Vigneti di Kamptal, Austria
Le austriache Kamptal e Kremstal producono vini, sia bianchi che rossi, che possono competere con quelli del loro vicino più famoso, il Wachau, a prezzi molto più convenienti. STEPHEN BROOK scopre i segreti meglio custoditi dell'Austria.
Ad ovest di Vienna, subito dopo che il Danubio ha attraversato la regione dei vini bianchi più rinomata dell'Austria, la Wachau, arrivi a Krems. Questa città storica è nota per i suoi college, la sua prigione di massima sicurezza e i suoi vini. La sfortunata conseguenza è che molti enoturisti passano in macchina e si dirigono verso le prestigiose tenute della Wachau e non si accorgono delle regioni vinicole di Kamptal e Kremstal.
È un peccato, perché Krems e il suo entroterra (il Kremstal) producono ottimi vini bianchi e alcuni rossi più che decenti. Così fa la Kamptal, che confina con Krems e si trova a nord, con i suoi vigneti che formano un ferro di cavallo di pendii intorno alla graziosa cittadina di Langenlois.
Le differenze di microclima tra Kremstal e Kamptal sono solo lievi. Alcuni coltivatori sostengono che la Kamptal sia leggermente più calda, altri dicono che non ci sono differenze percettibili. Sia Kamptal che Kremstal sono dominate da suoli loess, ma hanno anche vigneti su terreni rocciosi primari che forniscono superbi Riesling.
Le migliori tenute nelle regioni limitrofe di Wachau possono competere con essa in termini di qualità. Dato che i prezzi dei vini del Kremstal e della Kamptal sono notevolmente inferiori a quelli della Wachau, è consigliabile che l'astuto appassionato di vini bianchi rivolga la sua attenzione a queste regioni meno conosciute.
I vitigni sono gli stessi: Grüner Veltliner e Riesling, con una piccola produzione di Gelber Muskateller e Sauvignon Blanc. Il Mantlerhof nel Kremstal è rinomato per il suo Roter Veltliner, che prende il nome dalle sue bucce tinte di rosa. Produce vini ricchi, leggermente soffici che in qualche modo mancano della finezza delle altre varietà.
Il Grüner Veltliner è l'uva tradizionale della zona e prospera sui terreni profondi di loess, sebbene sia anche piantato su terreni rocciosi primari (urgestein) che gli conferiscono un'ulteriore mineralità. Il Riesling, quando piantato su urgestein, come di solito è, produce vini molto simili nello stile a quelli della Wachau.
I coltivatori tradizionali insistono sul fatto che il Veltliner invecchia meglio del Riesling, poiché quest'ultimo sviluppa spesso toni petrolosi che non sono per tutti i gusti. Il Veltliner spesso, ma non sempre, mantiene la sua freschezza, anche se la sua acidità tende ad essere inferiore a quella del Riesling. Per dimostrare il punto, Wolfgang Aigner a Krems fruga nella sua cantina per una bottiglia del 1964.
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'Non è stata una grande annata, poiché le rese erano molto elevate e il vino sarebbe stato zuccherato. Vediamo com'è. 'Tira un tappo corto in modo allarmante e sorseggiamo il vino. C'è una traccia di ossidazione e siamo d'accordo che non è favoloso, ma a 40 anni di distanza è ancora vivo e piacevole. Ho bevuto alcuni Veltliner dei primi anni '70 che hanno mostrato pochi segni di evoluzione, mantenendo un colore giovanile brillante e una scorza al palato.
Certo, l'esercizio è piuttosto accademico, poiché la maggior parte di questi vini si beve giovane. Tuttavia traggono vantaggio dall'età, sviluppando una maggiore complessità aromatica a 5-10 anni. Da allora in poi è una lotteria e una questione di gusto personale.
RE DI KAMPTAL
La tenuta più nota della Kamptal è quella di Willi Bründlmayer. Bründlmayer, un uomo flessuoso con stoppie permamentose, presiede oltre 70 ettari (ettari), per lo più situati in vigneti eccezionali. I suoi migliori Riesling provengono da Zöbinger Heiligenstein, ei suoi migliori Veltliner da diversi siti, anche se il mio imbottigliamento preferito è spesso l'Alte Reben (vecchie vigne). Produce anche un Pinot Noir elegante, anche se legnoso, e un buon Chardonnay. Una particolarità della tenuta è che Bründlmayer utilizza solo legno austriaco, acacia e rovere, anche se piccole botti vengono utilizzate solo per le varietà internazionali.
Bründlmayer segna ancora e ancora per la sua assoluta coerenza. C'è stata una fase tra la metà e la fine degli anni '90 in cui alcuni vini sembravano troppo maturi e alcolici, ma questa tendenza è stata ora frenata.
quanto dura il vino in scatola?
