fan dell'enorme torta all'uovo che sembra insistere per presentarsi ad ogni addio al nubilato, possiamo rispettare i suoi pregi: leggera e soffice, facile da preparare, puoi praticamente metterci dentro tutto quello che vuoi. Ecco perché devi scegliere la Sangria. Metti insieme il lotto e metti un mazzetto di frutta all'interno (probabilmente non c'è peperone in questo). È un mélange ma facile.
Non stai chiacchierando (circa Decisamente Mangiare un waffle) – Witbier belga
Se sei nel campo di Leslie Knope di Waffle Worship, congratulazioni perché ciò significa che, nonostante tutto lo stress, le tasse e l'ernia del disco, non hai lasciato andare parte di quella nostalgia della colazione infantile. Dato che i waffle belgi riguardano il riempimento di ogni singolo quadrato con sciroppo d'acero, qui potrebbe applicarsi qualcosa di simile al bourbon. Ma visto che sei già a metà strada belga, perché non andare al 100% con una bella witbier belga leggermente piccante? Leggero e morbido con la dolcezza dei cereali derivanti dal grano non maltato e un po' di spezie e arancia (che lo rendono un alimento automatico per la colazione).
elementare stagione 7 episodio 7
Indietro dalla mia colazione Burrito Bro! – Mezcal
Sappiamo cosa stai pensando. Stiamo semplicemente cercando pigramente di abbinare un enorme piatto preferito del sud-ovest americano con un altro elemento più a sud-ovest e vagamente culturalmente tangenziale. Ipotesi giusta ma sbagliata. Il burrito per la colazione è una cornucopia di sapori nella sua forma più efficiente. E mentre la tequila ti darebbe alcune delle stesse note verdi di jalapeno / peperone, il mezcal sembra un abbinamento migliore se segui la strada del chipotle.
Per qualche folle motivo Coppa di frutta – Champagne! Oppure... Acqua Minerale
Stai facendo una sorta di pulizia o semplicemente rifiuti il brunch in tutte le sue forme e possiamo accettarlo. Ravviva la tua coppa di frutta con un po' di champagne (letteralmente basta versarlo dentro) o segui la strada sana al 100% con un po' di acqua frizzante ad alto contenuto di minerali. Quando tutti i tuoi amici dovranno fare un pisolino dopo il brunch, avrai tempo per crogiolarti nella blanda domenica di tutto questo.
Dim Sum – Riesling secco
Il Dim Sum è una cosa a sé stante e molto probabilmente uno dei modi più grandi, anche se più clamorosi, per portare grandi quantità di ottimo cibo nello stomaco prima di mezzogiorno. Il fatto che tu sia seduto magari con un gruppo di sconosciuti a un grande tavolo, il fatto che sei lì per una varietà infinita e il fatto che detta varietà ti verrà letteralmente arrotolata, tutto indica un palato esigente che sembra essere attaccato a un corpo leggermente più inattivo. Nessun problema, basta prendere una bottiglia di vino bianco secco e leggero e complesso. Un Riesling super secco magari anche un bel brillante Verdejo . Ahimè, questo è quello che manca di Dim Sum, senza carri che ti portino a casa.
Tirando fuori quei grossi blintze - Mimosa
Il motivo per cui i blintze sono relegati alla cerimonia del brunch settimanale è al di là della nostra comprensione. Deliziose crêpes leggere arrotolate con un po' di formaggio soffice e magari un po' di composta di mirtilli in cima? Sì, sembra la cena dei re. Se fai un brunch con un blinz ti piace il classico ma anche qualcosa di semplice. E una Mimosa è entrambe le cose. Punti bonus che lo spumante taglierà la ricchezza.
Quiche Freaks (Ti conosciamo là fuori) – Vino bianco
OK, dato che ormai diventerà abbastanza chiaro che abbiamo un pregiudizio piuttosto enorme nei confronti dei piatti a base di uova a forma di torta o torta. Forse perché sono stereotipicamente associati al tipo di pranzi signorili per signore in cui insistono nel servire anche insalata di spinaci. Ma non si può negare che per molti palati la quiche raggiunga tutti i punti giusti. Torta croccante con crosta ricca di uova e ripieno di uova, nomi carini come Lorraine. Se sei un quicher, sai che vuoi solo un semplice bicchiere di Pinot Grigio o magari uno Chardonnay leggermente rovere per quella leggera grinta burrosa e magari alcune note più legnose da abbinare ai funghi dato che sembrano essere in ogni quiche di sempre. Niente Sauvignon Blanc. La mineralità e le note verdi degli stili del Nuovo Mondo non farebbero altro che schiaffeggiare i sapori della tua quiche sottilmente ricca attraverso la stanza.
Ti piacciono i Chilaquiles (verdi o rossi) – Michelada
persona di interesse stagione 5 episodio 11
Se devi ancora trovare una fonte affidabile per questo forse il miglior cibo per la colazione di tutti i tempi, beh ora hai un progetto per la settimana. Vecchi spicchi di tortilla di mais fritti fino a renderli croccanti e cosparsi di salsa rossa o verde (tomatillo) servita con uovo (preferiamo quando è strapazzato anche se molti posti serviranno un uovo fritto insieme) e idealmente conditi con crema e formaggio cotija. Dato che i chilaquiles sono il tipo di cibo migliore da mangiare quando si hanno i postumi della sbornia, immaginiamo un po' di pelo chiaro del cane più un po' di succo di pomodoro e spezie. Ancora una volta non è l'ennesima associazione culturale pigra. Sei proprio il tipo Michelada. Possedetelo.
Forever Pancakes + Varie Carne per la Colazione – Sangue e sabbia
Ah, una combinazione classica che non manca mai di calmare l'anima, soprattutto dopo un'ora e quindici minuti di attesa per un due-top. Per non parlare del fatto che ottieni il meglio da entrambi i mondi: il dolce e soffice pancake insieme a un po' di carne unta e forse piccante per la colazione, che può o meno arrivare a quel lago di sciroppo d'acero nel tuo piatto. Apprezzi una combinazione classica ed elegante, motivo per cui bevi scotch miscelato a colazione. Non preoccuparti, sono solo ¾ di oncia più un po' di vermouth dolce Cherry Heering e succo d'arancia (anche in questo caso la presenza lo rende automaticamente legittimo per la colazione). Saluti a te e alla tua classe in mezzo a tutto questo caos del brunch.
