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Scopri nuove note di degustazione e valutazioni su una selezione dei più ambiti vini Cabernet Sauvignon della Napa Valley, degustati dal Maestro Sommelier Ronan Sayburn.
Ronan Sayburn MS ha selezionato bottiglie di must-have Napa Cabernet Sauvignon per la tua cantina, compresi i vini 100% Cabernet e le miscele in stile bordolese a predominanza Cabernet.
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Questo è ben lungi dall'essere un elenco definitivo di tutti i tempi, ma tutti i vini sottostanti sono stati selezionati dalla degustazione Collectible California del 20 settembre, tenuta dal California Wine Institute presso l'Ambasciata degli Stati Uniti a Londra.
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Il Cabernet con il punteggio più alto di Sayburn dalla degustazione è Cain, Five 2004 , valutato a 96/100 punti, seguito da vicino da Diamond Creek, prato ghiaioso 2016 a 95 punti.
La collezione comprende anche grandi successi come Insignia di Joseph Phelps, per Decanter leggenda del vino , così comenomi storici di Napa come Beringer, fondata nel 1876 e sopravvissuta al proibizionismo.
Altre voci provengono dai produttori di vino che hanno contribuito a costruire la reputazione globale della Napa Valley come regione vinicola premium, tra cui Paul Hobbs, Cathy Corison e David Abreu.
Altri vini alla degustazione includevano Stag’s Leap Wine Cellars, la cantina resa famosa dal 1976 Sentenza di Parigi degustazione.
La collezione abbraccia le annate più vecchie del 1989 e il 1993, così come le versioni più recenti del 2016. Tuttavia, sebbene questi vini continueranno ad evolversi negli anni a venire, molti sono entrati nella loro finestra di consumo a partire dal 2018.
Copia introduttiva di Laura Seal.
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Ronan Sayburn è Master Sommelier e Head of Wine presso 67 Pall Mall a Londra, è anche COO per la Court of Master Sommeliers Europe.