Nel 1996 Bründlmayer e Michael Moosbrugger hanno assunto la gestione della tenuta monastica di 30 ettari di Schloss Gobelsburg. Con un contratto di 60 anni, Moosbrugger può fare quello che vuole. Gobelsburg rilascia una serie di imbottigliamenti per vigneto singolo, di cui i migliori sono spesso il Riesling di Heiligenstein e il Veltiner di Lamm. Si tratta di vini di grande potenza e intensità ma, come a Bründlmayer, la tendenza a optare per l'alcol è stata contenuta.
Il progetto preferito di Moosbrugger è la Veltliner Tradition, che realizza esattamente nello stesso modo in cui sarebbe stato fatto 150 anni fa: fermentazione senza controllo della temperatura e invecchiamento in vecchie botti con travasi regolari. Il vino è ricco e fruttato, un tocco di stile più ossidativo rispetto agli altri suoi Veltliner, ma la vinificazione può tradursi, come nel 2001, in una dose preoccupante di residuo zuccherino.
ALTRI GIOCATORI
L'altra grande tenuta è la Jurtschitsch appena pronunciabile, gestita dall'omonima famiglia dal 1868. Il raccolto dei suoi 60 ettari è completato dagli acquisti di altri 40. Circa un terzo della produzione è rosso: il succoso Zweigelt e una miscela Pinot / Zweigelt chiamata Rotspon. Tuttavia, i vini più caratteristici sono i Riesling limosi (Alte Reben e Heiligenstein) e i Veltliner speziati e concentrati provenienti da siti di punta come Schenkenbichl e Spiegel. Jurtschitsch è sempre stata una proprietà commercialmente astuta - il suo direttore marketing Karl Jurtschitsch è sempre pieno di idee - e in Austria la proprietà è forse meglio conosciuta per il suo Veltliner semplice ma elegantemente confezionato chiamato GrüVe - un doloroso gioco di parole su 'groovy', che piuttosto risale il concetto. Nonostante GrüVe, i migliori vini di Jurtschitsch sono di prim'ordine.
Anche nella Kamptal si trovano la promettente tenuta Summerer (deliziosi bianchi di chiarezza e purezza) e la tenuta Hirsch, gestita dal giovane Johannes Hirsch. Dal 2002 l'intera gamma è stata avvitata. Sia il Lamm Veltliner che l'Heiligenstein Riesling sono aggraziati, vibranti ed equilibrati.
La prima annata da solista di Fred Loimer dopo aver subentrato a suo padre è stata il 1998 e nel 2000, per evidenziare i cambiamenti, ha costruito nuovi uffici e cantine sotto forma di scatola nera, provocando molto tutoraggio a Langenlois. I migliori vini di Loimer sono affinati in parte in serbatoi di acciaio e in parte in botti di medie dimensioni nuove. Loimer crede fermamente che Kamptal dovrebbe offrire vini bevibili vivaci a tutti i livelli di qualità, e questo è ciò che offre. Nel complesso, trovo che i suoi Riesling abbiano più successo dei suoi Veltliner, ma tutti i suoi vini sono realizzati in modo impeccabile.
Di ritorno a Krems, la tenuta principale è Salomon, di proprietà della famiglia dal 1792 e gestita dall'inizio degli anni '70 dai fratelli Erich e Bertold. La maggior parte dei loro 20 ettari sono su terreno di gneiss vulcanico identico a quello della vicina Wachau. I loro migliori vini provengono da due siti ripidi dietro la loro cantina: Steiner Hund e Steiner Pfaffenberg. Il Riesling di Kremser Kögl è allo stesso livello. Il loro top di gamma, Riserva, può avere un po 'di surmaturità e zuccheri residui. Una specialità della casa è il Gelber Traminer, un vino fiorito ma spesso straordinariamente potente.
TALENTO KREMSTAL
La stessa città di Krems possiede 30 ettari di vigneti, presentati da un nobile nel 1452. Fino a poco tempo fa i vini erano insignificanti, ma nel 2003 è arrivato un nuovo direttore nella forma di Fritz Miesbauer. Negli ultimi 13 anni aveva trasformato la cooperativa della Wachau, la Freie Weingärtner, in un attore importante, rinomato per la qualità e il valore dei suoi vini. Ma uno spettacolare scontro con il consiglio di amministrazione della cooperativa ha portato alla partenza di Miesbauer. La Weingut Stadt Krems si è affrettata a balzare, offrendogli fondi di investimento e mano libera. Finora ha avuto solo un'annata con cui lavorare, l'atepica 2003, ma i vini, in particolare il Riesling di Kögl e i Veltliner di Wachtberg e Weinzielberg, sono impressionanti.
