Ospiti in degustazione al Decanter Fine Wine Encounter 2017. Credito: Decanter / Nina Assam
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Cosa fare e cosa non fare quando si partecipa alle degustazioni di vino ...?
Etichetta della degustazione di vini: chiedi a Decanter
Judy Rogers, Seattle, chiede , Sono stato invitato a un evento formale di degustazione di vini, ma non sono sicuro dell'etichetta di degustazione di vini.
So che è necessario sputare, ma esiste una tecnica consigliata? Quali altre cose da fare e da non sapere dovrei sapere?
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John Stimpfig risponde : Cominciamo con le cose da fare e da non fare.
Sputa e non bere alla degustazione. Non indossare profumo. Se versi dei campioni da solo, non riempire il bicchiere fino all'orlo: una piccola misura è sufficiente.
Non sentirti obbligato a prendere una nota su ogni vino che assaggi, ma potresti trovare utile scrivere qualcosa su quelli che ti piacciono particolarmente. Consulta la guida di Andrew Jefford su come scrivere note di degustazione di vini .
Se si tratta di una degustazione formale, quasi sicuramente ti verrà richiesto di sputare in una sputacchiera individuale o comune.
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È naturale essere un po 'nervosi all'idea di sputare in pubblico, quindi consiglierei di esercitarti prima in privato a casa per prendere la mano.
Se sei nervoso all'idea di sputare in una sputacchiera comune, potresti usare un bicchiere di plastica o una piccola brocca e poi svuotare il contenuto nella sputacchiera più grande.
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La pratica calma invariabilmente i nervi finché non diventa un processo naturale.
E la cosa principale è godersi la degustazione stessa.
