Il Presidente, Hong Kong
- Punti salienti
Per gli amanti del vino e del cibo, questa città non si ferma mai, offrendo esperienze gastronomiche indimenticabili dalle sale da pranzo stellate Michelin e dai bistrot BYO ai noodles delle bancarelle ...
I migliori ristoranti di Hong Kong
1. Il presidente
Prodotti freschi, sostenibili, biologici, preparati semplicemente ma sapientemente. Uno dei preferiti dalla gente del posto sin dalla sua apertura nel 2009. Provate i cannolicchi, le costolette cotte lentamente o l'anatra affumicata al tè. www.thechairmangroup.com
Fook Lam Moon, Hong Kong
Due. Fook Lam Moon
Costoso ma ne vale la pena. Il ristorante utilizza solo i migliori ingredienti e rimane un ritrovo preferito per i magnati e le celebrità locali. www.fooklammoon-grp.com
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3. Duddell's
In parte galleria d'arte, in parte ristorante, il Duddell's offre una deliziosa cucina cantonese moderna. Consigliati ottimi dim sum e piatti di pesce (abalone brasato, aragosta con scalogno e cetriolo di mare con salsa al tartufo nero). www.dudells.co
Duddell's, Hong Kong
Quattro. Gogyo Ramen
Ci sono numerose opzioni per un buon ramen a Hong Kong, ma nessuna è altrettanto ben posizionata (il centro commerciale IFC in Central) come Gogyo, e nessuna offre il brodo di miso bruciato fatto con grasso di maiale carbonizzato. Una zuppa ricca e indimenticabile. Non accetta prenotazioni. www.ifc.com.hk/shop/gogyo
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5. Luk Yu Teahouse
Un'istituzione dal 1933, popolare tra i locali come lo è tra i turisti. L'atmosfera è nostalgica e il dim sum è delizioso. +852 2523 5464
6. ON Dining Kitchen & Lounge
ON ha vinto la sua prima stella Michelin un anno dopo l'apertura, per i suoi piatti europei moderni con un tocco mediterraneo dello chef Philippe Orrico in un ambiente rilassato e sofisticato al 28 ° piano di un nuovo edificio in Central. Il team comprende il sommelier Nicolas Deneux, ex Grand Hyatt Hong Kong. Piccione, uovo cotto a fuoco lento e formaggio straordinario sono le carte vincenti. www.ontop.hk
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Il tetto dell'ON Dining Kitchen & Lounge
7. Mak's Noodle
Il mio posto dove andare per la migliore zuppa di noodle al Central, con noodles gommosi e gnocchi di gamberetti dalla pelle sottile e il brodo più delizioso. +852 2854 3810
8. Howard's Gourmet
Un nuovo e molto popolare, moderno ristorante cantonese con solo stanze private e un menu fisso per pranzo e cena. Inaugurato lo scorso dicembre dal gruppo Lai Sun, che possiede anche alcuni dei migliori ristoranti di Hong Kong tra cui Otto e Mezzo, China Tang, Beefbar, Rozan e Wagyu Takumi. www.howardsgourmet.com
Bouillabaisse al Bistro du Vin
9. Bistro du Vin
Un trendsetter nel quartiere emergente di Kennedy Town, che serve piatti da bistrot semplici, ben preparati e autentici senza costi aggiuntivi. www.piccoloconcepts.com/bistro-du-vin
10. Bo Innovation
Un'esperienza culinaria a tre stelle Michelin per i più avventurosi, in cui la cucina cinese progressista incontra le moderne tecniche europee. www.boinnovation.com
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