È difficile individuare una tenuta come la migliore a Krems ma, se spinto, opterei per Martin Nigl. I suoi vigneti sono dispersi e ci sono un certo numero di imbottigliamenti per vigneto singolo, ma il suo sito principale è il 10ha Piri nel villaggio di Senftenberg, a poche miglia nell'entroterra dal Danubio. Sia il Riesling che il Grüner Veltiner sono eccezionali per purezza, mineralità e intensità. Negli anni migliori, Nigl vinifica separatamente una parcella di viti di 35 anni ei vini sono etichettati come Piri, Privat. Questi sono tra i più grandi vini bianchi d'Austria.
Una tenuta notevolmente migliorata è quella di Rohrendorf di Sepp Moser, ora gestita da Nikolaus Moser.
La maggior parte dei migliori vini bianchi viene affinata in botti da 500 litri. Gli anni 2002 sono eccezionali sia per il Riesling che per il Veltliner, ma gli anni 2003 sono un po 'troppo carnosi e succosi per i miei gusti.
Il più grande produttore di Kremstal è la cooperativa Winzer Krems, i cui soci coltivano 900ha, qui e nella Kamptal. Gli imbottigliamenti più economici sono puliti ma poco entusiasmanti, ma i migliori vini, le gamme Kellermeister Privat e Hauerrinung, offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo.
chi è stato dato il via a ballare con le stelle stasera
Pochissime proprietà di alto livello si trovano di fronte a Krems, sulla riva meridionale del Danubio, dove il terreno è più pianeggiante. Un'eccezione è Malat, che coltiva 40 ettari qui e nel villaggio Wachau di Mautern. Gerald Malat è una figura alta e imponente, estremamente orgoglioso della sua reputazione per i vini rossi, ed è vero che è stato un pioniere delle varietà bordolesi in Austria. Sono rimasto impressionato alcuni anni fa dai suoi bianchi del 1998, e il suo 2002 mostra che non ha perso il suo tocco. Il Dreigärten Veltliner è speziato e vivace, e il Beste von Riesling, il suo Riesling di punta, è concentrato e pesca con un lungo finale minerale. Il potere qui non si ottiene mai a scapito dell'eleganza.
Ai margini orientali del Kremstal a Hollenburg si trova la tenuta di Meinhard Forstreiter, che produce Veltiner onesti ea buon mercato. La curiosità è il Tabor, un vino di un vigneto arroccato sopra il Danubio, con vecchie viti piantate sulle proprie radici. I Forstreiters hanno acquistato il vigneto nel 1999 e ritengono che possa essere il più antico d'Austria. È molto piccolo, quindi la produzione è minima, ma il vino è notevole, terroso al naso, ma profondo, potente e molto lungo al palato.
Il Kamptal e il Kremstal offrono una vasta gamma di bianchi di prima qualità per coloro che apprezzano la purezza, la mineralità e l'intensità a un prezzo accessibile.
VINI CONSIGLIATI DI KAMPTAL E KREMSTAL
Nigl, Riesling Piri 2003
Naso potente, semi di albicocca ricchi, corposo, serrato, potente, finale speziato. £ 15,35 Gau
Malat, il meglio del Riesling 2002
Ricco naso pesca ricco, concentrato, potente, pesca. Finitura minerale. N / A Regno Unito +43 273 282 934
Bründlmayer, Grüner Veltliner, Alte Reben 2002
Naso vigoroso speziato ricco, serrato, concentrato, speziato, tonificante. £ 16-20 Aph, Bib, You
Jurtschitsch, Grüner Veltliner Spiegel 2002
Profumi agrumati vigorosi buon attacco, sapido, finale potente di pere molto mature. £ 14,99 Odd
Loimer, Riesling Steinmassl 2002
Naso minerale complesso, torta al limone ed erbe aromatiche corposo, lungo finale pepato. £ 21.95 Lib
Nigl, Grüner Veltliner Private 2002
Ricco profumo speziato concentrato e sapido, pepato, perfettamente equilibrato e lungo. £ 16.25 (2003) Gau
Salomon, Riesling Kremser Kögl 2002
Naso fiorito delicato ricco, concentrato, buona spina dorsale acida, magro e giovanile. £ 10,95 L&S
Schloss Gobelsburg, Riesling Zöbinger Heiligenstein 2002
Magra elegante nocciola naso fresco, sapido, abbastanza concentrato, ha finezza e lunghezza.
mamma adolescente 2 scegli le tue battaglie
£ 15 (2003) FWW, Hsl, P&S, PdT
Salomon, Gelber Traminer Reserve 2000
Naso ricco e fiorito, rose di medio corpo ma potente, secco, ricco e deciso. £ 14,95 L&S
Sepp Moser, Grüner Veltliner Gebling 2002
Speziato elegante al naso abbastanza ricco, ampio, succoso, con discreta acidità e lunghezza. £ 8,99 (2003) M&S
Città di Krems, Grüner Veltliner Weinzielberg 2003
Naso ricco di pompelmo e pesca bianca succosa, concentrato con una buona acidità. £ 8 FWW
