Legenda del vino: Bernkasteler Doctor Riesling Trockenbeerenauslese 1921- Winestealssd.com

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Leggende del vino

Perché rende la hall of fame Decanter ...

Legenda del vino: Bernkasteler Doctor Riesling Trockenbeerenauslese 1921

Bottiglie prodotte Da 200 a 300

Composizione 100% Riesling

dare la precedenza N / A

Alcol livello non registrato probabilmente circa il 6%

Prezzo in uscita N / A

Prezzo oggi Una bottiglia fu venduta all'asta nel 1986 per quella che allora era la somma astronomica di 11.100 marchi tedeschi (5.675 € ai prezzi odierni)

Una leggenda perché ...

Questo è stato il primo Trockenbeerenauslesen ad essere prodotto in Germania Valle della Mosella (insieme a un esemplare meno prestigioso del Bischöflichen Weingüter). Questo stile super concentrato era stato realizzato nel Rheingau durante il XIX secolo, ma era più difficile da ottenere nella più fresca Mosella. Tuttavia, le condizioni nel 1921 permisero alla famiglia Thanisch di tentare un TBA dal suo vigneto più alto - ???? e avere successo trionfante.

Al momento

Il celebre vigneto Doctor di 3,25 ettari era di proprietà di due famiglie. Il dottor Hugo Thanisch aveva acquistato qui un grosso pacco nel 1882, ma morì 10 anni dopo all'età di 42 anni. I suoi discendenti continuano a possedere quel pacco. Poco prima della sua morte nel 1890, anche la famiglia Wegeler aveva acquistato un pacco considerevole. Dal momento che nessuna delle due famiglie ha venduto viti da allora, la proprietà del Dottore è rimasta invariata per oltre 120 anni.

L'annata

Il 1921 è stato un anno eccezionale in tutte le principali regioni del Riesling, che ha consentito a numerose tenute della Mosella di produrre per la prima volta vini TBA. L'estate è stata estremamente calda e il piccolo raccolto ha portato i grappoli a livelli di maturazione molto elevati. Le uve hanno beneficiato ulteriormente della botrite più avanti nella stagione.

Il terroir

L'eccezionale vigneto esposto a sud si trova in alto sopra la città di Bernkastel. È difficile dimostrare che i suoi terreni in ardesia nera e il suo microclima siano significativamente superiori a quelli dei suoi vicini immediati come Graben e Alte Badtube, e il sito e la sua reputazione hanno sicuramente tratto vantaggio dall'avere una leggenda allegata: quella dell'arcivescovo del XIV secolo Boemund II, che fu miracolosamente guarito dalla malattia non dai suoi medici ma da una buona dose di vino di questo sito. Il riconoscente prelato ha poi conferito alla vigna il nome di Dottore. Le viti non sono innestate e alcune sono state piantate più di un secolo fa.

Persone

Il TBA del 1921 fu realizzato dalla famiglia Thanisch, probabilmente sotto la supervisione della vedova di Hugo Thanisch Katharine, che gestì la tenuta dopo la sua morte - ???? questo è il motivo per cui la proprietà è ancora oggi conosciuta come quella di Witwe (spesso abbreviata in Wwe) Dr Thanisch. Nel 1986 la tenuta Thanisch fu divisa in due, ampliando la proprietà del Dottore da due a tre tenute.

Il vino

Poiché per il TBA è stato possibile utilizzare solo uve completamente botritizzate, è probabile che il frutto sia stato raccolto bacca per bacca, tranne quando interi grappoli sono stati totalmente colpiti dalla muffa nobile. La fermentazione sarebbe stata estremamente lenta, ma estremi di zuccheri residui e acidità hanno assicurato al vino una lunghissima vita. Quella vita sarebbe stata notevolmente più breve per la maggior parte delle bottiglie se non fossero state sigillate (e altre annate antiche) nella cantina Thanisch durante la seconda guerra mondiale. L'attuale comproprietaria Barbara Rundquist-Müller ricorda come, nel 1959, il cantiniere di Thanisch, Herr Bauer, incontrò per caso un impiegato della tenuta in pensione, che gli chiese cosa fosse successo ai vini nascosti durante la guerra. Questa era una novità per Bauer, ma seguì questa pista, toccando le varie pareti all'interno delle cantine Thanisch. Quando ha rilevato un suono vuoto dietro un muro, si è reso conto che il muro doveva essere falso. Lo strappò e trovò le preziose bottiglie.

La reazione

Stephen Brook ha assaggiato una delle restanti bottiglie della cantina Thanisch nel 2010 e ha registrato: 'Oro rame abbastanza profondo con sfumature ambra-oliva. Naso potente di fichi, datteri e caramello. Al palato intensamente dolce, equilibrato da un'acidità molto elevata, tese ci sono toni di caramello ma nessuna ossidazione. Altamente concentrato, con un forte tono moka, ma è ancora sorprendentemente vivace e fresco e ha una lunghezza incredibile. '

Dopo la stessa degustazione, l'esperto di vini tedesco Michael Schmidt ha rilevato sapori più scuri: 'Cacao, cioccolato amaro, caramello bruciato, nocciole tostate. Arance di Siviglia caramellate e grafite. '