Perché rende la hall of fame Decanter ...
Legenda del vino: Henschke, Hill of Grace 1998, Eden Valley, South Australia
Numero di bottiglie prodotte n / A
Composizione 100% Shiraz
buon dottore stagione 2 episodio 18
Resa (hl / ha) 17hl / ha
Gradazione alcolica 13,7%
Prezzo di rilascio AU $ 288 (rilasciato nel 2003)
Prezzo oggi £ 397- £ 495 a bottiglia
Una leggenda perché ...
È uno dei due iconici Shiraze australiani, l'altro è Penfolds 'Grange. Differiscono radicalmente, in quanto Grange è sempre stata una miscela di siti eccezionali ma dispersi, mentre Hill of Grace è sempre stato un vino a vigneto singolo. Quello che preferisci è una questione di gusto personale, ma nessuno rimpiangerebbe Hill of Grace il suo status classico, poiché ha prodotto vini superbi e longevi per decenni. Il 1998 è solo una delle numerose annate brillanti.
Guardando indietro
Cyril Henschke ha creato e chiamato questo vino nel 1958. Hill of Grace è una traduzione di Gnadenberg, il nome tedesco del villaggio e della chiesa vicino al vigneto. Il vigneto fu acquistato da Paul Henschke nel 1891 ed era già impiantato, anche se in seguito fu ampliato. Passò ad altre mani, ma fu recuperato dalla famiglia quando Louis Henschke lo acquistò nel 1951. Fu Louis a insistere per coltivare il vigneto in modo biologico. Cyril, un pioniere della produzione di vino da tavola del Sud Australia, morì cinquantenne nel 1979 e l'attività passò a uno dei suoi figli, Stephen. Stephen Henschke e sua moglie Prue, una rinomata viticoltore, gestiscono la proprietà fino ad oggi e sono stati responsabili della produzione della vendemmia 1998.
L'annata
Dopo un inverno secco, la primavera è stata piuttosto umida, il che ha favorito la crescita della vite. L'estate è stata mite, anche se ci sono stati periodi di caldo a metà gennaio e di nuovo a fine febbraio, che hanno frenato la maturazione. Il clima autunnale più fresco è arrivato prima del solito e anche questo ha ritardato la maturazione, promettendo un raccolto tardivo. I rendimenti sono stati nella media e la qualità eccezionale, cosa ampiamente riconosciuta.
signora segretaria stagione 3 episodio 5
'Quando era nei fermentatori sapevamo che sarebbe stato un anno fantastico', ricorda Stephen.
Il terroir
Il vigneto comprende otto ettari ad un'altitudine di 400 metri nella Eden Valley piuttosto che sul più caldo fondale della Barossa Valley. Sebbene Shiraz sia la varietà dominante, ci sono anche macchie di Riesling , Semillon e Mourvedre . Il Mourvedre è talvolta incluso in Hill of Grace, ma solo quando è sufficientemente maturo. Il blocco più antico risale al 1861 e le viti sono piantate sulle proprie radici, i filari sono ampiamente distanziati e le viti a graticcio. Prue Henschke ha selezionato singole vecchie viti da cui propagare selezioni massali per sostituire le viti mancanti e mantenere il patrimonio genetico di questo sito. Altre parcelle più vecchie ancora in produzione furono piantate nel 1910 e negli anni '50.
Il vino
Le uve delle diverse parcelle vengono raccolte e vinificate separatamente, in quanto possono esserci variazioni di tre settimane tra l'inizio e la fine della vendemmia, nonché variazioni tra i singoli blocchi. Le uve vengono parzialmente diraspate e fermentate in tini aperti. L'estrazione avviene per rimontaggi e, dopo la fermentazione alcolica iniziale, la temperatura viene raffreddata per prolungare il processo di vinificazione. Il vino viene travasato ancora caldo in botti di rovere nuove, prevalentemente americane ma anche francesi. Qui rimane per due anni, senza travasi né affinamento, e l'assemblaggio finale viene composto poco prima dell'imbottigliamento.
chi è Chloe Baby Father nei giorni della nostra vita?
La reazione
Quando il vino era molto giovane, il critico australiano Jeremy Olivier ha scritto: ?? 'Espressione pura, concentrata, brillante, quasi essenziale della vivace e giovanile Shiraz, che dovrebbe svilupparsi particolarmente bene.'
Il critico statunitense, Stephen Tanzer, ha trovato 'aromi esplosivi anche se peculiari. Pungente e penetrante, con aromi irresistibili di lampone, tabacco, oliva nera, rosa appassita, moka, erbe e spezie, oltre a una forte mineralità di fondo. (Mi hanno ricordato in vario modo Lafite, Haut-Brion e Ausone!) '??
Il più esigente critico australiano Huon Hooke ha notato in Decanter : 'Aromi dell'Eden Valley Shiraz piuttosto vegetali / speziati, attraenti. Elegante ma potente, palato maturo con frutta speziata / prugna, sentore di liquirizia / anice e tannini fini. La struttura del palato è liscia e abbastanza gradevole. Un vino magico con un grande futuro. '??
Anche il principale scrittore di vini australiano James Halliday è stato entusiasta, notando che ha 'una vita indefinita di fronte'.
Altre leggende del vino:
-
Legenda del vino: Ridge, California Cabernet Sauvignon 1970
-
Legenda del vino: HM Borges, Terrantez 1862
-
Legenda del vino: Egon Müller-Scharzhof TBA 1976
