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I produttori australiani stanno facendo abbastanza nella categoria inferiore a £ 20? Leggi il dibattito dal numero di giugno 2017 della rivista Decanter ...
gli adottivi stagione 3 episodio 17
Un divisivo degustazione di pannelli di valore australiano Shiraz tra £ 7,99 e £ 20, che ha elogiato i vini bevibili ed equilibrati, ma ha criticato molti vini medi e diluiti che non si sono impegnati abbastanza in questa fascia di prezzo.
I punteggi:
91 vini degustati
Eccezionale - 0
Eccezionale - 0
Altamente raccomandato - 21
Consigliato - 54
Raccomandato - 12
Giusto - 4
Scarso - 0
Difettoso - 0
I giudici:
Alex Hunt MW Roger Jones Anthony Rose
Fare clic qui per visualizzare le note di degustazione e i punteggi per tutti i 91 Shiraz australiani
Tutti i giudici hanno riscontrato 'succulenza, interesse regionale e identità varietale' nei vini migliori, oltre a un'estrazione molto inferiore rispetto a cinque anni fa.
Il fatto che non ci fossero vini con una media superiore a 94 punti in questa degustazione era irrilevante, hanno detto due dei nostri esperti, poiché in questa categoria di prezzo non avresti i migliori vini sul mercato che garantissero tali punteggi.
Ma Roger Jones ha espresso la sua delusione. 'La categoria da £ 10 a £ 20 non dovrebbe essere una scusa per produrre vini nella media. Swartland nel Sud Africa e Hawke's Bay nel Nuova Zelanda rendere Shiraz in una lega diversa dal vino che abbiamo assaggiato, allo stesso prezzo. '
'Avevamo il 10% di Shiraz australiano maturo della vecchia scuola a un'estremità, il 10% di quel clima fresco, pepato Rhône stile dall'altro e poi in mezzo ai due un grappolo di vini confusi: aromaticamente vecchia scuola ma con il pedale spento la vinificazione. Non puoi limitarti a ridurre alcuni aspetti di un vino e sperare che ciò che è diluito venga percepito come finezza '.
Continua a leggere di seguito
I sei vini con il punteggio più alto dalla degustazione del panel australiano Shiraz:
Per leggere i rapporti completi di Degustazione del pannello di Decanter, abbonarsi alla rivista Decanter - disponibile in formato cartaceo e digitale
Tre stili principali
In generale, ci sono tre stili principali:
Il regione interna dal clima caldo tradizionale e Barossa stile con frutta potente, super matura e alta gradazione alcolica
osservatori sul muro spoiler
Più rossi sobri e speziati delle regioni più miti piace McLaren Vale e Clare Valley e leggermente freddo r Yarra ,
Heathcote e Coonawarra
Il intensità profumata, pepata ed eleganza di mora di Mount Barker nell'ovest, Adelaide Hills , Canberra e il Grampiani , tendente al pepe bianco e stalky nelle zone ultra fresche.
Performance regionale
La McLaren Vale è stata la più grande delusione, con la maggior parte dei vini 'insipidi e insignificanti', mentre Clare Valley si è distinta come la principale sottoregione, mostrando uno stile distinto ed elegante. I pochi deludenti Hunter Valley e arancia anche i vini hanno impressionato, così come quelli di Margaret River e Vittoria .
Tendenze
Le ultime tendenze riflettono gli obiettivi di creare sia Shiraz più rinfrescanti che vini che esprimano le loro origini. In vigna, la vendemmia verde, la raccolta manuale basata sulla maturità del sapore e la cernita sono fondamentali, mentre la tecnologia della raccolta selettiva potrebbe essere un punto di svolta.
In cantina sono in aumento le fermentazioni a grappolo intero e ad acino intero, piccoli lotti in fermentatori aperti, insieme alla follatura manuale, così come l'assemblaggio con altre varietà come Grenache e Mourvedre .
Uno dei più grandi cambiamenti che conferisce maggiore contenimento aromatico, consistenza superiore e durata del sapore è la conversione in corso del rovere americano in francese combinato con l'utilizzo di botti di diverse dimensioni ed età.
Conclusioni
'Anche l'Australia non sta più battendo il Rodano per valore', ha spiegato Hunt. Ha detto che a meno di £ 20 ci sono St-Josephs e Crozes-Hermitages 'che offrono più sfumature e armonia rispetto alla maggior parte della formazione qui'.
Jones ha detto: 'L'Australia ha inventato Shiraz come termine commerciale, e 10 anni fa era quello che tutti bevevano. Ci sono incredibili Shiraze da £ 60 a £ 80, ma la qualità non è lì a meno di £ 20 ed è un peccato. '
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Rose non era d'accordo: 'Sappiamo che ci sono vini con maggiore carattere, intensità, espressione e interesse, ma è giusto chiedere a questi produttori di venderli per £ 20 o meno?'
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