Vaso neolitico antico di Khramis Didi-Gora. Credito: Mindia Jalabadze / Museo Nazionale della Georgia
- Punti salienti
- Storia del vino
La Georgia ha rafforzato la sua pretesa di culla della vinificazione dopo che una nuova ricerca ha dimostrato che contiene le più antiche prove conosciute della cultura del vino, risalenti a 8.000 anni fa.
Chiunque abbia un caso di multa Borgogna in cantina dovrebbe rendere omaggio agli antichi avi in Georgia , suggerisce una nuova ricerca.
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Non solo le prove più recenti confermano le teorie secondo cui la Georgia è stata la culla della moderna cultura del vino, ma suggerisce anche che il vino è almeno 500 anni più vecchio di quanto si pensasse.
Un team guidato dal professor Patrick McGovern, noto in alcuni ambienti come l ''Indiana Jones del vino antico', ha raccolto e analizzato i composti organici trovati su antichi frammenti di ceramica in Georgia.
I loro risultati, pubblicati in Atti della National Academy of Sciences negli Stati Uniti, 'forniscono le prime prove archeologiche biomolecolari per l'uva da vino e la viticoltura del Vicino Oriente, a ca. 6.000-5.800 a.C. '.
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È difficile essere sicuri al 100% che questa regione sia stata il luogo in cui è stato prodotto per la prima volta il vino, ma si ritiene che sia stato il luogo in cui la vitis vinifera è stata coltivata per la prima volta dalle comunità.
Le cultivar di Vitis vinifera, dal Cabernet Sauvignon al Sangiovese, rappresentano oggi il 99,9% della produzione mondiale di vino.
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Il team ha affermato che i prossimi passi importanti consistono nel cercare di restringere esattamente dove nella regione generale i vini sono stati prodotti per la prima volta da viti coltivate.
Il professor Patrick McGovern ispeziona le viti selvatiche lungo il fiume Tigri. Credito: fornito da Andrew Jefford / Patrick McGovern.
'Abbiamo lavorato a questo progetto negli ultimi tre anni' McGovern ha detto di recente Decanter.com editorialista Andrew Jefford dopo aver tenuto un discorso a Bordeaux .
'Abbiamo riesaminato i siti di Shulaveris Gora e Gadachrili Gora, prestando molta più attenzione ai campioni di quanto fosse possibile in precedenza.'
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Tuttavia, ha detto che c'erano ancora molte ricerche da fare altrove.
'Ci sono stati sviluppi nella Turchia orientale. L'Iran è molto scarsamente esplorato, la vera vite selvatica cresce ancora in Libano, ma non è stata campionata adeguatamente gli esseri umani avrebbero scoperto la vite quando sono venuti a nord dall'Africa in Palestina e Libano.
'Stiamo solo cercando di capire dove si è verificato il primo addomesticamento e la Georgia è proprio al centro di tutto', ha detto McGovern, che è direttore scientifico del Biomolecular Archaeology Project for Cuisine, Fermented Beverages, and Health at the Museo dell'Università della Pennsylvania a Philadelphia.
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