Dove mangiare e bere a Vancouver. Credito: Niebrugge Immagini / Alamy Stock Photo
raffreddare il vino rosso prima di servire
Per gli appassionati di sport, gli amanti del vino e gli abitanti del posto, questa vivace città canadese ha tutto, afferma il residente Kurtis Kolt ...
I migliori ristoranti e wine bar a Vancouver
Revolver Coffee
Vancouver è una città piena di caffeina e questo caffè a conduzione familiare nello storico quartiere di Gastown è una mecca. Espresso e pour-over di torrefattori artigianali locali e internazionali sono serviti da un team esperto (ma non snob) ed elegante. www.revolvercoffee.ca
Burdock & Co
L'accogliente ristorante Mount Pleasant dello chef Andrea Carlson offre avventura e fantasia con ingredienti biologici, locali, coltivati e foraggiati. Prova il pollo al latticello con maionese sottaceto o la bavette di alce con chimichurri e finferli ed esplora la carta dei vini ordinata, incentrata sui vini naturali nazionali e internazionali. www.burdockandco.com
Burdock & Co
Canada commestibile
Il mercato pubblico di Granville Island è un'attrazione per i frutti di mare e i prodotti locali. Dopo lo shopping, goditi piatti confortevoli qui, come zuppa di pesce e hamburger, oltre a una buona gamma di vini e birre locali. www.ediblecanada.com
Torta virtuosa
Questa è una pizzeria vegana, ma qualsiasi buongustaio adorerà queste torte, condite con formaggi di noci fatti in casa, pesti e altro ancora. Tutti sono cotti su ordinazione su un impasto sapido, gommoso, stirato a mano, perfettamente innaffiato con una piccola gamma di vini locali alla spina. www.virtuouspie.com
Torta virtuosa
Bao Bei
Un ristorante alla moda di Chinatown dove la pancetta di maiale croccante e gli gnocchi sono un must, insieme a qualcosa dalla lista di Sherry e saké di punta o cocktail fantasiosi con ingredienti asiatici. www.bao-bei.ca
Cantine Marchesi
Per più di 30 anni questa è stata una meta per gli amanti del vino della città. Fai un tour di degustazione autoguidato della macchina Enomatic del negozio, chiacchiera con i veterani del commercio del vino nello staff o esamina le numerose selezioni di boutique scoperte dal proprietario (ed esclusivo) John Clerides. www.marquis-wines.com
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Cantine Marchesi
Sala Alibi
Gli appassionati di birra artigianale troveranno molto da apprezzare a Vancouver, dove difficilmente passa una settimana senza l'apertura di un nuovo birrificio. Alibi Room è il luogo per gli appassionati di birra, dove le birre americane locali e della costa occidentale possono essere gustate al bicchiere o come parte di un volo. www.alibi.ca
Blue Water Cafe
Questo elegante hotspot di Yaletown è un'ode ai frutti di mare, sia che si tratti di carri armati dal vivo, bar crudo o alla griglia. Aggiungi una superba selezione al bicchiere e una profonda cantina di champagne, e avrai tutta la serata. www.bluewatercafe.net
Blue Water Cafe
Gnu
Questo famoso ristorante ai margini di Gastown celebra la cucina rustica di campagna con piatti carnivori come alci e bisonti, tutti macellati in casa. Un'entusiasmante lista di cocktail attira l'attenzione accanto a una vasta e creativa selezione di vini. Non sai preparare la cena? Allora il brunch decadente è d'obbligo. www.wildebeest.ca
