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Touriga Nacional è noto per la produzione di vini dai colori scuri, ricchi, tannici e complessi, più comunemente attorno a un nocciolo concentrato di frutti neri.
Gode dell'invecchiamento e, sebbene sia meglio conosciuto per il suo ruolo nelle miscele di Porto della Valle del Douro, ha fatto paragoni con il Cabernet Sauvignon durante la rinascita dei vini rossi portoghesi non fortificati finora in questo secolo.
Nonostante abbia una reputazione per le basse rese e sia difficile da coltivare, la Touriga Nacional resiste relativamente bene al calore e ha mostrato resistenza alle malattie fungine nei vigneti.
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Questi sono i motivi principali per cui i produttori di vino di Bordeaux hanno ritenuto opportuno includere il Touriga Nacional tra uno di questi sette 'nuove' varietà di uva da ammettere in uvaggi per il Bordeaux e Bordeaux Supérieur del prossimo anno.
In California, il produttore Larkmead la scorsa settimana ha nominato Touriga Nacional come una delle varietà piantate nel suo nuovo vigneto di ricerca , vicino a Calistoga.
Entrambe le mosse riflettono gli sforzi per mitigare gli effetti previsti del cambiamento climatico.
Ma molti critici e produttori di vino hanno riflettuto a lungo sul motivo per cui il Touriga Nacional non ha ottenuto maggiori consensi prima, indipendentemente dalla sua capacità di resistere al riscaldamento globale.
Questo è un viaggiatore prudente, sia a livello nazionale che all'estero.
Nonostante la forte affermazione di essere l'uva simbolo del Portogallo, Beverley Blanning MW ha scritto in Decanter nel 2004 che il Touriga Nacional stava iniziando ad essere considerato da più produttori di vino nel sud del Portogallo, al di là delle sue terre centrali del Douro e del Dão.
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Nel 2001, John Downes MW ha scritto in Decanter che il potenziale del vino rosso di Touriga doveva ancora essere scoperto a livello internazionale.
'Qual è la scommessa che un produttore di vino australiano scopre i suoi poteri in una calda regione francese', ha detto Downes. 'Forse vedremo presto Touriga D'Oc. Non dimenticare che è stata una mia idea! '
La stessa Australia è uno dei paesi produttori che negli anni successivi ha mostrato maggiore interesse per il Touriga Nacional. Nel 2017, Wine Australia ha definito l'uva 'da tenere d'occhio'.
Già nel 2001, Downes si riferiva al personaggio di 'Jekyll e Hyde' di Touriga all'epoca.
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'Il lato sorridente del carattere di Touriga Nacional è che con enormi riserve di frutti neri e tannini massicci che riempiono la bocca, è un must per il classico Porto vintage', ha detto Downes, che ha anche spiegato in dettaglio il crescente interesse per Touriga all'interno di una nuova generazione di rossi non fortificati in il Douro.
Sul 'lato oscuro' del carattere di Touriga, Downes ha detto: 'I problemi iniziano in vigna. In primo luogo, l'uva ha una resa incredibilmente bassa, dando spesso meno di mezzo litro di succo per vite. Le viti sono difficili da coltivare e, sebbene la resa sia bassa, il vigore della pianta è molto alto. '
L'uso tradizionale del Touriga Nacional nelle miscele può anche significare che non ha raccolto la pubblicità di un artista solista.
A Port, è una delle cinque varietà centrali, accanto Touriga Franca , cane rosso , Inchiostro barocco e Tinta Roriz - meglio noto come Tempranillo.
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Per i rossi non fortificati, i vini varietali del Touriga Nacional sono diventati sempre più alla ribalta negli ultimi due decenni, ma anche l'assemblaggio è stato comune, come con Touriga Franca, per portare equilibrio nel bicchiere.
Blanning ha scritto: 'Il Touriga Nacional è una luce splendente nella nebbia spesso impenetrabile dei vitigni portoghesi. In una serie di vini portoghesi, la qualità assoluta di questa nobile uva solleva e contraddistingue una miscela. Vinificato in monovitigno, sa stupire per la sua profondità e complessità. '
Aspettatevi di vedere più persone nel mondo che parlano di Touriga nei decenni a venire.
