Un blocco di Cabernet Sauvignon a Larkmead. Credito: Robert Fried / Alamy
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Larkmead Vineyards ha iniziato a piantare un vigneto di ricerca di 1,2 ettari (tre acri) nella sua base a Calistoga.
Le varietà di uva da piantare includono Chenin Blanc, Petite Sirah e Zinfandel, nonché Aglianico, Tempranillo e Touriga Nacional.
Larkmead ha affermato che saranno processati anche diversi cloni e portainnesti, tutti con in mente il cambiamento climatico.
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La cantina, che festeggia i suoi 125thanniversario del prossimo anno, attinto a un dibattito in corso nel mondo del vino su come i cambiamenti climatici - e in particolare le temperature più calde - potrebbero influenzare i legami dei vitigni con regioni specifiche.
'Il Cabernet Sauvignon potrebbe non essere più adatto al clima della Napa Valley tra 20 o 30 anni', ha affermato l'enologo di Larkmead Dan Petroski.
Mentre il Cabernet Sauvignon regna ancora sovrano a Napa e la varietà copre il 63% dei 44,5 ettari di vigneto di Larkmead, Petroski ha affermato che è importante pensare a diversi scenari di cambiamento climatico.
'Essendo una delle migliori regioni vinicole del mondo, dobbiamo ricercare e pianificare temperature più calde inevitabili.
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'La Napa Valley continuerà a essere all'avanguardia nella ricerca e nella sostenibilità e stiamo portando avanti l'eredità di sperimentazione e sperimentazione qui a Larkmead.'
La tenuta, ora di proprietà di Cam e Kate Solari Baker, ha anche sottolineato la sua tradizione di prove in vigna. Ha lavorato con il professore della UC Davis Harold Olmo sulla selezione clonale del Cabernet Sauvignon negli anni '40.
Kelly Maher, viticoltore di Larkmead, ha detto che era importante sperimentare.
'Stiamo progettando di testare diverse varietà, portainnesti, colture di copertura e altro ancora. L'obiettivo è avere più biodiversità e vigneti resistenti al clima, continuando a produrre vini sempre migliori '.
